Ako si vyrobiť domáce čokoládové nugáty a obilniny
Niet pochýb o tom, že Vianoce vystupujú ako obľúbený populárny festival, ktorý nás teší práve v spoločnosti našich najbližších príbuzných a priateľov. A oni tiež vyčnievajú, na druhej strane, pre rôzne Dezerty a typické sladkosti ktoré v týchto dňoch skutočne nezabudnuteľný čas. A aké sú klasické vianočné dezerty? Bezpochyby môžeme spomenúť Turrones, mazapanes, polvorones a Peladillas.
V konkrétnom prípade nugátu, ako to, čo sa stane aj so zvyškom typických sladkostí, zisťujeme, že sa to už dlho vrátilo. V tomto zmysle je pravda, že môžeme rozoznať rôzne príbehy o ich pôvode. Pre niektorých historikov sa narodenie uskutočnilo počas vlády Filipa IV., Keď orgány v Barcelone zorganizovali súťaž na nájdenie jedla, ktoré sa ľahko nezhoršilo. Cena prevzala populárna cukráreň menom Turrons, ktorá prezentovala niektoré druhy oblátky vyrobené z mandlí a medu.
Napriek tomu, že vo väčšine supermarketov sa dnes nachádzajú nugáty s veľmi rôznymi chuťami, je tiež možné ich nájsť domácky na tradičných trhoch alebo ich robiť doma. Ak sa odvažujete, tentokrát chceme vysvetliť, ako pripraviť chutné čokoládový nugát a obilniny úplne doma
Čo potrebujete? prísady
Zložky pre krehkú čokoládovú bázu:
- 100 gr. mliečnej čokolády
- 150 gr. z čokoládového krému (Nutella je ideálna)
- 80 gr. obilnín (typ kukuričných vločiek)
Zložky pre hornú vrstvu čokolády:
- 90 gr. mliečnej čokolády
- 90 gr. čokoláda bez mlieka
- 125 ml. smotany (35% M.G.)
- 45 gr. masla
Kroky na prípravu čokoládového nugátu a obilnín:
- Rozstrihnite 100 gramov čokolády s mliekom Lind't v kúskoch a roztaviť ho vo vodnom kúpeli. Po roztopení ho premiešajte s čokoládovým krémom. Teraz pridajte obilniny.
- Rozložte túto zmes vo forme 18 x 18 cm. Potom ju uložte do chladničky.
- Medzitým časť do 90 gramov čokoládového mlieka a 90 gramov čokolády bez mlieka v miske alebo miske.
- Krém vložte do hrnca a zahrejte trochu, kým sa vaje. Keď dosiahne tento bod, vylejte krém cez čokoládu a dobre premiešajte.
- Rezané maslo nakrájajte na kocky a pridajte ho do čokoládovej panvice zmiešanej so smotanou a dobre premiešajte.
- Odstráňte základňu chladničky a podávajte predchádzajúcu zmes na nej.
- Rezervovať v chladničke na jednu noc.
