Vegan marcipán Vianočný recept

marcipán je to takmer pravdepodobne jedným z najtradičnejších a najobľúbenejších sladkostí vianočných sviatkov. V podstate pozostáva z a lahodný sladký, ktorého hlavnými zložkami sú mleté ​​mandle a cukor

Stojíme tvárou v tvár typickému vianočnému sladkému, ktorý je veľmi charakteristický pre tieto populárne festivaly, pričom zdôrazňuje najmä jeho význam v Španielsku, kde je zrejme originálny.

V skutočnosti sa zdá, že marcipán bol pôvodne zavedený v Európe prostredníctvom moslimskej invázie, ktorá v ôsmom storočí utrpela Iberský polostrov. Hoci sa niektorí historici domnievajú, že to mohlo byť tiež zavedené prostredníctvom križiakov a pútnikov.

Avšak mnohí veria, že marcipán mohol byť pôvodne vynájdený v kláštore San Clemente de Toledo už v roku 1212 po bitke pri Las Navas de Tolosa.

Hoci je to typické sladké, ktorého základnými zložkami sú mleté ​​mandle a cukor, vyrábajú sa aj iné zložky, ako napríklad vajcia. To môže byť problém pre ľudí, ktorí sú alergickí na vajíčka alebo ktorí sú jednoducho vegánski a nechcú jesť potraviny živočíšneho pôvodu alebo pôvodu.

V týchto prípadoch navrhujeme lahodnú možnosť pripraviť vegan marcipán, ideálne tak, aby ste na Vianoce nezostali bez toho, aby ste sa pokúšali o tento typický vianočný zážitok. Odvažujete sa s nami pripraviť?

Recept veganského marcipánu

zloženie:

  • 250 g surových mandlí (odlúpnutých a mletých)
  • 120 gramov múčneho cukru
  • 1 citrón
  • 40 ml vody

Ako urobiť veganský marcipán:

  1. Vložte 40 ml vody a práškový cukor do hrnca a pomaly nechajte cukr pomaly rozpustiť, až kým sa nevytvorí sirup.
  2. Medzitým stlačte citrón, aby ste získali svoju šťavu a opatrne obruste jej škrupinu. Rezervujte si ich.
  3. Akonáhle sa sirup vytvorí, odstráňte panvicu z tepla a pridajte zemné mandle (pamätajte, že je veľmi dôležité, aby mandle boli olúpané a surové).
  4. Pridajte čajovú lyžičku citrónovej kôry a lyžicu predtým napustenej citrónovej šťavy.
  5. Všetko dobre premiešajte, kým sa nevytvorí homogénna hmota. Potom ho nechajte niekoľko hodín vychladnúť.
  6. Teraz je čas na tvarovanie marcipánu. Ak to chcete urobiť, pomôžte vám s lyžicou, vezmite si malé časti marcipánu a potom si s vašimi rukami vytvarujte figúrky, ktoré vám dajú tvar, ktorý sa vám najviac páči.
  7. Pokrývajte pekáč s pergamenovým papierom (ideálny na pečenie) a opatrne umiestnite figy marcipánu.
  8. Dajte trochu vody do pohára a trochu cukru a pomocou kefového laku marcipán trochu nadol. Získajú tak svoju osobitnú - a nádhernú - tanú farbu.
  9. Pečieme pri teplote 180 ° C počas 8 minút.
  10. Po tomto čase vyberte rúru a nechajte ju trochu vychladnúť.
  11. Hotovo! Aby ste si ich mohli vychutnať.
témyVianočné vianočné recepty Vegan recepty Vegan

ČOKOLÁDA, MALINOVÝ DŽEM A DATLOVÝ KARAMEL | RAW & VEGAN (Október 2019)