Je nesprávne miešať čaj s mliekom?
Nie je pochýb o tom, že už mnoho storočí čaj odvtedy sa stal jedným z najviac konzumovaných nápojov na svete v absolútne všetkých odrodách (zelený čaj, červený čaj, biely čaj a čierny čaj), spolu - samozrejme - s kávou.
Napríklad v Japonsku existuje tradícia, že sa pri každom jedle vezme dobrý zelený čaj, ktorý by sa mohol stať odpoveďou na otázku, ktorú mnohí vedci kladú na otázku, prečo táto krajina vyniká nízkou úmrtnosťou z hľadiska diagnózy prípadov rakoviny.
Ako určite viete, medzi rôznymi vlastnosti čaju, a jeho dôležité nutričné cnosti, nájdeme katechíny a polyfenoly, silné antioxidanty, ktoré robia čaje ako biely čaj skutočným darom prírody.
Avšak v krajinách, ako je Spojené kráľovstvo alebo Maroko, existuje tradícia čaj s mliekom, čo je všeobecne rozšírená prax, ktorá síce nemusia byť zdraviu škodlivé, má vplyv na možnú stratu hlavných živín, ktoré sa vyskytujú v čaji.
Miešajte čaj s mliekom: je to zlé?
Určite v určitom okamihu budete počuť toho, kto bol pokrstený ako anglický čajový čas, ktorý pozostáva z pitia čaju každý deň o päť popoludní spolu s nejakým pečivom.
Je to rozšírená prax v Spojenom kráľovstve. Aj keď je tiež pravda, že v iných krajinách, ako napríklad v Maroku, má tiež tendenciu chutnať čierny čaj s mliekom.
Hoci jeho chuť a aróma sú jednoducho lahodné, Mnoho ľudí si neuvedomuje, že mlieko, zmiešané s čajom, inhibuje účinky jeho katechínov, čo znamená, že väčšina jeho dôležitých prínosov je stratená.
To predovšetkým zabraňuje tomu, že piť dobrú šálku čaju s mliekom, nakoniec sa rovnako tešíme svojim najdôležitejším vlastnostiam.
Naša rada? Pitie čaju s mliekom denne nie je vôbec zlé, pretože nemá žiadny negatívny vplyv na zdravie. Ak chcete naozaj vychutnať čnosti čaju, odporúča sa rozdeliť príjem minimálne dvoch šálok čaju počas celého dňa, napríklad pred raňajkami a po každom jedle.
Obrázok | David Light Orchard
Bibliografické odkazy:
- Rashidinejad A, Birch EJ, Sun-Waterhouse D, Everett DW. Pridanie mlieka k infúzii čaju: užitočné alebo škodlivé? Dôkazy zo štúdií in vitro a in vivo o antioxidačných vlastnostiach. Crit Rev Food Sci Nutr. 2017, 13, 57 (15): 3188-3196. dva: 10.1080 / 10408398.2015.1099515
