Výživové zloženie sushi
sushi je zriadená ako jedna z najtradičnejších, najobľúbenejších a najznámejších jedál Japonskej kuchyne, Skladá sa z niekoľkých rolí morských rias s ryžou a surovou rybou, hoci namiesto tohto posledného jedla môže obsahovať aj varené ryby alebo morské plody, korenené tortilly, tofu alebo čerstvú zeleninu.
Japonská kuchyňa má zaujímavú škálu rôznych druhov sushi: makisushi (sushi ryže, ryby a ďalšie zložky zabalené v listoch morských rias), hoso-makisushi (tenká rolka s jedným alebo dvoma náplňami), futo-maki sushi (obsahuje celý list pražených morských rias) alebo temaki-sushi (ručne valcované kotúče pripomínajúce typický zmrzlinový kužeľ), ako aj nigiri-sushi, chirashi-sushi, inari-sushi a oshi-sushi.
Je to zdravý produkt vyrobený zo 100% prírodných zložiek, zvyčajne málo tuku a extrémne bohatý na základné živiny pre naše telo.
Výživové hodnoty sushi
Hoci každý typ sushi má svoje vlastné nutričné hodnoty, nižšie sumarizujeme nutričné zloženie 100 gramov tradičného sushi.
Musíme však mať na pamäti, že v závislosti od hlavného jedla obsiahnutého v sushi sa jeho zloženie líši z nutričného hľadiska:
kalórií | 323 kcal | ||
proteín | 16,7 g | ||
sacharidy | 53 g | ||
tuky | 17,5 g | ||
vlákno | 4,2 g | ||
cholesterol | 88,3 mg | ||
vitamíny | minerály | ||
Vitamín A | 83 ug | vápnik | 5 mg |
Vitamín B2 | 0,03 mg | magnézium | 45 mg |
Vitamín B3 | 0,4 mg | fosfor | 270 mg |
draslík | 380 mg |
Pokiaľ ide o iné základné živiny, je tiež mimoriadne bohatá na omega 3 a omega 6 mastné kyseliny.
Obrázok | ZoeShuttleworth Tento článok je zverejnený iba na informačné účely. Nemôžete a nemali by ste nahradiť konzultáciu s odborníkom na výživu. Odporúčame vám, aby ste sa poradili s dôveryhodným odborníkom na výživu. témyryby