Výživové zloženie sushi

sushi je zriadená ako jedna z najtradičnejších, najobľúbenejších a najznámejších jedál Japonskej kuchyne, Skladá sa z niekoľkých rolí morských rias s ryžou a surovou rybou, hoci namiesto tohto posledného jedla môže obsahovať aj varené ryby alebo morské plody, korenené tortilly, tofu alebo čerstvú zeleninu.

Japonská kuchyňa má zaujímavú škálu rôznych druhov sushi: makisushi (sushi ryže, ryby a ďalšie zložky zabalené v listoch morských rias), hoso-makisushi (tenká rolka s jedným alebo dvoma náplňami), futo-maki sushi (obsahuje celý list pražených morských rias) alebo temaki-sushi (ručne valcované kotúče pripomínajúce typický zmrzlinový kužeľ), ako aj nigiri-sushi, chirashi-sushi, inari-sushi a oshi-sushi.

Je to zdravý produkt vyrobený zo 100% prírodných zložiek, zvyčajne málo tuku a extrémne bohatý na základné živiny pre naše telo.

Výživové hodnoty sushi

Hoci každý typ sushi má svoje vlastné nutričné ​​hodnoty, nižšie sumarizujeme nutričné ​​zloženie 100 gramov tradičného sushi.

Musíme však mať na pamäti, že v závislosti od hlavného jedla obsiahnutého v sushi sa jeho zloženie líši z nutričného hľadiska:

kalórií

323 kcal

proteín

16,7 g

sacharidy

53 g

tuky

17,5 g

vlákno

4,2 g

cholesterol

88,3 mg

vitamíny

minerály

Vitamín A

83 ug

vápnik

5 mg

Vitamín B2

0,03 mg

magnézium

45 mg

Vitamín B3

0,4 mg

fosfor

270 mg

draslík

380 mg

Pokiaľ ide o iné základné živiny, je tiež mimoriadne bohatá na omega 3 a omega 6 mastné kyseliny.

Obrázok | ZoeShuttleworth Tento článok je zverejnený iba na informačné účely. Nemôžete a nemali by ste nahradiť konzultáciu s odborníkom na výživu. Odporúčame vám, aby ste sa poradili s dôveryhodným odborníkom na výživu. témyryby

SIHPA - Hokej nám chutí (10. diel - sushi) (Marec 2024)