Vegánske polvoróny. Vianočný recept

Niet pochýb o tom, že keď premýšľame o dezertoch alebo typických sladkostiach, ktoré sú veľmi charakteristické pre Vianoce, polvorones stali sa jednou z najpopulárnejších. Rovnako ako v prípade mazapanes, že lahodná sladka vyrobená z mletých mandlí a cukru, ktorých figuríny sa im takto veľmi páčia počas tohto nádherného ročného obdobia.

Je to typický výrobok vianočného pečiva, ktorý sa vyznačuje predovšetkým tým, že je veľmi populárny v Španielsku a je známy tým, ktoré sa každoročne vyrábajú v Andalúzii (v Estepe a Fondóne), v Castille a Leone (Tordesillas) av Navarre (Pitillas).

Ako určite viete, Polvorón je akýsi koláč malého rozmeru, vyrobený z múky, masla a cukru, ktorý sa v peci pečie zvyčajne pri vysokej teplote a ktorý má zvláštnosť zbaviť sa prachu, keď ho kousnem.

Napriek tomu, že je to tradične vyrobené zo sadla, táto zložka bráni osobe, ktorá je vegán alebo ktorá jednoducho nespotrebováva potraviny živočíšneho pôvodu, aby ju konzumovali počas Vianoc.

Ak je to váš prípad, navrhujeme vegánsky recept ideálne na prípravu vášho domáce polvoróny bez akejkoľvek prísady, ktorá pochádza zo zvierat. Výsledok vás pravdepodobne prekvapí. Opovažujete sa s nimi pripraviť?

Vegánsky recept na vianočné polvoróny

zloženie:

  • 550 g opracovanej múky
  • 250 g cukru
  • 75 g bieleho vína
  • 70 g suchého brandy
  • 200 g extra panenského olivového oleja
  • 1 lyžička mletej škorice
  • 1 citrón
  • 60 g pomarančového džúsu
  • 2 čajové lyžičky citrónovej esencie
  • Cukorový glas

Ako vyrobiť vegánové polvoróny:

  1. Opečte múku v miske:Najprv si počkať múku. Ak to chcete urobiť, stačí ho vložiť do panvice a nechať ho zohrievať niekoľko minút a miešať ho pomocou drevenej lyžice. Kým si nevšimnete, že úplne opečie. Potom ho nechajte vychladnúť a potom ho uložte do sklenenej nádoby.
  2. Opečte múku v rúre:Môžete si tiež vybrať topenie múky v rúre. Aby ste to dosiahli, stačí, aby ste múku položili na plech na pečenie a dobre ju rozložili. Vložte zásobník do rúry a zohrejte na teplotu 150 ° C. Odstráňte to z času na čas, tým stratíte vlhkosť. Keď vyberiete farbu z rúry, nechajte ju vychladnúť a po prechode cez sito.
  3. Získajte kôru z citrónu a vložte do panvice na oheň s olivovým olejom. Opečte olej trochu, ale nechajte kôru horieť.
  4. Vo veľkej miske položte cukor, pomarančový džús, citrónovú esenciu, biele víno, brandy, vyprážaný olivový olej a mletú škoricu. Všetko dobre premiešajte pomocou prútov.
  5. Teraz nalejte opečenú múku a mieste rukami. Získate viac alebo menej mastný krém. Nechajte sedieť 1 alebo 2 hodiny.
  6. Potom vezmite kusy cesta a vyrovnajte ich rukami. Nakoniec im dajte tvar guľatých a hrubých koláčov (ak chcete, môžete použiť krátke cestoviny).
  7. Rozložte cesto na plech, položte zásobník na druhú výšku a pečte s grilom aktivovaným pri teplote 200 ° C počas 15 až 20 minút.
  8. Keď je pripravený, vyberte z rúry a nechajte vychladnúť.
  9. Po pridaní studenej vody pridajte na začiatok veľa cukru.
témyVianočné vianočné recepty Vegan recepty Vegan

Reakcia: Avokádo či brokolica nie sú vegánske | Refresher : Interez (Marec 2024)