3 recepty s mäkkýšmi na Vianoce

mäkkýše Sú tiež prítomní v kuchyni, ktorá je pripravená na tieto špeciálne dni vianočných s rybami, a mäkkýše sú tiež medzi jedla, ktoré sú najviac požadované v tejto dobe.

Mäkkýše, ako sú chobotnice, chobotnice, chobotnice, sépie ... okrem toho môžu byť varené rôznymi spôsobmi, či už pečené na grile, pečené, varené na sprevádzanie ryžových jedál, cestovín, šalátov, alebo jahôd alebo omáčok ,

V tomto príspevku predstavujeme 3 jednoduché a skvelé recepty aj na prípravu s mäkkýšmi.

3 vynikajúce recepty pre mäkkýše pre vaše vianočné menu

Zemiaková kastról

kazateľnice Ako jeho názov naznačuje, že sú malé chobotnice, ktoré sa zvyčajne kúpili na grilovanie, v tomto receptúre sme pripravili kazateľničky v guláši. Môžeme dostať kazateľne čerstvé alebo zmrazené klobúky.

Zloženie pre 6 osôb:

  • 250 gramov čistých kazateľníc
  • 800 gramov paradajok bez kože, bez semien a nasekaných.
  • 3 vetvy čerstvej mletého petržlenu.
  • 2 strúčiky cesnaku
  • Čajová lyžička sladkej papriky
  • Extra panenský olivový olej
  • Štipka mletého čierneho korenia.
  • Sal.

príprava:

  1. Ak sme kúpili čerstvú pulpitos, musíme ich zmraziť, aby boli krehké. Ak si kúpime zamrznutú kazetu, pred prípravou receptúry ich rozmrazíme.
  2. Vezmeme si hlinený tanier alebo misku na prípravu kazateľne alebo kotlíka.
  3. Vložte olivový olej fondito na zahrievanie v hlinenej miske a opečte petržlen, paradajky, drvené strúčiky cesnaku a čajovú lyžičku sladkej papriky.
  4. Pridajte kazateľnicu, zakryjte a varte na pol hodiny s nízkym teplom. Potom odstráňte z tepla a sezóny.
  5. Vezmeme na stôl pulpitos v zdroji bahna na stôl a slúži teplým pulpitos v jednotlivých doskách.

Na kazateľnicu ich môžeme sprevádzať obložením bielej ryže, varenými zemiakmi, zlatými zemiakmi na námestiach alebo šalátom.

Sépie s hráškom

sépia Jedná sa o mäkkýš veľmi podobný kalmáre, líši sa tým, že jeho telo je oválne, zatiaľ čo telo kalmára je viac predĺžené.

Farba sépie je sivá alebo béžová as niektorými odfarbeniami, ale farba sokolky, keď je nažive, jej telo je priehľadné a jeho farba ružových tónov.

sépia guláš s hráškom Je veľmi bohatá a sépie sú jemné a chutné. V prípade, že sme sépie nedostali, môžeme pripraviť túto misku s chobotnicou alebo sokolím, ktoré sú malé chobotnice.

Zloženie pre 6 osôb:

  • 200 gramov sépky očistite a nakrájajte na pásy.
  • 800 gramov čerstvého hrášku, vylúpený alebo zmrazený.
  • 2 strúčiky cesnaku bez celej pokožky.
  • 250 ml. bieleho vína.
  • Voda, ktorá pokrýva varenie.
  • Štipka mletého čierneho korenia.
  • Sal.

príprava:

  1. V kotlíku položíme malú misu olivového oleja, aby sme zahustili celý cesnak. Keď sú zlaté, odstránime ich.
  2. Potom položíme sépiové pásy do kotla, soľ a korenie a dobre sa miešame asi 5 minút.
  3. Pridajte víno nad ním, zdvihnite teplo a varte, aby sa víno odparilo.
  4. Pridajte vodu, až pokryje sépia a varíme miernym zahriatím, až kým netere. Akonáhle sa varí, znížime fugo na minimum, pokryjeme guláš a varíme na hodinu.
  5. Ďalej sme odhalili guláš a pridali hrášok. Pokračujeme v varení s nízkym ohrevom po dobu 20 alebo 30 minút, kým hrášok nie je jemný.
  6. Keď sú krehké, odstránime guláš z ohňa. Vezmeme sépiovú hrušku s hráškom na stôl, aby sme ju hrala.

Tento guláš sépie a hrášok môžeme sprevádzať obložením zemiakov, bielej ryže alebo varených zemiakov.

Plnené a pečené detské kalmáre

Squid sú malé kalamáre. Tento recept z plnené chobotnice Je veľmi ľahké sa pripraviť a je to veľmi chutné. Vyprážané detské chobotnice pripravíme svojimi chápadlami a množstvom chlebových drobek, cesnakom a petržlenovou vňaťou.

Zloženie pre 6 osôb:

  • 12 detských kalmárov čistých, rezervujeme ich chápadlá.
  • Extra panenský olivový olej
  • Štipka čerstvo mletého čierneho korenia.
  • Sal.

Zložky na plnenie:

  • Chápadlá dieťaťa chobotnice jemne mleté.
  • 3 vetvičky z čerstvej mletého petržlenu.
  • Jeden klinček cesnaku bez kože a malých kúskov.
  • 100 gramov strúhanky

príprava:

  1. Predhrievajte rúru a štartujte gril 10 minút.
  2. Hrebeňové čačky nakrájame na malé kúsky a dajte ich do misy.
  3. Zmiešajte chápadlá s mletou petržlenovou vňaťou, strúčikom cesnaku, chrumkavými omáčkami a vytvorte zmes na plnenie kalmára.
  4. Zmiešame zmes a dajte niekoľko kvapiek panenského olivového oleja na sezónu. Robíme cesto so všetkým a plníme kalamáre jeden po druhom.
  5. Akonáhle budeme mať všetky výplne, zavrieme chobotnice tým, že im odovzdáme niektoré paličky, aby sa náplň nevyskytla, keď sú varené v rúre.
  6. Rozkrojte malinovú chobotnicu na oboch stranách malým panenským olivovým olejom a umiestnite ich na plech na pečenie, ktorý sa tiež rozotrie s malým olivovým olejom.
  7. Ponoríme kalamáre na pečenie, ktoré sa z času na čas obracajú, aby sa zhoršili na oboch stranách.
  8. Varíme, kým nie sú ponuky. Opatrne vyberte zásobník z rúry.
  9. Prezentujeme chobotnicu v miske alebo miske, aby ste ich odniesli na stôl a podávame horúce.

Plnené chobotnice ich môžeme sprevádzať obložením, ktoré sa nám najviac páči.

Naše návrhy na sprevádzanie týchto chobotnice sú:

  • Šalát
  • Biela ryža
  • Zlaté zemiaky v škatuliach.
  • Varené zemiaky.
  • Štiepané zemiaky
  • Suchá zelenina.

Dúfame, že sa vám páči a vychutnáte tieto lahodné a jednoduché recepty, ktoré môžeme pripraviť v krátkom čase a prekvapiť našich hostí svojou chuťou a prezentáciou.

Bon appetit!

Z NatureVia želáme všetkým našim čitateľom veľmi Veselé Vianoce! témyVianočné vianočné recepty

Nitrianska Blatnica (Október 2019)