Ako pripraviť najlepší šálku kávy: tipy a recept

Že káva Je to jedno z najviac spotrebovaných nápojov na svete, ktoré by prakticky nemalo miesto na pochybnosti, ale tesne po vode a čaji. V skutočnosti sa odhaduje, že každý deň sa okolo 66 miliónov šálok kávy opije na svete, a to najmä na Fínov, ktorí ju najviac konzumujú, keď dosiahnu 12 kg. z kávy na osobu za rok.

Ako určite viete, káva je nápoj, ktorý sa získava z infúzie pražených a mletých semien plodov kávy alebo kávovary (Coffea), vysoko uznávaný a známy svojimi rôznymi povzbudivými vlastnosťami, veľmi bohatý kofeín.

O návykoch a zvykoch pri výrobe, príprave a pití kávy je veľa. Existujú tí, ktorí majú radi, že ju konzumujú sami, bez pridania sladidiel a tých, ktorí nemôžu odolávať svojej horkej a silnej chuti a dávajú prednosť cukru, aby poskytol sladkosť. Rovnako existujú aj tí, ktorí nemôžu žiť bez toho, aby si popoludňajali šálku kávy, aj keď je to pravda Nie je dobré piť kávu po prebudení alebo piť kávu na prázdny žalúdok, pretože náš žalúdok by mohol trpieť a na druhej strane účinok kofeínu by nebol rovnaký.

Samozrejme, bez ohľadu na osobný vkus, ktorý má každý, keď pije svoj šálku kávy, je pravda, že je veľmi užitočné sledovať rad základné tipy, pokyny a triky veľmi vhodné pripravte si dobrú kávu, Chcete ich objaviť?

Niekoľko základných tipov, ktoré treba mať na pamäti pred príprave kávy

Vždy vyberte dobrú kávu: hoci všetko bude závisieť od osobnej chuti každého z nich, je zrejmé, že na výrobu dobrého kávy je vždy potrebné získať kvalitnú kávu, najlepšie voľnú.
Vždy používajte čerstvá pražená fazuľa: s postupom času klesajú rôzne kvality kávových zŕn, najmä ak už ich kupujeme prepečené obaly. Preto najlepšou možnosťou je vždy sa snažiť získať ju v špecializovanom obchode, kde máte kávu pred jej zakúpením. Môžete si tiež kúpiť čerstvé a toast doma.
Vyberte si kúpiť celé kávové zrná a rozmiešajte ich sami: Mnoho odborníkov sa domnieva, že priemyselné brúsenie je jedným z najväčších "nepriateľov" pre chuť a vôňu kávy. Preto mnohí vám odporúčajú, aby ste si vyrobili ručnú alebo elektrickú brúsku a rozmiešali si kávu práve keď ste ju pripravili.
Buďte opatrní s obalmi a kde ich udržiavate: vždy sa odporúča rozomelúť iba kávu, ktorá sa má spotrebovať, a zvyšok uložte do vzduchotesnej nádoby, mimo dosahu tepla a udržiavajte ju na chladnej teplote.

Ako pripraviť najlepšiu kávu krok za krokom

1. Zrnkajte kávové zrná

Mletie kávových zŕn by sa malo vždy robiť v malom množstve av správnom množstve, aby sa nápoj vyrobil podľa pohárov, ktoré sa budú spotrebovať. Dôvodom je to, že od kávy je zem, má tendenciu rýchlo stratiť svoju arómu, a preto máme tiež tendenciu "ponáhľať", keď je vyrobená.

Samozrejme, že brúsenie by nemalo byť príliš tenké alebo príliš hrubé. V prvom prípade by to neumožňovalo preniknúť vodou a v druhej by prechádzalo tak rýchlo, že by nebolo impregnované arómou a chuťou.

2. Pripravte kávovar

Je zrejmé, že kávovar musí byť dokonale čistý a suchý. Vložte čistenú minerálnu vodu do požadovaného množstva, rozložte čerstvú mletú kávu a vložte do ohňa.

3. Kým je káva vyrobená ...

Musíte sledovať, že voda sa nevara. V tomto zmysle sa odporúča, aby teplota vody bola vždy medzi 95 ° C a 96 ° C

4. Pred podávaním predhrievajte pohár

Odporúčame, aby pri servovaní kávy v pohári bola trochu horúca. Dôvodom je, že ak je pohár horúci, pomôže chuť a aróma kávy byť trochu skreslené, čo by sa stalo, keby bol pohár horúci.

5. A v čase prijatia

Existuje veľa odborníkov, ktorí odporúčajú pitie kávy samotnej bez akéhokoľvek sladidla. V tomto zmysle sme pred časom hovorili s vami o tom výhody pitia kávy samotnej, Avšak všetko bude závisieť od osobného vkusu každého z nich. Kľúčom je vychutnať si šálku kávy, oddýchnuť si s pohárom v ruke a pokúsiť sa zachytiť všetky jeho arómu a chuť.

Obrázky | ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK Tento článok je zverejnený iba na informačné účely. Nemôže a nemal by nahradiť konzultáciu s lekárom. Odporúčame vám, aby ste sa poradili s dôveryhodným lekárom. témykaviareň