Výhody a vlastnosti jogurtu

Mohli by sme zvážiť jogurt ako nevyhnutné jedlo, ktoré skutočne nemožno chýbať v čo najmenšej a vyváženej strave vďaka rôznym výhodám a hodnotám výživy, ktoré poskytuje. V skutočnosti 100 g jogurtu poskytuje 180 mg. vápnika, 240 mg. draslíka a 17 mg. horčíka, okrem vitamínov a vitamínov B.

Je to lahodný produkt, ktorý dnes môžeme ľahko nájsť v supermarketoch, obchodoch a dokonca aj v bylinkách (v ekologickejších a diétnych verziách). Je vyrobená z mlieka fermentovaného pôsobením baktérií, ktoré premieňajú laktózu na kyselinu mliečnu.

Čo je to jogurt? Z čoho pozostáva a jeho história

Jogurt je potravina mliečneho pôvodu, ktorá sa získava bakteriálnou fermentáciou mlieka, Konkrétnejšie je pre jeho spracovanie nevyhnutné kvasiť mliečny cukor v kyseline mliečnej, čo presne pripisuje tomuto lahodnému dezertu svoju charakteristickú chuť a konzistenciu.

Hoci existuje mnoho pochybností o výhodách mlieka živočíšneho pôvodu, podľa výsledkov získaných rôznymi vedeckými štúdiami, ktoré by zistili, že ich účinky nie sú tak zdravé pre zdravie (zvyšuje hlien a preťaženie, zvyšuje vývoj rôzne alergie a nepomáha pri prevencii osteoporózy), to isté sa nedeje jogurt, jedlo, ktoré bolo niekedy rovnako zavrhnuté ako kravské mlieko, práve preto, že pochádza z nej, ale pravdou je, že nič s tým nemá nič spoločné.

V priebehu storočí sa jogurt stal vynikajúcou potravinou charakteristickou pre Európu, Áziu a Indiu, až do roku 1900 vedec vylúčil vlastnosti jogurtu vo vzťahu k očakávanej dĺžke života tých, ktorí ho najviac konzumovali. čas: bulharskí sedliaci.

Výhody jogurtu

Bohaté na bielkoviny, vitamíny a minerály

Jogurt je jedlo, ktoré poskytuje proteíny s vysokou biologickou hodnotou. A prečo sú to takto? V podstate preto, že poskytujú všetky nevyhnutné aminokyseliny, tak jogurt sa stáva veľmi kompletným jedlom.

Okrem toho je bohatá na vitamíny a minerály. Medzi vitamínmi musíme spomenúť vitamín A, D (nevyhnutný pre vstrebávanie vápnika) a vitamíny skupiny B. Medzi minerály patrí veľmi prítomnosť vápnika, fosforu, horčíka a draslíka.

Ideálne na udržanie dobrej črevnej flóry

Jogurt pomáha udržiavať baktériovú flóru prítomnú v črevách v dobrom stave a pomáha starať sa o nás.

Jednoduché trávenie jedla

Na rozdiel od mlieka, jogurt je jedlo, ktorého laktóza je už predigestrovaná, čo je kvalita, ktorá sa prevádza do ľahšie stráviteľného produktu, najmä v porovnaní s mliekom.

Vhodné pre vaginálnu flóru žien

Obohatená vaginálna flóra pomáha predchádzať infekciami hubami aj kvasinkami. V tomto zmysle je jogurt ideálny na vyživovanie a starostlivosť o vaginálnu flóru žien vďaka obsahu v živých baktériách, ktoré posilňujú imunitný systém a obohacujú flóru.

V skutočnosti ide o ideálne jedlo pre ženy, ktoré zvyčajne trpia kandidózou.

Kvalita jogurtu denne

Pred nejakým časom sme sa pýtali, koľko jogurtov je možné denne konzumovať, pretože takmer pri všetkých potravinách sú excesy vždy negatívne. Z tohto dôvodu ak je veľmi prospešné jesť jogurt každý deň.

Lahodne bohaté na vitamíny a minerály: Ako sme už povedali, jogurt je veľmi bohatý na vitamíny a minerály. Zdôrazňuje predovšetkým prítomnosť vápnika, horčíka, draslíka, fosforu a vitamínov A, D a skupiny B.
Bohatá v bielkovinách s vysokou biologickou hodnotou: sú považované za taký, pretože poskytujú všetky esenciálne aminokyseliny, takže kvalita bielkovín nachádzajúcich sa v jogurte je v skutočnosti veľmi dobrá. Vďaka tomuto obsahu bielkovín pomáha potláčať chuť do jedla.
Jednoduché trávenie: keďže laktóza prítomná v jogurte je predbežne stráviteľná, tieto mliečne výrobky sa ľahšie strávia ako samotné mlieko.
Dobré pre váš črevný tranzit: vďaka tomu, že udržiava baktériovú flóru v čreve v dobrom stave a dokonca pomáha obnoviť, keď došlo k nejakým zmenám v gastrointestinálnom trakte, je ideálne na udržanie dobrého fungovania Vašich čriev.
Veľmi zdravá alternatíva k iným dezertom, okrem toho, že je veľmi všestranná: hlavne tie dezerty, ktoré sú v skutočnosti viac kalorické. V skutočnosti sa vyznačuje mimoriadne všestranným produktom, ktorý je výborný, ak je sprevádzaný ovocím, medom, džemom a orechmi.

Výživové hodnoty jogurtu

Ako sme už povedali pri iných príležitostiach, jogurt je jedným z najdôležitejších potravín vápnik, keďže dva jogurty prispievajú 50% odporúčanej dennej kvóty vápnika.

Nie márne, má viac bielkovín, draslík, vápnik a fosfor ako mlieko a veľké množstvo vitamínov, medzi ktoré patria: vitamín B2, vitamín B12, kyselina listová a niacín.

Asi 100 gramov jogurtu poskytuje:

180 mg. vápnika.
240 mg. draslíka
17 mg. horčíka.
Vitamíny: vitamín A a vitamíny skupiny B.
Minerály: okrem iného aj draslík, zinok a jód.

Okrem toho je to odporúčané jedlo pre ľudí, ktorí majú nadváhu, alebo ktorí vykonávajú stravu chudnutia, pretože každá porcia (250 ml) prispieva iba 150 kalórií. Tento článok je zverejnený len na informačné účely. Nemôžete a nemali by ste nahradiť konzultáciu s odborníkom na výživu. Odporúčame vám, aby ste sa poradili s dôveryhodným odborníkom na výživu.