Teľacie mäso: výhody a vlastnosti
V našej krajine je známe pod menom hovädzie mäso na hovädzí dobytok do jedného roka, takže je zase známy ako dojčiace teľa k jednému, kto ešte nedosiahol jeden rok, a ktorý bol iba kŕmený materským mliekom.
Vzhľadom najmä na jeho životnosť teľacie Je charakterizovaný hlavne tým, že je chudé mäso s veľkou výživnou silou, pretože má vysoko kvalitné proteíny, je bohaté na vodu a vyniká ako biele mäso.
Zo všetkých týchto dôvodov je to jedno z prvých druhov mäsa, ktoré sa dajú do šteňa alebo do šiestich mesiacov zavádzať do kojeneckej stravy a vtedy sa jeho žuvanie zlepšuje.
Výhody teľacieho mäsa
Vzhľadom na to, že teľacie je klasifikovaný ako biele mäso kvôli svojej ružovej farbe, a že vyniká tým, že je obzvlášť chudé mäso, nie je pochýb o tom, že poskytuje veľkú rozmanitosť výživové výhody vo svojej spotrebe.
Napríklad 100 gramov hovädzieho mäsa poskytuje 21 gramov bielkovín, okrem poskytovania minerálov, ako je draslík, železo, vápnik, horčík a zinok.
Obsahuje nízky obsah tuku a stane sa ľahko stráviteľným jedlom, najmä vďaka vysokému obsahu vody a všeobecne jemnému jedla.
Výživové hodnoty teľacieho mäsa
100 gramov hovädzieho mäsa zabezpečuje:
- 108 kalórií.
- Bielkoviny: 20,8 g.
- Voda: 77 g.
- Tuky: 2,8 g.
- Cholesterol: 70 mg.
Obrázok | stu_spivack Tento článok je zverejnený iba na informačné účely. Nemôžete a nemali by ste nahradiť konzultáciu s odborníkom na výživu. Odporúčame vám, aby ste sa poradili s dôveryhodným odborníkom na výživu.
