Brandy butter: tradičná anglická sladká vianočná omáčka
Existuje veľa vianočných tradícií, ktoré sa šíria po celom svete. Anglicko nebolo výnimkou a pokiaľ ide o gastronómiu, má aj svoje jedlá pre tieto sviatky. V tomto prípade upozorňujeme na maslovú omáčku a najmä na Brandy butter: tradičnú anglickú sladkú vianočnú omáčku.
Brandy maslo je zvyčajne jedené na dezerty počas Vianoc a tiež na Nový rok. Čo obsahuje? Omáčka je tvorená zmesou tmavých cukrov, to znamená nerafinovaná; nesolené maslo a brandy.
Je pozoruhodné ponechať ju v chladničke úplne konzistentné. Nie je nutné ho ohrievať, pretože sa konzumuje v chlade, aby sa dokonale skombinoval s inými horúcimi zimnými dezerty alebo aby sa dal spolu s cookies.
Môžete tiež sprevádzať tradičné slivkové puding, ktoré sa zvyčajne konzumujú v týchto termínoch, alebo pečené koláče, druh jablkový koláč s maslom a rôzne sušené ovocie, ktoré sú pečené. Potom kontrast medzi týmito horúcimi dezerty a studeným maslovým brandy na chuti robí z neho výnimočnú omáčku.
Máselová omáčka nie je v Španielsku tradičná, ale v iných európskych krajinách, kde je spotreba masla zvyčajne vyššia áno. A tiež sprevádza veľa pokrmov, najmä vianočné alebo high-top strany. Tiež, ako vidíme v tejto omáčke, je tiež tradičné miešať ju s alkoholom, ako je brandy.
Ako vyrobiť brandy maslo: nádherný špeciálny recept
Ako vyrobiť brandy maslo? Máme asi 125 gramov masla (bez soli), 30 gramov hnedého cukru a 2 veľké lyžice rumu alebo brandy. Vložíme maslo do misy, pridáme cukor a čakáme, až zmäkne.
Potom sa brandy pridá, zmieša a dostanete jemný krém. Potom nechajte 3 hodiny vychladnúť v chladničke. Potom sa môže podávať a zmiešať s horúcimi dezerty na kontrastné chute. Môže sa uchovávať v chladničke niekoľko mesiacov, pokiaľ je dobre uzatvorená.
Ďalší recept na maslovú omáčku: chutná francúzska omáčka
Domáca maslová omáčka je ideálna nielen pre dezerty, ako v Anglicku, ale aj na sprevádzanie mäsa a rýb. Napríklad, aby sme vyrobili bielou maslovú omáčku alebo lepšie známe ako francúzska omáčka, budeme potrebovať ¼ šálky bieleho octu, ¼ šálky suchého bieleho vína, 2 tyčinky nesoleného masla, nakrájané na kusy, soľ a korenie.
Tekutiny sa varia a potom sa maslo pridá do kúskov. Zatiaľ čo silne bije drôtom a pridáme ďalšie maslo. Keď ste dosiahli textúru, ktorú chcete, zvyčajne pridáte soľ a korenie podľa vkusu. K tejto omáčke môžete tiež včleniť alkohol a horčica, alebo dokonca med, ak chcete. Ďalšími variantmi sú oranžové a citrónové maslovacie omáčky.
Ďalšie anglické vianočné jedlá
Na Vianoce sú ďalšie veľmi špeciálne anglické jedlá. Chuť je niečo iné ako španielčina, ale ak chcete riskovať a dať iné menu v týchto termínoch, to iste vyhrá.
Hlavným kurzom Vianoc vo Veľkej Británii je zvyčajne morka, ktorá je plnená a je sprevádzaná ošípanými v prikrývkach, druhom klobásy a omáčkou pripravenou s prírodnými šťavami z moriek počas pečenia. Potom sú tu aj zelenina a pečené zemiaky s maslom. Krém zo zeleniny, ako je tekvica, sa zvyčajne používa pred morčaťom.
Ako sme videli, dezerty sa pohybujú od tradičného pudingu až po brandy maslovú omáčku, perníčky a / alebo jablkové koláče. Ak sa chceme rozhodnúť pre ponuku, ktorá je chladnejšia, ľahšia a neformálna, ale aj tradičná angličtina, potom môžeme vyrobiť malé predjedlo založené na párkoch alebo malých pizzách, medzi inými pokrmy. témyVianočné vianočné recepty
