Zdravé pivo (bez alkoholu): jeho neuveriteľné výhody a vlastnosti

Zdravé pivo (bez alkoholu): jeho neuveriteľné výhody a vlastnosti

pivo Stala sa jedným z najpopulárnejších a najviac konzumovaných alkoholických nápojov, a to nielen pre svoju charakteristickú chuť a veľkú osviežujúcu silu, ale aj pre rôzne výživové vlastnosti a výhody, ktoré poskytuje. áno, nesmieme zabúdať, že ide o alkoholický nápoj, aby ich spotreba bola vždy mierna a nikdy neprimeraná.

To je pravda, že z hľadiska výživy nie je rovnaké piť víno alebo pivo ako iné alkoholické nápoje ako rum alebo liehoviny, ktoré obsahujú vyšší obsah alkoholu. V skutočnosti tieto zvyčajne obsahujú vysoký obsah alkoholu, škodlivý pre telo, keď sa užívajú v nadbytku, a okrem toho, že obsahujú iba prázdne kalórie Neposkytujú našim orgánom žiadnu základnú živinu.

Takže môžeme hovoriť napríklad o rôznych výhody vína ktoré nám dávajú najlepšie vína, ktoré môžeme zistiť, že je to zdravý nápoj, ktorý sa užíva s mierou (maximálne 1 pohár vína denne, pokiaľ nie je kontraindikovaný), je mimoriadne bohatý na polyfenoly, skupinu antioxidantov, ktorá pomáha prevenciu kardiovaskulárnych ochorení a výskytu rakoviny, ako aj zlepšenie artritídy a zníženie vysoký tlak, Okrem toho je obzvlášť užitočný v prípade vysokého cholesterolu, zlepšuje krvný obeh v mozgu a zvyšuje hladinu estrogénu.

Ale opakujeme, Akýkoľvek nápoj, ktorý obsahuje alkohol, nie je prospešný pre zdravie, keďže napriek skutočnosti, že nám môžu poskytnúť výživné výhody, Účinky alkoholu na naše telo presne nekompenzovať tieto vlastnosti. Tentoraz sa však chceme pýtať, aké vlastnosti prináša pivo.

Čo je to pivo?

pivo Je to tiež výživný nápoj, ktorý poskytuje zaujímavé nutričné ​​výhody. Samozrejme, pokiaľ je spotreba v miernom režime a jeho spotreba nie je zneužívajúca (mnohí odborníci na výživu radšej berú pohárik piva denne).

V podstate pozostáva z a Alkoholický nápoj s horkou chuťou vyrobený z vody, jačmeňa, kvasníc a chmeľu, Škrob vyklíčených jačmenných zŕn sa fermentuje vo vode kvasinkami, aby sa konečne ochucovali chmeľom.

Obsah alkoholu sa pohybuje v rozpätí od 3% do 9%, aj keď sú pivá, ktoré môžu dosiahnuť okolo 30% obj.

Aké sú zložky, s ktorými sa pivo vyrába?

V podstate existujú 4 prísady, s ktorými sa tradične vyrába pivo. Chcete vedieť, čo to je?

• voda:Je to hlavný prvok, pretože tvorí asi 90% tohto nápoja a bez neho by pivo neexistovalo presne. Táto chuť závisí od vody, ktorá sa používa pri jej príprave, aj keď ideálom je, že použitá voda je bohatá na vápnik, chloridy a sírany.
• krupica:Je to zložka, ktorá prináša farbu a telo pivo. Najprv sa zvlhčí, suší a praží v rôznych stupňoch (čo potom ovplyvňuje jeho organoleptické vlastnosti, to znamená chuť, arómu a farbu).
• droždie:Nie je pochýb o tom, že pivovarské kvasnice Prináša neuveriteľné výhody pre naše zdravie. V tomto prípade sú kvasinky tiež základnou zložkou, pretože má zvláštnosť premeny fermentovateľných cukrov na oxid uhličitý a alkohol.
• chmeľ:Je dôležité, keď uprednostňuje činnosť sladovacej kvasnice a je "vinníkom" jeho lahodnej horkej chuti. Okrem toho to pomáha zachovať lepšie.

Všetky výhody piva

Veľmi výživný nápoj

Nezohľadňuje jeho obsah alkoholu, pivo sa vyrába s chmeľom, jačmeňom, kvasinkami, sladom a vodou, všetky zložky, ktoré z neho robia výživný a zdravý nápoj.

Napríklad z nutričného hľadiska, pivo je veľmi bohaté na vitamíny skupiny B., zdôrazňujúc najmä prítomnosť kyseliny listovej (tiež známej ako vitamín B9).

Poskytuje tiež zaujímavé množstvo minerálov, medzi ktorými sa nachádzame najmä v oblasti vápnik a magnézium, Jeho minerálny príspevok však závisí priamo od vody, ktorá sa používa pri jej príprave.

Na druhej strane ste to vedeli pivo je tiež bohaté na vlákninu a antioxidanty? Vláknina je v skutočnosti základom, ako určite viete o správnom fungovaní nášho črevného tranzitu, a okrem toho nám pomáha pri prevencii zápchy. Zatiaľ čo antioxidanty sa odporúčajú najmä pri prevencii negatívnych účinkov voľných radikálov.

Zaujímavé výhody pre srdce zdravé

pivo Je to nápoj, ktorý sa vyrába so zdravými prísadami, ako je tomu v prípade poskakovať, jačmeň, pivovarské kvasnice a slad, ako sme uviedli v predchádzajúcej časti.

To znamená, že pivo je zdravý nápoj, čo pomáha veľmi pozitívnym spôsobom znížiť riziko kardiovaskulárnych ochorení, rovnako ako znížiť triglyceridy a LDL cholesterol, Ako dokazuje štúdia uskutočnená v roku 2012.

Ale táto zdravá kvalita srdca tu nekončí, pretože navyše pomáha zvyšovať HDL cholesterol, tiež populárne známy ako dobrý cholesterol.

Znižuje zrážanlivosť krvi, a vďaka svojmu obsahu v kyseline listovej je vhodný znížiť hladiny homocysteínu v krvi (aminokyselina, ktorá sa používa ako vaskulárny marker a predpovedá riziko kardiovaskulárnej príhody).

Silnejšie a zdravšie kosti

Pivo je obrovsky bohaté na kremík, ktorý pomáha podporovať hustotu našich kostí a ktorý je užitočný práve na zabránenie straty kostnej hmoty. To je dôvod, prečo sa zvyčajne hovorí, že pivo je dobré pre menopauzu, pretože nielen zlepšuje jeho symptómy (podporou fytoestrogénov), ale tiež zabraňuje osteoporóze.

Chráni pred Alzheimerovou chorobou

Hliník prítomný v plazme a v mozgovom tkanive je zvlášť spojený s určitými neurodegeneratívnymi patológiami, ako je napríklad prípad Alzheimer.

Zistilo sa teda, že kremík, ktorý nájdeme v pive, pomáha chrániť nás pred neurodegeneratívnymi ochoreniami, znížením biologickej dostupnosti hliníka.

Antioxidačné výhody

Ako sme stručne uviedli v predchádzajúcej časti, pivo je mimoriadne bohaté na antioxidanty, V skutočnosti prítomnosť polyfenolov (najmä xanthohumolu) spôsobuje, že tento nápoj je nápoj s veľkou antioxidačnou silou.

Preto pomáha znižovať hladiny tukov v krvi, predchádza kardiovaskulárnym ochoreniam, chráni nás pred infarktom a tiež znižuje negatívny účinok voľných radikálov.

Čo hovorí veda o výhodách piva?

Pravdou je, že doteraz existovala široká škála vedeckých štúdií, ktoré sa stále snažia objaviť - a overiť - predpokladané výhody, ktoré prináša tento tisícročný a rodový nápoj.

Takže napríklad štúdia publikovaná v časopiseČasopis vedy o potravinách a poľnohospodárstve Ukázal, že pitie pohára alebo dvoch pív denne pomáha kostiam byť silnejší, pretože tento nápoj je veľmi bohatý na kremík (základ pre konštrukciu minerálnej hustoty našich kostí).

Ďalšia vedecká štúdia uverejnená v časopiseNew England Journal of Medicine zistilo, že pivo pomáha udržiavať myseľ aktívnejšiu a je užitočná na zníženie rizika trpenia duševných problémov typických pre starobu.

Na druhej strane štúdia, ktorú vykonala University College v Londýne, zistila, že v skutočnosti ten, ktorý je známy ako pivo brucho Je to úplný mýtus, pretože neexistuje priama súvislosť medzi pivom a obezitou.

Informácie o výživách pre pivo

Pohár piva poskytuje tieto živiny:

Koľko piva sa odporúča piť?

Musíme mať na pamäti, že to nie je to isté piť pivo s alkoholom ako pivo bez alkoholu, alebo si vybrať nové, ktoré môžete v súčasnosti nájsť na trhu s názvom 0º pivo.

Ak ide o pivo s alkoholom, mnohí lekári a odborníci na výživu odporúčajú každodennú spotrebu jedného piva za deň, pretože by sme nemali zabúdať, že nadmerne konzumovaný alkohol je pre naše telo extrémne škodlivý.

Toto bolo uvedené v recenzii zverejnenej v roku 2015, v ktorej sa uvádza, že "mierna konzumácia piva v rámci zdravej výživy je primeraná" za predpokladu, že kto ich konzumuje je zdravý dospelý, ktorý sa neodporúča na konzumáciu u ľudí starších, dospievajúcich alebo tehotných žien.

ale najlepšou vecou je bezpochyby vybrať si pivo bez alkoholu, čo nám umožní vychutnať si hlavné výhody, ktoré nám poskytujú výživu. Preto ich spotreba s alkoholom alebo bez alkoholu bude závisieť od osobnej chuti každého z nich a samozrejme v prípade, že neexistuje žiadny lekársky predpis, ktorý by ho zakazoval (napríklad v prípade alkoholizmu alebo problémov s pečeňou). Tento článok je zverejnený len na informačné účely. Nemôžete a nemali by ste nahradiť konzultáciu s odborníkom na výživu. Odporúčame vám, aby ste sa poradili s dôveryhodným odborníkom na výživu.

Technológia spíjania 2012 (Apríl 2024)