Bonito: výhody a vlastnosti
pekný je ryba, ktorá patrí do rodiny Escómbridos (konkrétne rodu Sarda), pričom je potrebné rozlišovať medzi dvoma typmi: južný bonito (známy pod názvom docela Atlantik alebo pekné spoločné) a bonito severu (ktoré je známe pod názvom biele tuniaky).
Nie je možné ho nájsť v priebehu celého roka, aby sme si ho mohli vychutnať v najvyššej kvalite a excelentnosti, odporúčame vám to užiť v letnej sezóne, a to najmä v mesiacoch máj až október v rybníkoch našej krajiny.
Jedná sa o modrú rybu, ktorá je známa svojim obsahom omega-3 mastných kyselín, druhom zdravého tuku, ktorý okrem iného pomáha znižovať hladinu cholesterolu a predchádza ochoreniu srdca a chorobám kĺbov.
Výživové vlastnosti kapusty
Z nutričného hľadiska a vzhľadom na to, že bonito je modrá ryba, vyniká od začiatku ako jedlo obzvlášť bohaté na zdravé tuky (konkrétne v omega-3 mastných kyselinách).
Poskytuje tiež zaujímavé množstvo vitamínov B (ako vitamín B2, B3, B9 a B12), ako aj vitamíny A a D; a minerály ako draslík, fosfor, horčík, železo a jód.
Okrem svojho obsahu v zdravých tukoch musíme zdôrazniť aj prítomnosť zaujímavých množstiev bielkovín s vysokou biologickou hodnotou.
kalórií | 139 kcal | ||
proteín | 21 g | ||
sacharidy | 0,1 g | ||
Celkový obsah tuku | 6 g | ||
vitamíny | minerály | ||
Vitamín A | 40 mikrogramov | železo | 1 mg |
Vitamín B2 | 0,2 mg | fosfor | 215 mg |
Vitamín B3 | 17 mg | magnézium | 28 mg |
Vitamín B9 | 15 mikrogramov | draslík | 318 mg |
Vitamín B12 | 5 mikrogramov | jód | 10 mg |
Vitamín D | 20 mg | ||
Výhody bonita
Bonita je modrá ryba odporúčaná v strave, aby sa zabránilo kardiovaskulárnym ochoreniam, vďaka obsahu omega-3 mastných kyselín pomáha znižovať hladiny cholesterolu a triglyceridov. Okrem toho pomáha krvi, aby bola viac tekutá a zabraňuje tvorbe trombov a zrazenín.
Zaujímavá je spotreba bonita spolu s potravinami bohatými na vápnik, pretože jeho obsah vitamínu D pomáha zlepšiť jeho vstrebávanie. Zatiaľ čo vitamín A je nevyhnutný pre zdravie zraku a zlepšuje odolnosť proti infekciám.
Medzi minerálnym obsahom môžeme poukázať na prítomnosť jódu, ktorý je základom správneho fungovania štítnej žľazy, zatiaľ čo horčík pomáha lepšiemu fungovaniu svalov, nervov a čriev.
Obrázky | jlastras / Wikimedia Tento článok je zverejnený iba na informačné účely. Nemôžete a nemali by ste nahradiť konzultáciu s odborníkom na výživu. Odporúčame vám, aby ste sa poradili s dôveryhodným odborníkom na výživu. témyryby
