Čo je najzdravšia možnosť osladiť kávu, čaj alebo infúziu
Počet ľudí, ktorí sa rozhodnú konzumovať, sa zvyšuje čajalebo infúzie, vyrobené z rastlín a bylín s liečivými vlastnosťami, ktoré sa používajú a konzumujú v závislosti od stavu, ktorý máte, alebo od cieľa, ktorý hľadáme, pokiaľ ide o jeho rôzne vlastnosti. Napríklad sa zvyčajne používa hemilárna infúzia ako trávenie, zatiaľ čo valerianská infúzia je pozoruhodná svojimi zaujímavými relaxačnými a anxiolytickými vlastnosťami.
Takmer v každom prípade sme tiež spoločnosťou, v ktorej je spotreba kávy rovnako vysoká. Preto sa odhaduje, že v našej krajine každá osoba spotrebuje okolo 4,5 kilogramu kávy ročne. Aj keď získavame severské krajiny (kde sa spotrebuje najviac), tak napríklad vo Fínsku sa dosiahne neuveriteľná suma 12 kg kávy na osobu za rok.
Pokiaľ ide o konzumáciu čaju a infúzií, naša krajina v posledných rokoch zvýšila svoju spotrebu, stáva sa zaujímavými možnosťami pre tých, ktorí chcú znížiť spotrebu kávy, alebo pre tých, ktorí chcú vychutnať rôzne kvality, ktoré nám ponúkajú, akonáhle budeme poznať čnosti čo nám dáva pravidelnú konzumáciu. Je tiež pravda, že nárast spotreby čaju je spôsobený zavedením ázijskej kultúry v našej krajine.
Ale aj napriek tomu, že sa rozhodnete pre zdravé prírodné nápoje máme tendenciu nadmerne osladiť naše nápoje, To znamená, že namiesto toho, aby sme si mohli vychutnať rôznorodú chuť, ktorú každý z týchto nápojov prináša, maskujeme ich chuť s množstvom cukru.
Výsledok? Nepochybne obrovské používanie veľkého množstva cukru stojí za nárastom nadváhy a obezity v našej krajine (samozrejme spolu s ďalšími súvisiacimi faktormi, ako je sedavý životný štýl a sledovanie stravy. zdravý).
Buď tak, ako to môže, sme nesmierne sladká spoločnosť, v ktorom sme predávali, že problém jedla bol ich tuk a nie cukr, ktorý nám dali (väčšinou premenené na jednoduché sacharidy a prázdne kalórie). A dajme jeden príklad: Jediný sladký nápoj nám dáva cukr, ktorý naše telo potrebuje, celý deň.
Inými slovami, máme tendenciu prekročiť spotrebu biely cukor, nielen ten, ktorý používame na osladiť naše jedlo alebo nápoje, ale ten, ktorý je už zahrnutý do potravinárskych výrobkov, ktoré kupujeme.
Svetová zdravotnícka organizácia už v minulosti uviedla, že užívanie veľkého množstva jednoduchých cukrov denne nielen zvyšuje riziko obezity, ale aj ohrozuje výživovú kvalitu vlastnej stravy a odporúča obmedziť ich spotrebu na viac 10% nášho kalorického príjmu.
Preto, ak chceme vychutnať skvelý šálku kávy, čaju alebo infúzie, zdravé a vhodné, pokiaľ neexistuje kontraindikácia a nedržíme ich v nadmernom množstve, akú možnosť si môžeme vybrať? Hovoríme iba o najviac odporúčaných možnostiach.
Najzdravšie možnosti osviežiť náš nápoj
Najvhodnejšie: vezmite si sami, bez osladenia
Je to niečo, o čom sme sa už zmienili v predchádzajúcej príležitosti, konkrétne v našom článku Výhody samotnej kávy: nie je nič lepšie ako Vychutnajte si náš obľúbený nápoj bez pridania cukru, Je to najzdravšia voľba a samozrejme najvhodnejšia.
Zásadne preto, že týmto spôsobom neposkytujeme telu prázdne kalórie, ktoré sú súčasťou tých potravín, ktoré neposkytujú žiadny druh živín a obsahujú len kalórie. Navyše vo väčšine prípadov sú tieto kalórie zvyčajne veľmi vysoké.
Navyše viete, že konzumácia cukru v nadbytku, dokonca aj v množstvách, ktoré by sme zrejme považovali za malé, nebezpečne zvyšuje riziko vzniku cukrovky typu 2, ako aj iných súvisiacich ochorení? K tomu dochádza najmä pri tých, ktoré sú známe ako voľné cukry pridávané do potravín alebo nápojov, medzi ktorými je práve stolový cukor (alebo sacharóza).
Najhoršie: biely cukor a chemické sladidlá
Ak napriek uvedenej veci chceme pokračovať v osladzovaní nášho nápoja, najmä ak je vôňa čaju alebo kávy niečo silná, najvhodnejšie je vyhnúť sa vždy bielemu cukru, typ rafinovaného sladidla veľmi bežného vo väčšine domácností na celom svete, a že je to taký kalorický výrobok, ktorý poskytuje iba prázdne kalórie, môže spôsobiť nadváhu a obezitu, najmä ak je jeho spotreba pravidelná a / alebo nadmerná.
Okrem toho má tendenciu spôsobovať nedostatok živín, pretože okrem toho, že je úplne prázdny (to znamená, že neposkytuje žiadne živiny), spôsobuje nedostatok vápnika a vitamínu B1.
To isté platí pre chemické sladidlá; to znamená sacharín alebo aspartám, ktoré sú zvyčajne používané diabetikmi a tiež potravinárskym priemyslom. Aj keď je pravda, že ide o sladidlá s nulovým obsahom kalórií a glykemickým indexom 0, vedecká štúdia uverejnená v špecializovanom časopise "príroda"Pred niekoľkými rokmi spojil svoju spotrebu s metabolickými zmenami.
Podľa tejto štúdie sacharín aj iné umelé sladidlá dokážu modifikovať črevnú flóru a uľahčiť prírastok hmotnosti, čo sa následne prejavuje v ťažkostiach pri kontrole hladín cukru v krvi našim telom , čo zvyšuje riziko diabetu typu 2.
Stevia (alebo E-960)
V posledných rokoch používanie a spotreba estevia, sladidlo, ktoré pochádza z extraktu zStevia rebaudiana, s kalorickým príspevkom prakticky bezvýznamným a jeho sladká chuť je ekvivalentná 300-násobku, čo prispieva k spoločnému stolovému cukru.
Na rozdiel od toho, čo sa hovorí, Stevia nie je prírodné sladidlo, Práve naopak, v laboratóriu je spracovaná extrakcia - to je áno - steviolových glykozidov uvedenej rastliny.
Okrem toho, ako uviedol Julio Basulto v článku publikovanom v roku 2015 v Eroski Consumer o tom, či stevia je zdravá alebo nie, "existujú pochybnosti o bezpečnosti vysokej spotreby stevie", okrem toho, že "žiadna prísna štúdia neschválila údajné vlastnosti terapeutickej, preventívnej a oveľa menej liečebnej stevie. "
V každom prípade ide o sladiacu alternatívu, ktorá je zrejme vhodnejšia ako rafinovaný stolový cukor, takže jej spotreba je zvyčajná pre ľudí s cukrovkou, pretože aj keď neobsahuje glukózu, nezvyšuje glykemický index krvi. Odporúčanie je však zrejmé: musíte kontrolovať svoju spotrebu a nikdy neprekročiť.
Ale na rozdiel od toho, čo sa tiež hovorí, ako to komentuje Dimetilsulfuro, stevia nezdravuje cukrovku (je jednoducho vhodná pre diabetikov) a nezdravuje rakovinu (iba to bolo dokázané, že medzi jej konzumáciou a výskyt tejto choroby).
Panela: vhodnejšia možnosť (ale bez prebytku)
V tomto bode nájdeme panela, že v posledných rokoch zaznamenala nárast spotreby, keďže jej znalosti a popularita sa zvýšili. Je to druh sladidla, ktorý je známy ako viac "prirodzený", pretože sa skladá z šťava extrahovaná z cukrovej trstiny.
Je to veľmi časté v Kolumbii, odkiaľ pochádza, aj keď sa zvyčajne konzumuje prakticky v celej Latinskej Amerike.
Má sladiaci účinok väčší ako biely cukor a jeho osobitosť z nutričného hľadiska je to Má svoju prirodzenú chuť a tiež všetky jej živiny, ktoré sa majú získať prirodzene a neboli rafinované. Čistá teda nemá chemické prísady a obsahuje živiny, ktoré sa nachádzajú v šťave z cukrovej trstiny, ako je to v prípade vitamínov skupiny B, minerálov (horčík, vápnik, fosfor, železo, draslík, zinok , meď, fluór, selén a mangán) a aminokyseliny.
Preto je vhodnejšou možnosťou sladenia, aj keď má o niečo menej kalórií ako biely cukor. V skutočnosti 100 gramov panely poskytuje približne 350 kcal, zatiaľ čo rafinovaný cukor dosahuje 400 kcal. Veľký rozdiel je však v tom, že ide o sladidlo, ktoré nemá prázdne kalórie. Naopak poskytuje zaujímavé množstvo základných živín.
Med: ďalšia prirodzená možnosť, ktorá sa má konzumovať s mierou
Med je prírodný produkt z včiel, ktorá má tiež zaujímavú sladivú silu, ktorá je tiež spojená s rôznymi živinami, ktoré poskytuje.
Je to tiež ďalšia prírodná alternatíva vhodnejšia ako ostatné sladidlá, pretože hoci jej kalorický prínos ostáva vysoký, je nižší ako akýkoľvek iný sladidol. Navyše, aj keď je jeho podiel na vitamínoch a mineráloch malý, je to oveľa viac v porovnaní s množstvom týchto látok, ktoré nájdeme v ostatných sladidlách.
V tejto súvislosti zdôrazňuje medovicový med, ktorý poskytuje hlavne fruktózu, ktorá sa absorbuje pomalšie a je vhodná aj pre ľudí s cukrovkou. Avšak, pokiaľ sa spotrebuje v malých množstvách, pretože, ako varuje americká asociácia Diabetes Association, zneužívanie fruktózy zvyšuje hladinu cholesterolu a triglyceridov. Tento článok je zverejnený len na informačné účely. Nemôžete a nemali by ste nahradiť konzultáciu s odborníkom na výživu. Odporúčame vám, aby ste sa poradili s dôveryhodným odborníkom na výživu. témycukor
