Zdravotné účinky jedenia rafinovaných cukrov každý deň
Vedeli ste, že medzi rokmi 2003 a 2013 sa spotreba rafinovaných cukrov denne a na osobu zvýšila o 10% a dosiahla 63 gramov? Ide o údaje poskytnuté Svetovou zdravotníckou organizáciou (WHO) podľa údajov získaných od Medzinárodnej organizácie pre cukor (OIA). Vyššia spotreba rafinovaných cukrov, ktorá bola tiež sprevádzaná nárastom prípadov nadváhy a obezity, as nimi súvisiace zdravotné riziká, ktoré predstavujú.
Vzhľadom na tento alarmujúci rast odporúčala Svetová zdravotnícka organizácia pred niekoľkými mesiacmi znížiť spotrebu cukru na menej ako 10% kalórií, ktoré denne konzumujeme, aby dospelí neprekročili 12 polievkových lyžíc (denne) a deti do 9 lyžíc cukru.
Okrem toho vedecké dôkazy zhromaždené Svetovou zdravotníckou organizáciou ukazujú, že ľudia, ktorí konzumujú menej ako 10% svojich denných kalórií vo forme "voľných cukrov", majú skôr tendenciu mať primeranú alebo normálnu hmotnosť podľa ich výšky, pleti a veku. To by zase znížilo riziko ochorenia súvisiaceho s chorobami, ako je napríklad kardiovaskulárne choroby, srdcové choroby a cukrovka.
Čo sú to rafinované cukry?
Zatiaľ čo prirodzený cukor je ten, ktorý prirodzene nájdeme v určitých potravinách, ktoré sú bohaté na cukor a obsahujú aj vodu, vlákninu a vitamíny, ktoré pomáhajú regulovať absorpciu aj metabolizmus, rafinovaný cukor je výťažok z čistého cukru, obsahujúce iba sacharózu alebo sacharózu.
To znamená, že tento druh cukrov nie je sprevádzaný živinami, ako sú vitamíny, minerály alebo vlákna prirodzene prítomné v cukrovej trstine alebo repy.
To znamená, že rafinovaný cukor je skutočne extrahovaný z rastlinných zdrojov, ale nemá vitamíny, minerály, enzýmy, bielkoviny, vlákninu alebo mikroelementy, ktoré ho robia prospešným produktom pre naše zdravie.
Ako tvrdí veľa odborníkov v oblasti výživy a špecializovaných lekárov, v skutočnosti cukor nie je problém súčasnej epidémie nadváhy a obezity, v ktorej žije väčšina obyvateľov sveta, ale veľmi veľké množstvo cukru spotrebovaného každý deň, čo tiež Zvyčajne ho sprevádzajú nezdravé tuky.
Aké sú škodlivé účinky konzumácie rafinovaných cukrov?
Aby náš organizmus mohol tráviť rafinované cukry, naše vlastné telo musí poskytnúť potrebné živiny na jeho vstrebávanie. Ak vezmeme do úvahy, že tento druh cukru neobsahuje (a preto ne), zistíme to rafinovaný cukor je pravým zlodejom živín.
Alebo povedal, že z hľadiska výživy hovoríme len požitím prázdne kalórie, To znamená, že je to produkt, ktorý neposkytuje žiadne živiny. Ale aby sme to pochopili lepšie, musíme zistiť trochu viac o tom, ako náš organizmus trávi rafinovaný cukor ...
Počas absorpcie a trávenia preťažujeme naše telo
Rafinované cukry, ako napríklad v prípade rafinovaný biely cukor, sú kombináciou glukózy a fruktózy (dva jednoduché cukry). V našom čreve nájdeme enzým známy ako sacharáza, schopný rýchlo rozložiť sacharózu na fruktózu a glukózu. V tomto čase sa glukóza absorbuje v našom krvnom riečisku, zatiaľ čo prebytok sa uchováva v pečeni. Pre každých 100 mililitrov krvi sa odhaduje, že existuje proces 100 miligramov glukózy, ktorý sa prevádza na 1 gram cukru na liter.
Keď sa koncentrácia cukru v krvi zvýši nad túto hladinu, naša pankreas začne uvoľňovať inzulín, chemikálie, ktorou neutralizuje glukózu a znižuje hladinu glukózy v krvi. Keď je však koncentrácia nízka, pečeň uvoľňuje uloženú glukózu vo forme látky známej ako glykogén.
Ako sa očakávalo, Problémom nie je, že konzumujeme cukor, ale v súčasnosti väčšina spracovaných potravín obsahuje nadmerné množstvo jednoduchých alebo rafinovaných cukrov, Vezmime si príklad: vezmite si jednoduchý šálka kávy s množstvom cukru a zároveň ho sprevádzajte niekoľkými cookies alebo šiškom. Výsledok? Práve sme spôsobili nášmu organizmu to, čo by sme mohli preložiť ako hyperglykémia, čo spôsobuje, že naša pankreasu takmer zúfalo pracuje na produkciu inzulínu.
Spôsobuje demineralizáciu tela
Na rozdiel od prírodného cukru, ktorý poskytuje základné živiny, v prípade rafinovaného cukru zistíme, že neobsahuje vlákninu, minerály alebo vitamíny. Chcem povedať, dáva nám len prázdne kalórie, Navyše, keď vstúpi do nášho tela, je skutočne oddelená od výživných zložiek, ktoré nájdeme v rastline, z ktorej sa získavajú úplne prirodzeným spôsobom.
V dôsledku toho má tendenciu vyrovnávať prilákanie hlavne minerálov (ako je železo, fosfor, vápnik a horčík) a vitamínov B, aby ich absorboval, takže môže spôsobiť demineralizáciu a nedostatok vitamínov.
Predisponuje k obezite a cukrovke
Je to produkt, ktorý má takmer priamy vplyv na prírastok hmotnosti a tiež na výskyt cukrovky, pretože rafinovaný cukor má tendenciu rýchlo vstúpiť do krvného obehu, čo spôsobuje únavu v pečeni a určitý "stres" v pankrease, pretože musí vylučovať veľmi veľké množstvo inzulínu.
Výsledok je zrejmý, rovnako ako nebezpečný: zatiaľ čo v krátkodobom horizonte má tendenciu zabrániť nášmu organizmu, aby dokázal správne asimilovať jedlo, dlhodobo to nakoniec ovplyvňuje výskyt cukrovky.
S obezitou sa stane to isté: produkciou rýchlych inzulínových vrcholov sa glukóza stáva rezervou tukov, čo vedie k zjavnému zvýšeniu hmotnosti.
Ďalšie negatívne účinky na naše zdravie
Okrem vyššie uvedených negatívnych účinkov na naše zdravie existujú aj ďalšie, ktoré by sme mali spomenúť:
- Okysľuje krv.
- Oslabuje náš imunitný systém.
- Vytvorte závislosť
- Zvýšenie zubného kazu.
A čo je kľúčom k spotrebovaniu menej cukru? Vždy si prečítajte štítky, ktoré obsahujú prísady každého produktu, viac si uvedomte tento problém a pokúste sa znížiť ich spotrebu priamo, pričom sa rozhodnete pre pomaly asimilované uhľohydráty. Tento článok je zverejnený len na informačné účely. Nemôžete a nemali by ste nahradiť konzultáciu s odborníkom na výživu. Odporúčame vám, aby ste sa poradili s dôveryhodným odborníkom na výživu. témycukor
