Ryža s mliekom: výhody, vlastnosti a recept

ryžový puding Je to jeden z tých tradičných a typických dezertov, ktoré sú veľmi prítomné vo veľmi veľkej rozmanitosti krajín a kultúr, ktoré si určite zapamätáte ako dieťa, keď to urobila vaša matka alebo babička. Nielen, že je jeho chuť lahodná a jeho aróma zaplavuje kuchyne mnohých domov, najmä keď je vyrobené so škoricou a citrónovou kôrou, ale aj kvôli jej veľmi zaujímavým výživovým vlastnostiam a výhodám. Ako určite viete, pozostáva z dezertu sa robí varením ryže v mlieku s cukromPomaly. Zvyčajne je sprevádzaná škoricou, vanilkovou esenciou a / alebo citrónovou kôrou (chuťou) a podáva sa studená alebo horúca. V závislosti od miesta, kde sa vyrába, je bežné slúžiť s cukrom spáleným plameňom alebo červeným horúcim železom, pričom tento typ výroby je veľmi bežný v Asturie (Španielsko) alebo v Portugalsku.

Zaoberá sa veľmi zdravým dezertom z nutričného hľadiska, pretože vo svojom spracovaní používa výlučne prírodné ingrediencie na sto percent, ako je to v prípade mlieka, ryže, škorice, vanilky a citrónovej kôry , Existuje len jedna malá námietka, a to je obsah cukru, aj keď v čase spracovania je veľmi bežné, že to bez cukru a len pridať sladidlo pri jeho podávaní.

Nutričné ​​výhody ryže s mliekom

ryžový puding Je to mimoriadne zdravý tradičný dezert, vhodný ako náhrada za iné menej zdravé sladkosti alebo dezerty, ako sú napríklad chrumky, šišky alebo priemyselné koláče. Najmä preto, že Pri príprave sa výlučne používa ryža a mlieko.

Podávanie ryže s mliekom poskytuje nasledujúce základné živiny:

  • energie: 395 kcal
  • sacharidy: 74 gr.
  • proteín: 7,90 g.
  • tuky: 6,70 g.
  • minerály: medzi ktorými vystupujú vápnik (225 mg), jód (20 mg), horčík (33 mg), draslík (313 mg), fosfor (49 mg), selén (5,50 mg) ) a železa (1 mg).
  • vitamíny: medzi ktoré patrí vitamín A (76,90 μg), vitamíny skupiny B, ako B1 (0,09 mg), B2 (0,33 mg), B9 alebo kyselina listová (17,89 μg) a vitamín D (0,05 ug).

Je to tiež veľmi bohatý dezert v rôznych aminokyselín, medzi ktorými môžeme spomenúť alanín, arginín, fenylalanín, glycín, histidín, leucín, metionín, tyrozín, tryptofán, valín a treonín.

Ako vidíme, je to veľmi bohatý dezert z nutričného hľadiska, vďaka obsahu vitamínov a minerálov. Poskytuje tiež aminokyseliny, sacharidy a málo tukov.

Vlastnosti ryže s mliekom

Hlavné výhody a vlastnosti, ktoré nájdeme v tomto lahodnom a nádhernom dezert, sú práve vďaka svojej neuveriteľnej zmesi zložiek, ktoré sa vyrábajú s mliekom, ryžou a škoricou:

  • ryža: pri spracovaní ryže s mliekom sa zvyčajne používa hlavne biela ryža. Jedná sa o typ ryže, ktorý je charakterizovaný nižším množstvom vlákniny v porovnaní s hnedou ryžou, ale má tendenciu byť trávený oveľa rýchlejšie. Jedná sa o veľmi energetický potravinársky ideál na udržanie energie aj vitality, má nízky obsah tuku a je pozoruhodný pre svoj minerálny obsah (ako je horčík, železo, zinok a selén) a vitamíny (najmä skupina B, ako B3, B5 a B9 alebo kyselina listová).
  • mlieko: Tradične tento dezert je vyrobený z celého kravského mlieka. Plné mlieko je vynikajúce pre vysoký obsah bielkovín, pričom zdôrazňuje predovšetkým prítomnosť kazeínu aj srvátkového proteínu. Poskytuje tiež sacharidy, minerály (vápnik a železo) a vitamíny (vitamín A, vitamíny B a C).
  • škorica: škorica je aróma používaná na poskytnutie nádhernej arómy na ryžu s mliekom. Má vlastnosti na zmiernenie ťažkého alebo ťažkého trávenia, je ideálny v prípade kašľa a prechladnutia, pôsobí proti zápachu a zároveň je karmínový.

Ako vyrobiť ryžu s mliekom: tradičný recept

Hlavné zložky

  • 180 gr. bielej ryže
  • 1 liter plnotučného mlieka
  • 1 škoricová tyčinka
  • 1 citrónovú kôru
  • Mletá škorica
  • 120 gr. bieleho cukru (voliteľné)

Kroky na výrobu ryže s mliekom

  1. Vložte celé mlieko do hrnca a pridajte ho k varu spolu so škoricou tyčinkou a citrónovou kôrkou.
  2. Keď mlieko prestane vriec, pridajte bielu ryžu naraz.
  3. Znížte teplo a nechajte ho variť 45 až 50 minút, občas premiešajte, aby ste zabránili prilepeniu ryže na dno.
  4. Po tomto čase odstráňte citrónovú kôru a škoricovú tyčinku.
  5. Ak chcete sladit s cukrom teraz je čas pridať. Dobre premiešajte, aby sa rozpustil, vypnite teplo a odstráňte hrniec.
  6. Keď je zima, rozdeľte sa na jednotlivé poháre.

Obrázky | Kupónovanie / TémyRecepty z ryže

Ford Focus RS 4x4 intelligence test - TOPSPEED.sk (Apríl 2024)