Prečo je rajčiak dobré?
Ak žijete v Stredozemnom mori alebo sa budete riadiť vyváženou a rozmanitou stravou založenou na stredomorskej strave, je celkom pravdepodobné, že ste už užili všetku chuť najlepších paradajky čerstvá, s výraznou červenavou farbou a jemnou osviežujúcou silou, ktorá je ideálna v šaláte, sprevádzaná avokádom alebo chlebovým koláčom s extra panenským olivovým olejom. Stručne povedané, kto by mohol odolať?
Je to menej chutné jedlo, ktoré je z populárnejšieho hľadiska väčšinou známe pod menami jitomate alebo paradajka, zatiaľ čo jeho pôvodné vedecké meno je Solanum lycopersicum, Patrí do čeľade Solanaceae av kuchyni je bežne konzumovaný čerstvý a celok, alebo v omáčke, pyré, džús alebo dokonca dehydratovaný (napríklad populárne sušené paradajky).
Jeho výrazná červenkastá farba nám dáva predstavu o rôznych zlúčeninách a prospešných látkach, ktoré nájdeme ako vo svojej koži, tak aj vo vnútri, v tele. V skutočnosti môžeme spomenúť prítomnosť lykopén, prirodzený antioxidant, ktorý okrem posilňovania a ochrany rôznych funkcií mužského reprodukčného systému je tiež schopný predchádzať riziku rakoviny tráviaceho traktu a prostaty.
Či už zvyčajne konzumujete paradajka, akoby ste až doteraz neboli tak spotrebiteľom, ale odvažujete sa objaviť niektoré z jeho najdôležitejších vlastností, je vždy dobré - a zaujímavé - vedieť niečo viac o čo je dobré pre:
1. Zabrániť kardiovaskulárnym ochoreniam
Pokiaľ ide o prevenciu kardiovaskulárnych ochorení, paradajka vyniká presne kvôli vysokému obsahu lykopénu. Je to prírodná látka s antioxidačnými vlastnosťami a výhodami, ktorá má schopnosť nestávať sa vitamínom A a majú ochranný účinok proti kardiovaskulárnym ochoreniam.
2. Zabrániť hypertenzii
Ak máte vysoký krvný tlak, nie je pochýb o tom, že paradajky sa môžu stať ideálnym jedlom, ktoré nemôže chýbať v strave. A okrem obsahu lykopénu prispieva draslík, ktorý pomáha predchádzať zadržiavaniu tekutín a ktorého deficit negatívne ovplyvňuje vysoký krvný tlak.
3. Odstrániť toxíny z tela
Okrem obsahu lykopénu prispieva aj rajčiaky glutatiónu, zložkou s antioxidačnými výhodami, ktorá pomáha eliminovať voľné radikály, a je obzvlášť vhodná v odstránenie toxínov z nášho tela, najmä ťažké kovy.
4. Zabrániť rakovine prostaty
Je vedecky dokázané, že muži, ktorí konzumujú paradajky, majú pravidelne nižšie riziko rakoviny prostaty, zatiaľ čo paradajka vykonáva a ochranný papier pred týmto typom nádoru. Táto kvalita sa nachádza práve v rajčiakoch vďaka obsahu v lykopéne aj glutatióne. Zdá sa, že podľa uskutočnených štúdií by obe zložky boli schopné viazať sa na tkanivo prostaty, čím by sa znížilo poškodenie DNA prostatického tkaniva.
5. Uzdravovať rany
Aj keď existuje veľa vnútorných výhod, ktoré nám dáva pravidelná konzumácia rajčiakov, viete, že je to aj jedlo, ktoré nám pomáha veľmi pozitívnym spôsobom, pokiaľ ide o liečiť rany, znížiť zápal a podporiť ich prirodzené hojenie?. Potrebujete len rozdrviť list paradajok a použiť ho vo forme omietky.
Obrázky | Flickr / liz west Tento článok je publikovaný iba na informačné účely. Nemôžete a nemali by ste nahradiť konzultáciu s odborníkom na výživu. Odporúčame vám, aby ste sa poradili s dôveryhodným odborníkom na výživu.
