3 šaláty pre túto jar: osviežujúce a ľahké recepty
pružina Je to skvelý čas na to, aby sme sa postarali o seba dovnútra a von. Rozlúčime sa s šedými zimnými dňami a vítame dni tepla a farby.
Rovnakým spôsobom, ako meníme naše zvyky počas jari, musíme tiež zmeniť pokrmy, ktoré jeme; Je na čase rozlúčiť sa so silnými pokrmmi v zime a začať pripravovať niečo čerstvejšie ako šaláty.
Práve jar je zlatým vekom tohto jedla všetkými známymi. Existujú tisíce rôznych šalátov so všetkými druhmi prísad, takže dnes sme zostavili 3 originálne šaláty, ktoré si môžete vychutnať na jar s kýmkoľvek, koho chcete.
Jarný šalát s bulgur
prísady
- ½ šálky bulgur
- 1 šálka vriacej vody
- ½ uhorky
- 3 kusy krabov
- 1 plechovka bonito prírodného
- 50 g syra feta
- 1 zrelé mango
- 2 lyžice kukurice
Pre omáčku
- 2 lyžice majonézy
- 1 lyžica starého horčice
- 1 lyžica medu
Recept krok za krokom
- Vložte bulgur do misky a nalejte do nej vriacu vodu. Zatvorte s vekom a nechajte ho odpočívať tak, aby absorbovala vodu počas 15 minút.
- Prešli sme cez sito, aby sme odstránili zostávajúcu vodu, ktorá môže zostať.
- Mango nakrájajte na kocky a rezervujte.
- Okraj nakrájajte na plátky a krab sa prilepí na kocky.
- Zostavíme šalát rozdeľovaním bulgúru a pridaním zvyšných prísad podľa chuti. Ak chcete hrať s príchuťou, môžeme predtým miešať mango, uhorku, krabové tyčinky a kocky syra feta do misy a rozdeliť ich cez bulgur pomocou lyžice.
- Pri príprave obliekania vložte do misky mixéra zvyšky manga, ktoré boli spolu s horčicou a medom. Porazíme, až sa všetko dobre zmieša. Pridáme majonézu a premiešame.
- Šalát pridáme a pripravený.
Teplý šalát šunky, divoký špargľa a grilovaná hruška s horčicou a medovým dresingom
prísady
- 1 escarole
- 12 plátkov šunky
- 2 zväzky divého špargle
- 2 hrušky jemnej kože
- 120 gramov kukurice
- Extra panenský olivový olej
Na korenie
- 4 lyžice extra panenského olivového oleja
- 2 lyžice octu z bieleho vína
- 1 lyžica horčice
- 1 lyžica medu
- 1 štipka soli
Recept krok za krokom
- Zmiešajte v miske všetky zložky korenia a dobre sa im emulgujte. Testujeme a napravíme podľa nášho záujmu. Rezervujeme
- Do ohňa sme vložili veľkú panvicu.
- Odstráňte drevený koniec divokej špargle a urobte ju v panvici trochou olivového oleja. Rezervujeme
- Pomocou tej istej panvice sme prešli plátky šunky, len okrúhly.
- Nakrájajte hrušky na štvrte, odstráňte srdce a znova nakrájajte každú štvrtinu na polovicu, aby ste získali osem kusov. Prechádzame ich cez panvicu, až kým nie je zlatá na oboch stranách. Rezervujeme
- Umiestnite escarole umyté a dobre odvodnené v miske. Máme divokú špargľu, plátky šunky a kusy hrušky. Rozdrvíme kozie syry na vrchole a všetko to ochutíme s korením.
Kuskusový šalát s údeným, hrozienkami a borovicovými orechmi
prísady
- 300 gramov kuskusu
- 100 gramov údeného lososa
- 1 hrsť hrozienok
- 1 hrsť borovicových orechov
- Čerešňové paradajky
- Extra panenský olivový olej
- maslo
- Balsamický ocot
- Čerstvá bazalka
- soľ
Recept krok za krokom
- Hrozienka vložíme do misy, zakryjeme vodou a necháme piť na pol hodiny.
- Na výrobu bazalkovyho oleja zo šalátu blanšíte bazalka listy na minútu v panvici s vriacou vodou. Dostávame ich do misy s ľadovou vodou, aby nestratili svoju zelenú farbu, nevyprázdnili a nepokusili s papierovými uterákmi. Dali sme ich do pohára mixéra spolu s dobrým vývarom panenského olivového oleja a brúsili.
- Dali sme do hrnca do ohňa dvojitý objem vody, ktorý sme rezervovali z kuskusu, s prúdom oleja a malou soľou. Keď sa začne variť, oddelíme sa od tepla, odhodíme kuskus a trochu masla a prinesieme ho späť do ohňa na 2 minúty, neustále miešame s vidličkou, aby sme hubili kuskus.
- Hodíme v veľkej miske kuskus. Pridajte nakrájaný údený losos na malé kúsky, borievkové orechy a vysušené hrozienka a jemne premiešajte všetko.
Podávame prsteň, naplníme šalátom a mierne stláčame povrch lyžičkou, aby sme získali konzistenciu. Pečlivo oddeľujeme, umiestnite na tri alebo štyri polovice cherry paradajok, trochu bazalkový olej a reťazec balsamikového octu. témypružina
