Veľké vlastnosti a výhody kurkumu
kurkuma Je to určite teplé korenie s veľkou arómou a chuťou, ktoré pochádza z oranžovej mäsovej korene bylinnej rastliny patriacej k rodine zingiberáceas, vedecky známej pod názvom Curcuma longa, ktorý je väčšinou domorodý pre južnú Indiu a Indonéziu.
Je to korenie s veľkou historickou tradíciou, pretože sa prvýkrát používalo v Indii medzi 610 a. do 320 rokov, kedy sa používa ako farbivo na vlnu vďaka svojej žltej / oranžovej farbe kvôli prítomnosti kurkumínu. 
O niekoľko storočí neskôr sa stala jednou z nich korenie najpoužívanejšie v hinduistickej gastronómii pre svoje kvality ako farbenie potravín (najmä v ryžových a mäsových miskách) a za byť súčasťou korenia, ktoré tvoria populárne kari.
Výhody kurkumu
Pomáha prirodzene sa starať o pečeň
Vedeli ste to Kurkuma je veľmi prospešná v starostlivosti o pečeň? V skutočnosti sa stáva ideálnym korením, pokiaľ ide o chrániť pečene úplne prirodzeným spôsobom, vďaka prítomnosti kurkumínu, kyseliny kávovej, borneolu, eugenolu a turmenónu, všetky látky s hepatoprotektívnym účinkom (to znamená, že pomáhajú chrániť bunky pečene).
To tiež pomáha starať sa o žlčník, čo je prirodzenou možnosťou, ktorá sa odporúča v čase odstráňte kamene žlčníka.
Tráviaci a žalúdkový tonik
Kurkuma je vynikajúci tonikum pre tráviaci systém, takže je to veľmi zaujímavé, keď príde uľahčujú a zlepšujú zažívanie, najmä ak sa vyskytujú pomalé alebo ťažké zažívanie. V skutočnosti je jeho spotreba veľmi užitočná v prípade dyspepsia a najmä v akomkoľvek druhu zápal žalúdka chronické, v ktorých dochádza k hypochloridom (nedostatok sekrécie kyseliny v žalúdku).
Je tiež užitočné uľahčiť trávenie tukov, vďaka svojmu účinku colagogo, čo je dôvod, prečo je to tak zaujímavé v prípade veľkého a nadmerného jedla. 
Antiulcerné vlastnosti
Kurkuma je bohatá na zingiberene, aktívnu zlúčeninu, ktorá vyniká svojimi protitalkovými vlastnosťami. Takisto poskytuje 1-fenyl-hydroxy-N-pentán, ktorý je schopný stimulovať sekrécie pankreatických štiav, gastrínu a sekretínu. Okrem toho, pomáha udržiavať pH žalúdka.
Pomáha zbaviť plyn
V prípade plyny a plynatosť kurkum pomáha prirodzene, pokiaľ ide o ich zníženie, vďaka svojim karminačným vlastnostiam, ktoré pomáhali v čase vylúči plyn z čreva, a preto je vhodné, pokiaľ ide o zmiernenie črevných plynov.
Vhodné na prevenciu rakoviny
Vedeli ste, že kurkuma obsahuje 10 zložiek s protirakovinovým účinkom? Patria sem kurkumín, beta-karotén, curdione, limonén a kurkumenol. Podľa nedávneho výskumu, Kurkuma pomôže znížiť riziko rôznych druhov rakoviny, ako je prípad rakoviny dvanástnika, rakoviny prsníka, rakoviny hrubého čreva a rakoviny kože. Okrem toho by pomohlo znížiť účinky liekov, ktoré sú zvyčajne predpísané pri liečbe rakoviny. 
Protizápalové vlastnosti v prípade syndrómu karpálneho tunela a reumatoidnej artritídy
Turmeric poskytuje užitočný protizápalový účinok na zníženie príznakov spojených s reumatoidnou artritídou a syndrómu karpálneho tunela, To dokazujú početné vedecké štúdie, ktoré potvrdili protizápalové vlastnosti kurkumínu.
Ako urobiť turmeric čaj
Skvelý spôsob, ako si vychutnať svoje rôzne vlastnosti a výhody, je pripraviť nádherné čaj z kurkuma, Jeho príprava je naozaj jednoduchá a za pár minút si môžete vychutnať prírodný a lahodný nápoj. Objavte ako.
zloženie:
- 1 čajová lyžička kurkumu
- 2 šálky vody
- 1 čajová lyžička medu (voliteľné)
Príprava čaju z kurkumu:
Vložte vodu do hrnca a pri varení pridajte čajovú lyžičku kurkumu. Znížte teplo, kryt a nechajte odpočinok 15 minút. Po uplynutí tejto doby filter alebo napit nápoj, pridajte ju do šálky a oslaďte podľa vkusu. Pripravte sa !. 
Kontraindikácie kurkumu
Pravidelná a zvyčajná konzumácia kurkumu sa neodporúča v prípade nasledujúcich stavov a zdravotných problémov:
- Choroby pečene:najmä v prípade vážneho ochorenia pečene. Musíme mať na pamäti, že kurkum je doplnok s pečeňovými vlastnosťami, ale pred akoukoľvek chorobou by mal byť vždy ošetrený lekárom.
- Žlčové kamene v žlčníku:konzumácia kurkumu môže spôsobiť bolestivé kŕče v prípade kameňov v žlčníku.
- Pred chirurgickým zákrokom:Keďže kurkuma môže ovplyvniť zrážanie krvi, neodporúča sa pred operáciou.
- Tehotenstvo a laktácia:počas tehotenstva môže kurkuma mať emenagogový účinok (zvýhodňuje a zvyšuje menštruáciu). Na druhej strane nie je dostatočná bezpečnosť na to, aby kurčatka mohla ovplyvniť dojčenie. Používanie doplnkov sa preto neodporúča počas tehotenstva alebo počas dojčenia.
- alergie:v prípade alergie na podzemku alebo kurkuma.
