Sladký zemiakový koláč: 2 sladké recepty a 1 slaný
sladký zemiakový koláč Je to jeden z tých nádherných dezertov, ktoré sa dajú vyrobiť ako sladké, tak slané. V skutočnosti, ak je v kuchyni mimoriadne cenená hľuznica a na strane mnohých ľudí (najmä tých najmladších v dome), pre jej sladkú chuť a mäkkú textúru, to je bezpochyby sladké zemiaky.
Jeho sladká chuť ho robí ideálnou ingredienciou v nespočetných zákuskoch a zároveň je ideálnou voľbou pre slané pokrmy, obzvlášť keď je podávaná v podobe pyré alebo dokonca nakrájaná na plátky.
Pokiaľ ide o pokrmy s pomerne slaným sladkým zemiakom, chutná možnosť - a tiež chrumkavá - je zvoliť si vyprážané sladké zemiaky, ktoré možno v skutočnosti pripraviť nielen v panvici, ale aj v rúre (v tomto prípade sa stáva oveľa zdravším spôsobom varenia). A ak dávate prednosť sladkej možnosti, tradičný recept je klasický a populárny sladké zemiakové koblihy.
V každom prípade je to pravda sladké zemiaky vyniká ako veľmi všestranné jedlo v kuchyni, tak ako sme už povedali, dokonale sa spája so sladkými aj slanými jedlami. Pri tejto príležitosti vám navrhujeme niektoré nádherné recepty sladký zemiakový koláč, Odvažujete sa s nami pripraviť? Sú lahodné ako vynikajúce.
Sladký zemiakový a škoricový koláč
sladké zemiaky a škoricový koláč je tradičným receptom života, ktorý v skutočnosti kombinuje dve prírodné zložky: sladké zemiaky na jednej strane a škorica na druhej strane. V skutočnosti škorica dáva tejto sladke skutočne nádhernú aromatickú chuť.
zloženie:
- 1/2 kg. sladkých zemiakov
- 1 pohár múky
- 1 pohár mlieka
- 2 cukrové poháre
- 1 lyžička mletej škorice + mletej škorice na posypanie
- 1 lyžica masla
Príprava sladkého zemiakového a škoricového koláča:
- Predhrievajte rúru na 180 ° C.
- Najprv nakrájame sladké zemiaky pomocou nôžka a nakrájame na plátky. Vložte vodu do hrnca a varte sladké zemiaky v horúcej vode, až kým nie sú pomerne mäkké. Vezmite ich z vody a nechajte ich odpočívať. Keď sú studené, odstráňte kožu.
- Teraz je čas ich rozdrviť. Vložte ošúpané sladké zemiaky, múku, mlieko a cukor do kuchynského robota. Všetko dobre premiešajte, kým nie sú všetky zložky dobre integrované vrátane čajovej lyžičky škorice. Ak nemáte kuchynský robot, môžete ich rozdrviť alebo štiepiť pomocou vidličiek a potom všetko zložiť pomaly.
- Maslovú maslovú formu namažte a potom nalejte zmes sladkého zemiakového pyré.
- Pečieme pri teplote 180 o C asi hodinu. V závislosti od vašej rúry však môže byť pripravená skôr. Ak to chcete skontrolovať, stačí ju prepichnúť, kým vidličku alebo drevenú tyčku nevyčistia.
- Po varení odstráňte z rúry a nechajte ju vychladnúť. Potom ju uložte do chladničky a keď je studená, opatrne ju vyberte.
- Ak chcete dokončiť, posypte mletej škoricovej chuti nad. Hotovo! Vychutnajte si to
Tiež, ak chcete, môžete si vybrať prípravu rozbitého cesta a starostlivo ho vložiť do guľatého tvaru, ako navrhujeme na fotografii.
Sladký zemiakový koláč s anízom
Spolu so sladkým zemiakovým a škoricovým dortom môžeme nájsť aj ďalší tradičný recept, ktorého vkus a vôňa nám pripomína práve to: kuchyňu našich matiek a našich babičiek, keď sme boli malí. Je to sladkého zemiakového koláča a anízu, rovnako aromatické a mimoriadne lahodnú možnosť.
zloženie:
- 1/2 kg. sladkých zemiakov
- 1 pohár múky
- 1 pohár mlieka
- 2 cukrové poháre
- 50 gr. anízu
- 1 lyžica masla
Príprava sladkého zemiakového koláča s anízom:
- Najprv predhrejeme rúru na 180 ° C.
- Teraz sladké zemiaky v plátkoch, dať vodu do hrnca a variť sladké zemiaky v horúcej vode, kým sú krehké. Odstráňte z vody a nechajte ich v kľude, aby boli pri ochladení odstránené.
- Teraz je najlepší čas ich rozdrviť. Za týmto účelom vložte všetky ingrediencie do kuchynského robota (okrem masla) a všetko dobre premiešajte, až kým všetky zložky nie sú dobre integrované. Ako sme už spomenuli, ak nemáte kuchynský robot, môžete ich rozdrviť alebo škálovať pomocou vidličiek a potom všetko zložiť pomaly.
- Maslo zahnite kulatou formou a potom vylejte zmes sladkých zemiakov.
- Pečieme pri teplote 180 o C asi hodinu. V závislosti od vašej rúry však môže byť pripravená skôr. Ak to chcete skontrolovať, stačí ju prepichnúť, kým vidličku alebo drevenú tyčku nevyčistia.
- Po varení odstráňte z rúry a nechajte ju vychladnúť. Potom ju uložte do chladničky a keď je studená, opatrne ju vyberte.
- Hotovo! Vychutnajte si to
Slaný sladký zemiakový koláč
Pre tých, ktorí milujú sladké zemiaky kvôli ich chuti a štruktúre, ale nemajú tendenciu byť takí milí, existujú aj rôzne možnosti sladký zemiakový koláč, V tomto prípade navrhujeme tento vynikajúci recept.
zloženie:
- 250 gr. zo sladkých zemiakov
- 2 vajcia
- 200 ml. krém na varenie
- Syr na gratináciu
- Mleté čierne korenie
- soľ
- Maslo (pre formu)
Príprava soľného zemiakového koláča:
- Predhrievajte rúru na 190 ° C. Vystrihnite sladké zemiaky na plátky, vložte vodu do hrnca a varte sladké zemiaky v horúcej vode, až kým nebudú citlivé. Potom odstráňte vodu a nechajte ju v pokojnej polohe, takže keď je zima, môžete lepšie odstrániť pokožku.
- Vložte olúpané sladké zemiaky do veľkej misy a mieste ich pomocou vidlice. Teraz pridajte vajcia, smotanu, mletú čiernu papriku podľa chuti a soľ. Všetko dobre premiešajte, kým sa všetky ingrediencie dokonale integrujú.
- Zostrihnite formu so zeleninovým pergamenovým papierom a papier tuku trochu mastenejte, aby sa koláč vyšiel lepšie, keď sa rozvinie. Nalejte zmes sladkých zemiakov a kuchyne pri teplote 190 ° C asi 20 minút, alebo kým neuvidíte, že je nastavená.
- Potom vyberte z rúry a okamžite nalejte syr na gratin. Nechajte to vychladnúť. Ak chcete dokončiť, raz za studena, odtrhnite.
