Kakao a lieskový smotan: ako to urobiť doma s týmito receptami

kakaový krém Je to nádherná - a chutná - možnosť raňajok alebo občerstvenie, najmä pre vášnivých kakao; Áno, pokiaľ sa konzumuje s mierou a nikdy neprevyšuje. V skutočnosti sa stáva riešením pre občerstvenie najmenších, takže v dnešnej dobe je vo väčšine supermarketov veľmi ľahké nájsť kakaové krémy. Aj keď nie je pochýb o tom, že najlepšou možnosťou je zvoliť si kakao a lieskový smotanový krém pre svoju chuť a arómu.

A aké sú najobľúbenejšie značky v tomto ohľade? Bezpochyby sa dva vynikajúce vyčnievajú: tradičné nutella(veľmi populárny v Španielsku, pretože bol vyrobený už mnoho rokov v našej krajine), a nutella.

Avšak väčšina kakaových krémov, ktoré dnes nachádzame na trhu, má niektoré problémy, najmä výživné. V mnohých prípadoch, polovica výrobku je cukor, takže je obvyklé, aby nádoba obsahujúca len 400 gramov produktu poskytla 230 gramov cukru!

Navyše negatívom tohto druhu výrobkov je nielen jeho vysoký obsah cukru, ale aj tuky použité pri jeho príprave, pretože zvyčajne majú buď trans-tuky alebo veľké množstvo nasýtených tukov, čo zvýhodňuje akumuláciu obidvoch cholesterolu ako triglyceridov v našich artériách a preto zvyšujú riziko kardiovaskulárnych ochorení.

Preto je odporúčanie viac ako zrejmé: Nezneužívajte tento typ komerčných kakaových krémov, alebo sa vyhýbame jeho spotrebe, keď pozorujeme, že jej obsah cukru a tuku je veľmi vysoký a predovšetkým pri jeho spracovaní sme použili tuky, ktoré nie sú veľmi odporúčané (ako napríklad v prípade palmový olej). Preto je dôležité vždy čítať etikety potravinárskych výrobkov, ktoré kupujeme.

Najlepšie? Bez akýchkoľvek pochybností vypracujte naše vlastné domáce kakao a lieskový smotanový krém, pretože nielenže budeme vedieť, aké zložky sme použili pri ich príprave, ale budeme určite robiť len zdravší a výživnejší kakaový krém. Opovažujete sa to robiť? Je to jednoduchšie, ako si myslíte.

Recept kakaovej smotany a lieskových orechov

recept na lieskový orech a kakaový krém Čo navrhujeme nižšie, je jednoduchá, ale zdravšia možnosť naučiť sa ako pripraviť svoj vlastný kakaový krém. Avšak, ak ste veganská alebo vegetariánska v nasledujúcej časti nájdete recept špeciálne navrhnutý pre vás.

zloženie:

50 gr. kakaového prášku
100 gr. opečených lieskových orieškov
45 gr. cukru
50 gr. z nerafinovaného slnečnicového oleja
100 ml. plnotučného mlieka (môže sa nahradiť odstredené mlieko)
1 čajová lyžička vanilkového extraktu

Príprava krému z kakaa a lieskových orechov:

Vložte opekané lieskové orechy do sekačky, do kuchynského robota alebo do pohára mixéra. Dobre rozdrvijte, kým sa zvyšné malé kúsky nezmenia na prášok.
Pridajte slnečnicový olej, cukor, kakaový prášok, mlieko a vanilkový extrakt.
Vráťte sa, aby ste porazili všetko dobre, kým neuvidíte, že všetky ingrediencie boli dokonale integrované. Môžete pokračovať v biť, kým sa nestane jednotným krémom a zachovať textúru, ktorá sa vám páči.
Teraz dokončite kakao a lieskovú smotanovú krém v utesnenej sklenenej nádobe a uchovávajte ju v chladničke 1 alebo 2 hodiny pred jej spotrebovaním. Týmto spôsobom získate zlepšenie textúry.

Recept na kokosový smotanu a lieskový orech

Keďže v predchádzajúcom recepte sme použili mlieko živočíšneho pôvodu, je tiež možné ho nahradiť zeleninovými možnosťami, aby vegania a vegetariáni mohli vychutnať chuť tohto nádherného krému. Takže poďme sa naučiť, ako to urobiť kakaovej smotany a vegánskych lieskových orechov.

zloženie:

50 gramov kakaového prášku
100 gr. opečených lieskových orieškov
50 gr. z hnedého cukru
50 gr. z kokosového oleja (môže byť nahradený nerafinovaným slnečnicovým olejom)
100 ml. zeleninového nápoja (môžete použiť ten, ktorý sa vám najviac páči: sójové mlieko, ovsené mlieko, mandľové mlieko ...)
1 čajová lyžička vanilkového extraktu

príprava:

Vložte opekané lieskové orechy do misky mixéra a dobre premiešajte, až kým sa nestanú na prášok z lieskových orieškov.
Medzitým je potrebné kokosový olej roztopiť v prípade, že sa spevňuje. Ak to chcete urobiť, trochu ho zahrejte vo vodnom kúpeli, kým sa nestane tekutým.
Potom, keď sú lieskové orechy rozomleté, pridajte roztopený kokosový olej, hnedý cukor, kakaový prášok, obľúbený zeleninový nápoj a vanilkový extrakt.
Zopakujte všetko, až kým nie sú súčasti integrované.
Nakoniec vložte krém do sklenenej nádoby s vzduchotesným tesnením a nechajte ju skladovať v chladničke po dobu 1 alebo 2 hodín.

Ako sme už videli, robiť si vlastný lieskový orech a kakaový krém je veľmi jednoduché a jednoduché.Okrem toho je určite ekonomické, ak vezmeme do úvahy, že sme použili prírodné a zdravšie zložky.