Smažené zelené banány: ako urobiť vyprážané plantains alebo triesky
Hoci v Španielsku sa veľmi často rozvíja vyprážaný banán Keď je dobre vyzretý, v niektorých krajinách Latinskej Ameriky a Karibiku, ako je Kolumbia, Ekvádor, Dominikánska republika, Nikaragua, Panama, Venezuela, Kuba alebo Portoriko, je to obzvlášť populárne, Patacona alebo tostón.
Skladá sa z lahodného a chutného jedla kúsky plochých zelených plantajnov, ktoré sú vyprážané v horúcom oleji, V skutočnosti je potrebné a dôležité, aby bol banán zelený, pretože ak sa rozhodneme pre zrelý banán, výsledok zrejme nebude rovnaký.
Napriek tomu sa stretávame s lahodným pokrmom a veľmi výživným, s ktorým sa vyrábame banán, ideálne na sprevádzanie akéhokoľvek iného hlavného chodu. Odvažujete sa ho pripraviť? Objavte ingrediencie, ktoré potrebujete, a kroky, ktoré vám uľahčia prácu doma.
Ako urobiť vyprážané zelené plantains (tribúny alebo patacones)
prísady
- 4 alebo 5 zelených banánov
- soľ
- Olej na vyprážanie
Príprava vyprážaných zelených banánov
- Najprv sa pokúsme odstrániť banány. Aby ste to urobili, odrežte oba konce a potom ich nakrájajte na malé časti.
- Oddeľte a odstráňte banánovú kôru.
- Olej nalejte do panvice a položte ho na oheň. Keď je olej horúci, pridajte kúsky banánu a trochu ich vyprážajte.
- Potom ich odstráňte z panvice a rezervujte ich.
- Rozdrviť banány ešte horúco. Môžete použiť pataconeru alebo ak ju nemáte na spodnej strane pohára. Naneste ich opatrne, aby ste sa vyhli roztrhnutiu.
- Pridajte soľ cez banánové plátky podľa vkusu. Reserve.
- Vráťte na ohrev oleja na vysokú teplotu a keď je horké znova, pridajte drvené plátky banánu. Smažte ich, kým nie sú zlato hnedé, nechajte ich na ohni na 1 až 2 minúty na každej strane.
- Ak chcete dokončiť, vložte do misky absorpčné obrúsky a dávajte pozor, aby ste nehořili, odstráňte patakóny z oleja.
Niektoré užitočné tipy na vytvorenie najlepších patakónov alebo toscones
Aj keď je to zrejme jednoduché jedlo, je pravda, že na dosiahnutie dobrého výsledku je potrebné vziať do úvahy niektoré dôležité základné tipy. Berte na vedomie:
- Odporúča sa, aby banány boli zelené. Ak máte banány, ale nie sú zelené, môžete použiť banány, ktoré začínajú trochu žltnúť. Dôvodom je, že ak použijete zrelé banány, pri rozdrvení budú mať tendenciu k roztrhnutiu.
- Keď rozdrvíte zelené banány, mali by ste to robiť opatrne, pretože aj keď sú zelené, majú tendenciu byť tvrdšie ako zrelé, pretože sú horúce a majú tendenciu byť slabšie.
Dúfame, že vám tento úžasný recept vychutná. Ah! A pamätajte, že je to mimoriadne všestranné jedlo, ktoré môže byť použité na sprevádzanie mäsových alebo zeleninových pokrmov.
