Rastlinné nápoje: dobré alternatívy kravského mlieka

Je obvyklé, že keď človek spotrebuje kravské mlieko, skoro po tom, čo má tendenciu trpieť príznakmi, ako je zlé trávenie, plynatosť a rozrušenie žalúdka. Toto sa nazýva laktóza, a skutočnosťou je, že mnoho ľudí pôvodne nevie, že trpia touto poruchou.

Táto neznášanlivosť sa objavuje, ak existuje a laktázového deficitu počas procesu absorpcie laktózy v tenkom čreve, keď prechádza do hrubého čreva bez rozkladu a začína fermentovať.

To všetko znamená, že osoba nie je schopná správne tráviť laktózu, čo vedie k plyne a pádu záhy, okrem iných porúch spojených s trávením a žalúdkom.

To však neznamená, že nemôžete vychutnať všetku chuť a výhody mlieka. Na trhu existujú možnosti ako napr mlieka bez laktóza, Hoci je tiež užitočné zvoliť si iné alternatívy, ako je tomu v prípade rastlinné mlieka.

Koľko druhov zeleninových nápojov je tam?

  • Sójové mlieko: Sójové mlieko sa bezpochyby stáva jednou z najznámejších alternatív kravského mlieka. Je mimoriadne bohatý na vitamíny B a bielkoviny. Pomáha znižovať hladinu cholesterolu a triglyceridov, okrem toho, že je dobrou prevenciou kardiovaskulárnych ochorení.
  • Ovesné mlieko: je to jedna z najkompletnejších výživových možností. Je bohatý na sacharidy, vitamíny skupiny B, vitamín E a D, rovnako ako minerály (draslík, železo, vápnik, fosfor, horčík, meď a zinok) a karotény.
  • Almondové mlieko: je to rastlinný nápoj, ktorý je spracovaný z mandlí, niektoré orechy, ktoré prinášajú veľmi dôležité výhody cardiosaludables. Je bohatá na minerály, okrem toho, že pomáha znižovať hladinu cholesterolu a zabraňuje osteoporóze.
  • Slnečnicové mlieko: je to rastlinný nápoj bohatý na rastlinné tuky, minerály ako horčík a fosfor a tiež podporuje dobrú funkciu mozgu.
  • Tekvicové mlieko: tekvicové semená poskytujú linoleové a linolenové mastné kyseliny, minerály (ako je zinok, horčík, železo a fosfor) a vitamíny. Pomáha udržiavať dobrý kardiovaskulárny systém.
  • Ryžové mlieko: je to naozaj energický nápoj kvôli vysokému obsahu uhľohydrátov. Okrem toho pomáha zlepšiť črevný tranzit.
  • Sezamové mlieko: sezamové semená sú obzvlášť bohaté na minerály (ako je zinok, železo, meď, vápnik, horčík, fosfor a chróm) a tiež poskytujú proteíny a nenasýtené tuky, ako sú omega 6 a omega 9 mastné kyseliny.

Informácie o výživovej hodnote rastlinných mliečnych výrobkov

V závislosti od typu rastlinného mlieka, ktoré bude spotrebované, prispejú nutričných hodnôt odlišné.

Aby sme dali len jeden jednoduchý príklad, v prípade sójového mlieka máme rastlinný nápoj obzvlášť bohatý na bielkoviny, zatiaľ čo ovsené mlieko sa vyznačuje vysokým obsahom sacharidov.

Tieto rastlinné nápoje vyniká vysokým obsahom základných živín, ako sú vitamíny a minerály nevyhnutné pre správne fungovanie nášho tela.

Preto nie je pochýb o tom, že čelíme vynikajúcemu alternatívy kravského mlieka, ideálne pre zdravú a vyváženú stravu.

Prečo môžu byť dobrou alternatívou kravského mlieka?

Ak zvážite možnosť nájsť alternatívy alebo náhrady kravského mlieka, je pravdepodobné, že je to preto, lebo sa necíti dobre, pretože ste prestali mať radosť, pretože ste uvažovali po vegánskej alebo vegetariánskej strave alebo preto, že si myslíte, že môžete trpieť nesnášenlivosti laktózy.

Pravdou je, že je to druh neznášanlivosti, ktorej výskyt sa v posledných rokoch prekvapivo zvýšil, pravdepodobne preto, že sme si viac uvedomovali, aké sú príznaky, ktoré sa objavujú, keď trpíme, a preto aj prostriedky na diagnostikovať, že sa stali dostupnejšie.

Ak je to pravda, je to pravda Rastlinné nápoje sú zaujímavé možnosti, ak hľadáte náhradu kravského mlieka, ale musíme ísť na časti.

Mlieko - a jeho vedľajšie produkty - vyniká tým, že je to skupina obrovsky kompletných potravín, a to vďaka svojmu prínosu v proteínoch s vysokou biologickou hodnotou, vitamínov a minerálov, ktoré sú základom vápnika.

Preto ak sa zriekneme mlieka, zase odovzdáme jednu z najkompletnejších potravín, ktoré existujú v našej strave. To však neznamená, že je to nepostrádateľné jedlo (konkrétne nápoj). V skutočnosti mnohí odborníci na výživu súhlasia s tým, že v skutočnosti by sme mali piť iba mlieko v detstve.

Avšak, Zeleninové nápoje ponúkajú zaujímavé výhody oproti kravskému mlieku, Napríklad vyniká tým, že majú lepší lipidový profil, ktorý má oveľa nižšie množstvo nasýtených mastných kyselín, zatiaľ čo jeho podiel v nenasýtených mastných kyselinách je vyšší.

Napríklad izoflavóny prítomné v sójovom nápoji pomáhajú predchádzať kardiovaskulárnym ochoreniam a môžu byť veľmi zaujímavé pre ženy počas menopauzy.

Ako si vybrať zdravší zeleninový nápoj: dva aspekty, v ktorých by ste mali vyzerať

Ak plánujete nahradiť mlieko akýmkoľvek iným rastlinným nápojom a zahrnúť ho do svojej dennej stravy, mali by ste mať na pamäti dva základné prvky: ak sú obohatené alebo nie s vápnikom a vitamínom D a množstvom pridaných cukrov.

Zvyčajne je veľmi časté nájsť zeleninové nápoje, do ktorých sa pridávajú cukry (buď vo forme cukru, hnedého cukru, celého cukrovej trstiny, panela alebo stevie), takže prírodný nápoj, ktorý zrejme má tendenciu byť zdravý , stáva sa kvapalinou s vysokým obsahom cukrov, takže by nebolo dostatočné. V tomto zmysle je najlepšie odložiť akýkoľvek rastlinný nápoj, ktorý poskytuje viac ako 5 gramov cukru na 100 ml.

Musíme sa tiež pozrieť, či sú rastlinné nápoje obohatené vápnikom a vitamínom D. Týmto spôsobom kompenzujeme riziko straty týchto živín, keď odstránime živočíšne mlieko z našej stravy. Preto je najlepšie zvoliť nápoje obsahujúce najmenej 120 mg na 100 ml vo forme citrátu vápenatého.

Obrázky | Istockphoto Tento článok je zverejnený iba na informačné účely. Nemôžete a nemali by ste nahradiť konzultáciu s odborníkom na výživu. Odporúčame vám, aby ste sa poradili s dôveryhodným odborníkom na výživu. témyRastlinný nápoj

Gary Yourofsky - The Most Important Speech You Will Ever Hear (Marec 2024)