Bulgur: výhody a vlastnosti

Ten nazývaný ako bulgur Je známy aj pod názvom rozdelená pšenica, veľmi konzumované na Strednom východe av Afrike. Nie je to iný typ obilnín, ale jeho forma prípravy je tá, ktorá sa odlišuje od bežného spôsobu spracovania.

Prečo? Zásadne preto, že keď sú obilné zrná varené, sušené na grile a rozdelené, pozostávajúce z techniky, ktorá bola vykonávaná na východe po stáročia.

V závislosti od použitej pšenice môžeme v závislosti od použitého zrna nájsť rôzne typy bulgur.

Výhody bulgur

  • Bohatstvo v škrobe: bulgur je obilnina obzvlášť bohatá na škrob, ako aj uhľohydráty s vysokou biologickou hodnotou, čo z neho robí zaujímavé jedlo pre športovcov.
  • Jednoduché trávenie: je to dobré jedlo na trávenie, ktoré sa odporúča pre ľudí s poruchami alebo žalúdočnými problémami vďaka svojej ľahkej stráviteľnosti.
  • Nízky obsah tuku: jeho spotreba v diétach na chudnutie je zaujímavá, a to najmä vďaka jej nízkymu obsahu tuku, a teda aj kalóriám.
  • Užitočné pre cholesterol: vzhľadom na jeho nízky obsah tuku sa môže stať ideálnym obilím pri diétach s vysokým obsahom cholesterolu, a to vďaka skutočnosti, že pomáha znížiť jeho prirodzenosť.

Vzhľadom k tomu, že bulgur je vyrobený s pšenicou, pre tých ľudí, ktorí netolerujú túto obilninu, môžu kúpiť rôzne bulgur pripravené so špaldami.

Ak chcete pripraviť vynikajúci recept založený na bulgure, odporúčame recept bulgur pšenice s paradajkami, olivami a feta, Isasaweis.

Obrázok | Rooey202 Tento článok je zverejnený iba na informačné účely. Nemôžete a nemali by ste nahradiť konzultáciu s odborníkom na výživu. Odporúčame vám, aby ste sa poradili s dôveryhodným odborníkom na výživu.

Vegetariáni vs. masožravci aneb jak zachránit planetu (Júl 2024)