Vianočné mäsové koláče so škoricou a cukrom. Vianočný recept

Verte tomu alebo nie, mäso koláč Pravdepodobne je jedným z najtypickejších vianočných koláčov a je veľmi populárny počas týchto obľúbených dní. Spotrebuje sa v mnohých krajinách a vyniká tým, že sa stáva tradičnou možnosťou, ktorá sa v dnešných dňoch bežne používa v cukrárskych predajniach a pekárňach, a že sa veľa ľudí zvykne pripravovať doma.

Ako naznačuje jeho názov, pozostáva z nejakého druhu malý koláč, ktorý je naplnený sladkým mletým hovädzím mäsom, ktorých náplň zvyčajne býva sprevádzaná škorica a klinček, ktoré prispievajú k príprave konkrétnej arómy a charakteristickej arómy, ktoré tento druh koláčov vydáva pri ich kousnutí. Okrem toho, Vyniká pre svoju sladkú a aromatickú chuť, a nie vôbec silné.

Počas týchto vianočných sviatkov je bežné konzumovať to ako dezert alebo dokonca ako občerstvenie v dopoludňajších hodinách alebo popoludní, sprevádzané šálkou kávy alebo horúceho čaju. Avšak, pretože to je podstatné a veľmi výživné jedlo, niektorí ľudia dávajú prednosť ako hlavné jedlo.

Vaša výhoda? To, že okrem toho, že je chutné a nenechá nikoho ľahostajného, ​​môže byť konzumované ako horúce, tak aj chladné, aj keď v mojom prípade dám prednosť tomu, že je zima, pretože pomáha lepšie zdôrazniť jeho chuť a textúru. Odvažujete sa s nami pripraviť? Aj keď je to trochu namáhavé, výsledok je nezameniteľný.

Recept na vianočné mäsové koláče

Všimnete si, že recept na mäsové koláče je komplikovaný a namáhavý, ale výsledok bude nepochybne bezchybný. Bude to trvať asi 1 hodinu, kým ich pripravíte, a asi 30 minút na varenie.

Zloženie cesta:

  • 1 kg múky
  • 150 g bravčového mäsa
  • 750 g margarínu
  • 1/2 litra vody
  • Štipka soli

Zložky na plnenie:

  • 2 kg bravčového mäsa
  • 200 g strúhanky
  • 1 hlava cesnaku
  • 400 g cukru
  • 1/4 kg mletých a pečených mandlí
  • 4 hrebeňové nechty
  • 1 lyžička škorice
  • 2 vetvičky petržlenu
  • Kôra 1 citróna
  • Cukorový glas

Ako vyrobiť vianočné mäsové koláče:

  1. Najskôr začneme tým, že vyrábame pečivo, ktoré urobí samotný koláč. Na to miesto umiestnite múku na stôl a vytvorte sopku, kde priamo do stredu umiestnite slaninu, vodu a štipku soli. Milujte všetko, kým nebudete mať pastu čo najkompaktnejšiu. Potom nechajte stáť 20 minút. Po tomto čase urobte kríž pomocou nôžu a pomocou valčeka ho roztiahnite a vytvorte štvoricuľovú hviezdu. Vpravo uprostred položte margarín, zatvorte štyri konce a pomocou valčeka ho roztiahnite trochu po kúsku, ale dávajte pozor, aby ste nestlačili. Nechajte odpočívať ďalších 20 minút. Zložte cesto a pokračujte v naťahovaní, až kým neukončíte šesť otáčok (týmto spôsobom dostanete listy nafukovacieho cesta). Nakoniec ich trochu roztiahnite, až kým nie sú asi 3 mm silné. Zoznamy.
  2. Teraz začneme plnenie. Aby ste to urobili, nakrájajte bravčové mäso na kúsky. Dajte nakrájané mäso na varenie do veľkej hrnčeky alebo kotla, spolu s celou hlavou cesnaku a vetvičkami petržlenu.
  3. Keď je mäso varené, odstráňte z kotla a dobre ho rozmiešajte spolu s chlebom, mandľami, cukrom, klinčekmi, citrónovou kôrou a škoricou. Teraz vložte toto plnené cesto na oheň, kým sa vaje (je dôležité, aby ste ho nepretržite pohybovali tak, aby sa nelepil).
  4. Teraz je čas pripraviť koláče. Budete potrebovať malé formy pre každý koláč. Za týmto účelom dajte listy nafukovacieho pečiva vo forme, dobre prilepené, aby získali tvar koláča, ktorý chceme. Naplňte vnútrajšok listov s podielom mäsa, ktorý uprednostňujete, a zakryte ho pomocou iného listu oblátky.
  5. Umiestnite koláče jeden po druhom na plech na pečenie, ktorý musíte zakryť papierom na pečenie. Vložte do rúry a variť pri strednej teplote, až kým si neuvedomíte, že listy nafukovacieho pečiva získali zlatý tón.
  6. Keď získajú túto farbu, odstráňte koláče z rúry a nechajte ich trochu odpočívať.
  7. Nakoniec, keď sú koláče studené posypať s množstvom múčneho cukru na vrchole.
  8. Pripravte sa! Teraz si ich môžete vychutnať.
témyVianočné vianočné recepty Vianočné recepty

Ako jazdiť v teréne? Naj momenty - Ivan JAKEŠ a Martina COMISSO (Október 2019)