Lecitín: výhody proti tukom a vlastnostiam
Čo je lecitín?
lecitín je vyrábaná hlavne spoločnosťou hod í gado, aj keď ju tiež nájdeme v iných potravinách, ako sú vajcia, a je to bežná zložka mnohých potravinových výrobkov. Je tiež pravda, že v posledných rokoch, tzv sójový lecitín Stalo sa veľmi populárne, najmä preto, že sója nadobudla význam v strave a výžive mnohých ľudí (najmä po príchode populárneho sójového nápoja na trh).
V podstate pozostáva z extraktu, ktorý sa získava z oleja alebo tuku určitej potravy. V podstate pozostáva z fosfolipidu. A z hľadiska výživy okrem triglyceridov, ako je glycerol alebo mastné kyseliny, obsahuje aj viac zložiek.
Na rozdiel od iných doplnkov alebo potravinových doplnkov, pretože je to extrakt (alebo čistená látka), neobsahuje vlákninu, bielkoviny alebo sacharidy. Chcem povedať, je to v podstate tučný, okrem toho, že je dobrým zdrojom vitamínu E.
Výhody lecitínu (a vlastnosti sójového lecitínu)
V priebehu času lecitín postupne "vytvaroval" dôležitú reputáciu ako životne dôležitý a dôležitý faktor prevencie a liečby srdcových ochorení, ako aj pomáhal chudnutie diéty.
Čo sa týka najdôležitejších výhody že lecitín má zdravie, zistíme, že mnohé výskumy ukázali, že čistý sójový lecitín pomáha znižovať cholesterol takým spôsobom, že ho kontroluje.
Toto je dôležitá otázka, napríklad pri ateroskleróze, ktorá môže byť zvrátená, ak sú krvné lipidy kontrolované a vysoký cholesterol sama na svojich normálnych úrovniach.
Lecitín ako emulgátor rozkladá tuky a sójový lecitín sama o sebe zabraňuje tvorbe usadenín a rozkladá sa na častice, aby sa mohli ľahšie a plne metabolizovať. Inými slovami: lecitín zabraňuje hromadeniu tuku.
Môžete tiež pomoc proti žlčovým kameňom, pretože zvyšuje schopnosť žlče solubilizovať cholesterol a pomáha normalizovať nízke podiely fosfolipidov.
Hoci v súčasnosti nie je úplne preukázaná, zdá sa, že lecitín môže pomôcť u pacientov s Alzheimerovou chorobou, keďže skúška uskutočnená v roku 1985 ukázala, že vysoké hladiny lecitínu mali prospech pre ľudí s pokročilým Alzheimerovým chorobou zlepšením orientáciu, pamäť a učenie.
Pomáha tiež proti tukom pečene (steatóza), pretože pomáha pečeni metabolizovať samotné tuky a vyhýba sa, ako sme už uviedli vyššie, že sa hromadia v pečeni.
Hlavné kontraindikácie lecitínu
Ako každý doplnok alebo výživový doplnok sa musíme venovať tomu, aké sú kontraindikácie, ktoré môžu existovať v leticíne a ktoré by mohli zabrániť ich spotrebe.
V zásade ide o doplnok, ktorý sa neodporúča u tehotných žien alebo počas dojčenia. Ani sa neodporúča ľuďom, ktorí sú alergickí na sóju a sójové výrobky.
Na druhej strane sa odporúča konzultovať s lekárom vopred, ak sledujeme určitú lekársku liečbu alebo v prípade akéhokoľvek typu ochorenia alebo patológie.
Sójový lecitín je lepšie?
Zatiaľ čo lecitín možno získať z potravín živočíšneho pôvodu, ako je tomu v prípade vajíčok, v posledných rokoch získal aj popularitu známu ako sójový lecitín, Stal sa v skutočnosti obrovsky populárnym výživovým doplnkom, ktorý sa získava zo semien sójových bôbov.
V tomto zmysle mnoho odborníkov na výživu odporúča sójový lecitín, pretože na rozdiel od leticínu získaného z vajíčka obsahuje sójový lecitín vyššie percento fosfatidyl-inozitolu, takže jeho prínosy budú samozrejme vyššie, vzhľadom na to, že Tento typ fosfolipidu zasahuje do širokej škály metabolických funkcií.
Okrem toho sa zúčastňuje a aktívne zasahuje do fungovania nervového systému, konkrétne na správne fungovanie neurotransmiterov, pomáha udržiavať dobré zdravie nechtov a vlasov a je tiež veľmi prospešná pre plodnosť.
Je však pravda, že obidve možnosti aj iné sú rovnako vhodné a zdravé. Samozrejme, pokiaľ neexistuje žiadny druh kontraindikácie, ktorá by zabránila ich spotrebe. Tento článok je zverejnený len na informačné účely. Nemôžete a nemali by ste nahradiť konzultáciu s odborníkom na výživu. Odporúčame vám, aby ste sa poradili s dôveryhodným odborníkom na výživu.
