Americké palacinky: originálny a autentický recept ľahko vyrobiť

Nemôžem to poprieť: mám rád palacinky. Zo všetkých tvarov, veľkostí a hrúbky. Áno, sú mäkké a nadýchané. A pravdepodobne tradičný placky Američan - alebo palacinky - sú moje obľúbené, pretože kombinujú mäkkú chuť cesta a jeho plynulosť (pokiaľ sú samozrejme dobre vyrobené).

V našej krajine by sme ich mohli poznať s menom Americké palacinky, a v krajine ako gastronomickej kuchyne ako Spojené štáty americké, sú typickým dezertom obrovsky populárnym. Tak populárne, že sa stali absolútnou tradíciou, takže je obyčajné nájsť hercov, ktorí jestia vo filmoch palacinky, ako je tomu v prípade populárneho arašidového masla a sendvičového želé (Peanutbutter a želé sendvič).

Tam je obyčajné jesť palacinky tradičným spôsobom sprevádzané malým maslom na vrchole (ktorý pomaly topí kvôli ich tepla) a so sirupom z javorového sirupu. To nebráni, takže môžeme nájsť aj veľmi rozmanité recepty, môžu byť vyrobené z čučoriedok, orechov, kúskov ovocia alebo čokolády.

Americký recept na palacinky (Pancakes American)

Nižšie navrhujeme najtradičnejší recept na výrobu originálnych amerických palaciniek. Urobil som ich doma a výsledok je viac než lahodný. Fajčíš?

zloženie:

1 vajíčko
1 šálka pšeničnej múky
1 šálka plnotučného mlieka
Polovica na prášku na pečenie
2 čajové lyžičky vanilkovej esencie
1 lyžička mletej škorice

Príprava amerických palaciniek:

Najskôr vložte vajcia do veľkej sklenenej misy a dobre ju porazte pomocou vidlice.
V ďalšej miske premiešajte pšeničnú múku s práškom do pečiva. Je dôležité, aby ste dobre premiešali tak, aby sa kvasnice dokonale integrovala s múkou (týmto spôsobom zostanú v rovnakej výške vždy pozdĺž celej palacinky).
Pridajte mletú škoricu a znova ju premiešajte.
Potom pridajte mlieko do misy, kde sme porazili vajíčko. Beat znova.
Zatiaľ čo budete pokračovať v biť mlieko s vajíčkom pridajte múku s kvasinkami trochu po kúsku, dobre premiešajte, kým v cestách nie sú žiadne hrudky.
Teraz pridajte vanilkovú esenciu a znova premiešajte vajíčko.

Ako vyrobiť americké palacinky:

Vložte do ohňa panvicu. Ak je nelepivý, nie je potrebné pridať malé množstvo masla. Ak nie je nelepivý, odmastite panvicu maslom.
Pri nízkej teplote, keď sa panva dobre zahreje, pomocou panvy nalejte cesto do panvice.
Keď začne vytvárať bubliny, otočte palačinku opatrne. Nechajte variť trochu viac, kým na druhej strane nie je zlatá hnedá.
Urobte to isté so všetkým cestom, kým neskončíte.

Ako jesť americké palačinky?

Teraz sme len s čistou otázkou vkusu. Ak chcete byť tradičný a snažte sa robiť to, ako to robia v Spojených štátoch, môžete položiť jednu alebo dve palacinky na tanieri, malý štvorcový maslo na vrchole a naliať sirup javorového sirupu. Všetko bude závisieť od toho, čo sa vám najviac páči.

Môžete tiež nahradiť sirup javorového sirupu za trochu agavového sirupu. V každom prípade, ako ste už videli, do cesta sme nepridali sladidlo, takže ak chcete do palačierov pridať sladkú chuť, môžete to urobiť pridaním nejakej inej ingrediencie v čase ich konzumácie. Plody, napríklad, sú ideálne, rovnako ako zdravé. témyPalacinky recepty