Sú prírodné sladidlá zdravšie? typ
Je to pochopiteľné sladidlo na to prídavná látka alebo chemická látka schopná poskytnúť alebo poskytnúť sladkú chuť potravine, ktorá ju obsahuje, aditívu, ktorá sa v poslednom desaťročí mimoriadne zvýšila v dôsledku zvýšenia spotreby potravinových výrobkov nazývaných "ľahké".
Existujú rôzne druhy cukru ktorých spotreba bude priamo závisieť od výživových potrieb, ktoré každá z nich. Napríklad, pretože diabetici by nemali konzumovať nadbytočný cukor, najlepšou možnosťou je zvoliť si iné prírodné sladidlá ktoré neobsahujú vysoký glykemický index.
Nemali by sme zabúdať ani na to denné množstvo sladidla ktoré sa môžu jesť každý deň maximálne, takže vždy najvhodnejšou vecou nie je prekročiť 10 tabliet denne.
Čo sú prírodné sladidlá?
Pretože sú nazývané ako prírodné sladidlá Je veľmi bežné ich identifikovať ako zdravšie, ale aj keď obsahujú viac vitamínov a minerálov, ich príjem energie je stále veľmi vysoký, takže ich účinok na naše telo je rovnako nezdravý.
Ako uvidíme, V podstate ide o sladidlá, ktoré pochádzajú z prírody a že netrpeli žiadnou transformáciou alebo zdokonalením. Preto si udržiavajú svoje základné živiny a ich sladiaca sila má tendenciu byť vyššia v porovnaní s bielym cukrom.
Typy prírodných sladidiel
fruktóza
Je to cukor nachádzajúci sa v ovocí a mede, čo predstavuje prirodzenú možnosť niečo sladšie ako sacharóza, ale s rovnakým príjmom kalórií (4 kalórie na gram).
Nie je vhodné ho konzumovať vo veľkých dávkach, pretože je sladidlo schopné zvýšiť hladinu celkového cholesterolu a LDL cholesterol.
med
med stáva sa jedným z najviac konzumovaných sladidiel, hoci jeho spotreba sa neodporúča u ľudí s cukrovkou kvôli jej vysokej energetickej hodnote (300 kalórií na 100 gramov).
Zaoberá sa stopercentným prírodným sladidlom spracovaným včelami z nektáru kvetov, takže v závislosti od typu kvetu, z ktorého sa vyrába, je bežné nájsť rôzne druhy medu: milfores, rozmarín, jedľa, levanduľa ...
Obsahuje zmes iných cukrov, okrem esenciálnych aminokyselín a enzýmov, a preto nie je vhodné ho zahriať, aby sa zabránilo zničeniu jeho prospešných enzýmov.
Mnohé výhody a kvality sa mu pripisujú. Avšak, ako hovorí Julio Basulto, med má "veľmi málo živín a jeho predpokladané liečebné vlastnosti neboli preukázané" (La Vanguardia), preto je vhodné zmierniť spotrebu.
Stevia
Je to taký druh prírodné sladidlo ktorý je získaný z kroví a je zložený ako sladidlo s sladiacou silou silnejšou ako bieleho cukru (10 až 300 krát sladšia).
Avšak, neposkytuje len kalórie, a preto má veľkú výživovú výhodu.
Agavový sirup
Stojíme pred druhom prírodného sladidla, ktoré sa v posledných rokoch stalo populárnym, najmä kvôli zvýšeniu spotreby vegetariánov a vegánov. Preto je veľmi ľahké ju nájsť v herbalistoch a biologických špecializovaných predajniach.
Je to nektár, ktorý sa extrahuje z agávy, rastlina mexického pôvodu podobná ako kaktus alebo kasava. Je tiež známy ako agáve med, a vyniká z nutričného hľadiska, pretože má nízky obsah kalórií a je veľmi bohatá na fruktózu, takže jeho sladiaci účinok je väčší ako biely cukor.
To však neznamená, že je zdravé, jednoducho, že má nižší glykemický index a nižší energetický príjem, ale jeho obsah cukru je podobný.
Javorový sirup
Tiež známy ako javorový sirup alebo javorový med, čelíme sladeniu, ktoré sa získa z javorového muštu, buď cukrový javor, čierny javor alebo červený javor.
Jeho používanie na osladenie krepov alebo gropes je veľmi bežné, a pred rokmi to bolo známe ako javorový sirup, typ stravy veľmi populárny, ale považovaný za nebezpečný mnohými odborníkmi na výživu, ktoré spôsobujú nerovnováhu a nedostatky vitamínov. Tento článok je zverejnený len na informačné účely. Nemôžete a nemali by ste nahradiť konzultáciu s odborníkom na výživu. Odporúčame vám, aby ste sa poradili s dôveryhodným odborníkom na výživu. témysladidlá
