Dýňový flan: sladká a domáca receptúra
Tento recept z dýňový flan Je to sladký recept, ľahko vyrobiteľný a výživný zároveň. Môžete sa diviť, prečo to je a výživný dezert pretože je to sladký recept, ktorý sa vyrába s cukrom (najmä pokiaľ ide o výrobu karamelu).
To je dobrý dôvod nutričné vlastnosti, ktoré dýňu a vajcia prispievajú k tomuto dezertu. Z tekvica môžeme to zdôrazniť je to antioxidačná zelenina, bohatá na vodu a vlákninu, obsahuje vitamíny A, vitamíny skupiny B ako B1, B2, B3, B6, vitamíny C a E.
Tekvica obsahuje aj minerály ako: draslík, horčík, fosfor, železo, vápnik a foláty. vajíčka Sú výživné a zdravé jedlo. Bohaté na bielkoviny, vitamíny A, D, E a B a minerály, ktoré obsahuje, sú železo, sodík, fosfor, zinok a selén.
Tekutý karamel, ktorý budeme dať do flanu, môžeme spracovať s domácim receptom alebo uchýliť sa k priemyselnej cukroví, ktoré môžeme získať už prepracované. Ale osobne odporúčame, ak chcete vypracovať a domáce cukroví Je to vždy tá najlepšia voľba, a preto tiež poskytujeme recept.
Ako urobiť dýňový flan
zloženie:
- 500 gramov tekvice.
- 6 veľkých vajec
- Malá plechovka kondenzovaného mlieka.
- Tekutý karamel domáce alebo priemyselné.
Zložky na výrobu cukríky:
- 6 lyžíc cukru.
- 2 lyžice vody
príprava:
Začneme tým, že odstránime kožu tekvice.
Potom ju dobre umyjeme, rozdelíme na dve kúsky a varíme ho v kotlíku s vodou, aby sme ho zakryli.
Keď si všimneme, že je citlivá, vypúšťame vodu.
Pomocou mixéra alebo maséra rozdrvíme tekvicu.
V miske dáte vajcia a dobre ich porazíme.
Do tekvicového pyré pridáme rozbité vajcia a pridáme aj kondenzované mlieko.
Všetko sme porazili a rezervovali sme, aby sme urobili cukríky.
Príprava karamelu:
V hrnci alebo v malom ohrievači umiestňujeme cukor a vodu na oheň.
Robíme to s nízkym ohňom a miešaním neustále.
Dávame candy požadovanú farbu. Ak ho veľa skrýva, bude to viac trpké.
Vyhladíme oheň a nalejeme ho do dna formy alebo flanery.
Rozdávame cukríky cez dno a steny formy.
Ďalej pridáme pripravenú zmes do formy.
Pripravíme tlakový hrniec, aby sme vytvorili flan v bain-marie.
Môžeme tiež vyrobiť flan v kotli v bain-marie bez toho, aby bol tlakový hrniec.
Vložíme formu do hrnca a varíme asi 15 minút.
Po uplynutí času požiar uhasíme a opatrne odstráňte plesňu.
Necháme vychladnúť, a keď je chladno, rozdelíme ho a uložíme do chladničky.
V čase podania si môžete dať prezentáciu, ktorú uprednostňujete.
Spolu s malým medom z cukrovej trstiny alebo krému je veľmi bohatá.
