Alga Cochayuyo: vlastnosti a výhody

Aj keď je pravda, že sú stále novinkou v našej strave, je tiež pravda, že počet ľudí, ktorí ich inklinujú zaradiť do kuchyne, má tendenciu byť väčší. Hovoríme vám o tom morská riasa, veľmi konzumované v krajinách ako je Japonsko, ktoré sa v skutočnosti stáva krajinou s najvyššou spotrebou rias na obyvateľa.

Jednoduchým spôsobom vysvetlite, môžeme vám povedať, že riasy ide o rastliny so sladkou alebo slanou vodou, ktoré počítajú s rovnakými cyklami, ako sú suchozemské rastliny. Samozrejme, že rastú, reprodukujú a zomierajú bez zasahovania alebo zavlažovania. Existujú odrody rias, ktoré sú lepšie známe ako iné, ako napr spirulina, fucus alebo kombu.

Aj keď môžeme nájsť aj iné druhy rovnako zdravé z hľadiska výživy, ale menej známe. Ide o prípad cochayuyo morských rias.

Vaše meno vás pravdepodobne prekvapí. V skutočnosti je celkom možné, že ste o tom nikdy predtým nepočuli. Ale vedeli ste, že to je morská riasa so zaujímavými kvalitami pre zdravie, ako aj rôzne výživové výhody? Pri tejto príležitosti vysvetľujeme všetko, čo o tom potrebujete vedieť.

Čo je riasy Cochayuyo?

Je to typ morských rias, ktoré môžu dosahovať až 15 metrov. Ako uvidíte na obrázkoch, ktoré sprevádzajú túto poznámku, jej vzhľad sa určite líši od ostatných zvyškov rias, ktoré sa predávajú na trhoch a supermarketoch.

Jeho mäso je vláknité, pevné a celkom mäsité. A rovnako ako u väčšiny morských rias, jeho vôňa veľmi pripomína more a jeho chuť - ako to môže byť menej - je rovnako intenzívna. Z tohto dôvodu, ako to vieme v časti venovanej tejto téme, je to zvyčajne veľmi používaná možnosť na spracovanie vývarov a polievok.

Je to asi rôzne veľmi hodnotné morské riasy, ako aj cenené a uznané, a to najmä kvôli nebezpečnej povahe jej zbierky, keďže je bežné nájsť ju najmä na skalách útesov.

V skutočnosti je pre jeho zber obyčajne znížiť základňu a nechať ju "voľne", aby príliv bol zodpovedný za ich odstránenie na breh, neskôr sa zhromažďoval a usadil sa na rôznych horninách.

Výhody kochyjského orecha

Zaujímavé vlastnosti v prípade vysokého cholesterolu

Vďaka svojmu bohatosti na vlákninu dokáže znížiť hladinu cholesterolu v krvi, pretože je schopný pretiahnuť časť cholesterolu z potravy a pomôcť ho odstrániť cez výkal.

Preto sa stáva zaujímavou prirodzenou voľbou v prípade vysokého cholesterolu.

Užitočné pri diétach na zníženie telesnej hmotnosti

Či ste sledovali diétu na chudnutie alebo jednoducho dodržiavali strave, aby ste mohli kontrolovať svoju váhu, je to pravda môžu byť užitočné morské riasy cochayuyo.

Na jednej strane musíme v tomto zmysle zdôrazniť už spomínaný vysoký obsah vlákniny s jeho sýtiacim účinkom, ktorý pomáha znižovať chuť do jedla, a preto nám pomôže pri riadení hladovania a menej stravovania.

Na druhej strane musíme uviesť jeho vysoký obsah jódu a jeho nízky obsah tuku.

Zabraňuje hnilobe a hypotyreóze

Rovnako ako u väčšiny morských rias, cochayuyo vyniká vysokým obsahom jódu, V skutočnosti 100 g suchej časti tejto morskej riasy poskytuje 490 mg. jódu.

Stáva sa preto veľmi užitočnou prirodzenou voľbou, pokiaľ ide o prevenciu hypothyroidizmu a výskytu bolesti.

Pomôžte eliminovať toxíny

Nielen pre svoj vysoký obsah vlákniny, ale aj pre jeho prínos v kyselina alginová, je zaujímavá možnosť, pokiaľ ide o eliminovať nahromadené toxíny v tele, ktoré pôsobia aj ako prírodné depuračné.

Užitočné proti únave

Ste v čase únavy a potrebujete dodatočnú dodávku energie? V tomto zmysle sa kochyjské riasy môžu stať veľmi zaujímavou možnosťou, najmä ak trpíte chronickým vyčerpaním alebo extrémnou únavou.

Prečo? Je to kvôli jeho vysoký podiel bielkovín, stopových prvkov a minerálov, ktoré majú tú výhodu, že pomáhajú, pokiaľ ide o tónovanie nášho tela.

Informácie o výživovej hodnote cochayuyo alga

Z výživného hľadiska, morské riasy cochayuyo vyniká hlavne preto, že sú:

  • Bohatá v bielkovinách a stopových prvkoch.
  • Zdôrazňuje jeho minerálny obsah: draslík, jód, sodík, železo, vápnik, horčík a mangán.

Na druhej strane to musíme spomenúť 100 g suchej časti morských rias Cochayuyo prispievajú:

  • energie:85 kcal.
  • sacharidy:12 gr.
  • proteíny:12 gr.
  • vlákno:48 gr.
  • minerály:draslík (1,240 mg), sodík (3,450 mg), vápnik (1,150 mg), horčík (1,015 mg), jód (490 mg) a železo (32 mg).

Kontraindikácie morských rias cochayuyo

Musíme mať na pamäti, že hoci morské riasy Cochayuyo majú zaujímavé prínosy pre naše zdravie, má aj určité kontraindikácie, ktoré znemožňujú jeho spotrebu.

Napríklad 100 gramov cochayuyo poskytuje 3,450 mg. sodíka, takže jeho použitie sa neodporúča v prípade hypertenzie, Tento článok je zverejnený len na informačné účely. Nemôžete a nemali by ste nahradiť konzultáciu s odborníkom na výživu. Odporúčame vám, aby ste sa poradili s dôveryhodným odborníkom na výživu.

Alga Cochayuyo: propiedades y beneficios. (Júl 2024)