Chervil: výhody a liečivé a výživové vlastnosti
Je dosť pravdepodobné, že ste o tom už počuli, alebo že ste v určitom okamihu použili v kuchyni pre svoje neuveriteľné aromatické vlastnosti ako súčasť rodiny petržlen, trebuľka Je to aromatická bylina vedecky známe s názvom Anthriscus cerefolium, as bežnými názvami cerelea a perifolio. Jeho pôvod sa nachádza na Kaukaze, konkrétne v Strednej Ázii a tiež na Strednom východe, odkiaľ sa rozšíril do Európy vďaka Rimanom.
Jedná sa o každoročnú bylinnú rastlinu, ktorá má tendenciu merať výšku od 30 do 70 centimetrov. Jeho stonky sú striate a vzpriamené, s plochými listami, ktoré pri mnohých príležitostiach pripomínajú veľa listov petržlenu, aj keď sa líšia hlavne tým, že sú viac vyrezané.
Pravda je, že jej listy sú mimoriadne charakteristické nielen pre svoj tvar a vzhľad, ale pretože majú peknú a veľmi intenzívnu zelenú farbu, sú jasné a jemné a počas mesiacov máj a august sa objavujú niektoré krásne malé kvety bielej farby, ktorá sa zhromažďuje v uličkách.
Hoci ju môžeme nájsť prakticky po celý rok, najmä na trhoch a trhoch, kde si môžete kúpiť čerstvé ovocie a zeleninu, nie je pochýb o tom, že váš najlepší moment je v jarných a letných mesiacoch.
Jeho vôňa veľmi pripomína vôňu petržlenu, hoci niekedy tiež pripomína vôňu anýzy. Povedzme, že je to zmes medzi oboma vôňami. Pri použití v kuchyni, Je ideálny na dusenie, polievky, vývary, v jedlách s vajcami a maslom; ako vidíme, prakticky rovnaké kulinářské použitie ako petržlen.
Výhody chervil
Veľmi bohatý na vitamín C a ďalšie základné živiny
Ako petržlen, kervil vyniká obrovským bohatstvom vitamínu C, nevyhnutnú živinu nevyhnutnú pre správne fungovanie nášho imunitného systému, nevyhnutnú pre rast a opravu tkanív a pre blokovanie bunkového poškodenia spôsobeného voľnými radikálmi.
Ale nielen to poskytuje vitamín C, ale tiež prispieva Mastné oleje, vitamíny B a široká škála minerálnych solí, takže je to úplná aromatická bylina. Preto je užitočné pre boj proti avitaminóze (nedostatok vitamínov).
Ideálne na očistenie nášho tela
Ide o aromatickú bylinu s diuretickým a depuračným účinkom, kvality, ktoré sú preložené v tom, že je ideálne na čistenie nášho organizmu, na zabránenie alebo zníženie akumulácie kvapalín (najmä retencie kvapalín) a na odstránenie nahromadených toxínov v našom tele.
Pravidelne konzumované buď čerstvé, ľahko uvarené alebo infúzne, je veľmi zaujímavé zlepšiť funkciu obličiek zvýšením produkcie moču a preto jeho vlastnosti sú užitočné pre jeho prirodzené čistenie.
Veľmi trávnatá bylina
Hoci je pravda, že ide o rastlinu uznanú za svoju diuretickú a čistiacu činnosť, tambián prináša zaujímavé tráviace vlastnosti, takže sa stáva veľmi zaujímavou prirodzenou voľbou, pokiaľ ide o zlepšiť zažívanie a liečiť poruchy trávenia.
Protizápalové účinky na pokožku
Aplikovateľné zvonka, najmä vo forme krému alebo obkladačky, je to veľmi zaujímavé zmiernenie a zníženie všetkých typov zápalov, najmä vďaka svojim protizápalovým vlastnostiam.
Na druhej strane, aplikované na koži, je to veľmi zaujímavé v prípade hemoroidy, herpes, uhryznutie hmyzom, podráždenie a svrbenie kože, A čo viac, s infúziou chervil je možné vykonať plákanie na ošetrenie vredy v ústach.
Ideálne pre postihnutie očí
Pre svoje rôzne protizápalové vlastnosti, ktoré pôsobia teplé obklady na uzavreté oči, pomáha Prirodzene liečiť rôzne ochorenia, ako napríklad môžu to byť zápaly očných viečok, nákazlivé vonkajšie infekcie očí a šľachy.
Obrázky | ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK Tento článok je zverejnený iba na informačné účely. Nemôžete a nemali by ste nahradiť konzultáciu s odborníkom na výživu. Odporúčame vám, aby ste sa poradili s dôveryhodným odborníkom na výživu.
