Vitamín D: čo to je, funkcie, výhody a bohaté jedlá
vitamín D, na rozdiel od napríklad vitamín B1, je to vitamín rozpustný v tukoch (jeden rozpustný v tukových látkach), ktorý je nevyhnutný pre udržanie zdravia našich kostí. Zistili sme to v dvoch formách: prostredníctvom slnečných lúčov (ergokalciferol) alebo z živočíšnych zdrojov (cholekalciferol). Prvý z týchto prípadov nastáva, keď ultrafialové svetlo ovplyvňuje prekurzorovú látku nazývanú ergoresterol, ktorá napríklad obsahuje niektoré huby a kvasinky.
Ako môžete do určitej miery uhádnuť, je to hlavne svetlo na koži, jeden z nich hlavnými zdrojmi vitamínu D, Samozrejme, v priebehu rokov a nakoniec s vekom, schopnosť nášho tela syntetizovať ho prostredníctvom vystavenia slnku značne klesá.
Preto nájdeme vitamín D prirodzene v niekoľkých potravinách, hoci ho môžeme nájsť aj dnes v tých potravinách obohatených týmto vitamínom, ako sú obilniny.
Kvôli tejto problematike je ťažké nadmerne užívať vitamín D, ale to neznamená, že je jedným z najnebezpečnejších, ak sa spotrebuje v nadbytku, pretože môže ovplyvniť srdce, pľúca a obličky.
Hlavné funkcie vitamínu D
Medzi inými aspektmi vitamín D zasahuje do absorpcie vápnik a fosforu, ktorý je zodpovedný za množstvo týchto minerálov ako v zuboch, tak v ostatky, Pomocou paratyroidného hormónu, Udržiava adekvátne hladiny fosforu a vápnika v krvnom obehu.
Vedeli ste, že slnko je hlavným zdrojom vitamínu D?
Mnoho odborníkov na výživu, lekári a odborníci odporúčajú opaľovanie ako vynikajúci a skvelý spôsob, ako poskytnúť vitamín D nášmu telu. Dôvod je viac než zrejmé: mierne vystavenie slnku je základným spôsobom, ako naše telo získať množstvo vitamínu D požadované denne.
V takomto prípade je nevyhnutné, aby sa ultrafialová frakcia B (UVB) nachádzajúca sa v slnečných lúčoch dostala do kontaktu s pokožkou. Keď sa to stane, naše telo je schopné syntetizovať vitamín D správne.
Na dosiahnutie tohto cieľa, Stačí vystaviť tvár a ramená slnku po dobu 30 minút denne, Týmto spôsobom zabezpečíme, že naše telo dokáže syntetizovať vitamín D správne.
Samozrejme, musíme venovať osobitnú pozornosť udržiavaniu primeranej ochrany kože, kedykoľvek ideme opaľovať, znižovať riziko vzniku rakoviny kože a predovšetkým predchádzať možným popáleninám.
V tomto zmysle je vynikajúca forma prevencie, pri ktorej sa bezpečne opaľuje a syntetizuje vitamín D lepšie, vždy používať krémy na ochranu proti slnečnému žiareniu, vyhnúť sa najhorúcejším hodinám dňa a znížiť vystavenie slnku 30 minút.
Potraviny bohaté na vitamín D
Hoci, ako sme už uviedli, existuje len málo potravín, ktoré prirodzene obsahujú vitamín D, to neznamená, že neexistujú žiadne potraviny, ktoré by im poskytli.
Medzi najzaujímavejšie patria sardinky a ančovičky, tuniaky a čerstvé bonito, tučné syry, margarín, huby, vajcia, mlieko a mlieko. jogurt, medzi inými.
V skutočnosti je dnes možné nájsť na trhu s potraviny a nápoje obohatené vitamínom D a vápnikom, pretože by sme nemali zabúdať, že vitamín D je nevyhnutný pre správnu absorpciu vápnika, a preto je vždy odporúčané ich konzumovať. Napríklad môžeme nájsť vitamín D + vápnik v obohatených potravinách, ako je maslo, margarín, mlieko a raňajkové cereálie.
Odporúčané denné množstvo vitamínu D
Americký lekársky inštitút odporúča každodennú konzumáciu 15 mikrogramov vitamínu D u ľudí vo veku do 70 rokov a 20 mikrogramov u ľudí nad týmto vekom.
Na druhej strane samotná spoločnosť FESNAD (Španielska federácia pre výživu, výživu a dietetické spoločnosti) odporúča denný príjem vitamínu D v rozmedzí od 5 do 15 mikrogramov denne v závislosti od veku. Tento článok je zverejnený len na informačné účely. Nemôžete a nemali by ste nahradiť konzultáciu s odborníkom na výživu. Odporúčame vám, aby ste sa poradili s dôveryhodným odborníkom na výživu. témyvitamíny
