Červený čaj: výhody, spôsob jeho prípravy a kontraindikácie
Hovorí sa, že koreň červený čaj Vznikla z niečoho neočakávaného, neočakávaného, pretože zámer bol iný a práve v nej nebolo myšlienkou vytvoriť túto veľmi dôležitú rastlinu. Ako asi pravdepodobne viete, najmä ak si prečítate niektoré z našich predtým publikovaných článkov o červený čaj, a okrem iného aj pu červený čaj Vyrába sa v Yunnane a získava sa z určitej miléniovej praxe, ktorá sa vykonáva od začiatku dynastie Han (približne v roku 200 pred Kristom).
Nie je to nič, červený čaj je jedným z najcennejších odrôd v Číne, a preto je tento čaj známy ako "čaj cisárov".
Z tohto dôvodu je červený čaj konzumovaný v tejto krajine od nepamäti a je dôležitý výhody a vlastnosti pre zdravie tých ľudí, ktorí ich denne užívajú.
Čo je červený čaj?
červený čaj je to ako na západe, poznáme to pu-erh čaj, ktorého meno presne pochádza z regiónu Pu'er v provincii Yunnan (Čína), odkiaľ pochádza pôvodne a tradične. Už po stovky rokov si čínska šľachta mohla vychutnať túto rozmanitosť čaju. Dnes je však veľmi rozšírený čaj, aj keď jeho spotreba v tejto krajine je zvyčajne pomerne neobvyklá.
Tradične je červený čaj z listov zo stromuSunshine Withering Antirhea Chinensis, starý strom - odroda Camellia sinensis-Ponúka široké, prírodné čajové listy nielen z juhozápadnej Číny, ale aj z regiónov hraničiacich s Vietnamom, Tibetom a Barma.
Jeho zrelé listy sú pokryté jemnými chlpmi, ktoré po dlhšom skladovaní a skladovaní (a tým produkujú svoje charakteristické kvasenie) získavajú tmavšie tóny, ale zároveň miernejšiu chuť v dôsledku svojho veku.
V skutočnosti, po zbere čerstvých listov zo stromu, proces fermentácie môže trvať od 2 do 60 rokov. Toto fermentácia sa zvyčajne robí tradičným spôsobom, ako to bolo pred stovkami rokmi v bambusových sudoch, ktoré pomáhajú listom dosiahnuť charakteristickú červenavú farbu.
Úžasné výhody červeného čaju
Pomáha znižovať hladinu cholesterolu a triglyceridov
Máte vysoký cholesterol? Ak áno, pravdepodobne nájdete dobrého spojenca v červenom čaji, najmä ak ho konzumujete pravidelne (a samozrejme nikdy v nadmernom množstve).
Dôvodom je, že je to prírodný nápoj so zaujímavými výhodami v prípade vysokej hladiny tukov v krvi, a to nielen cholesterolu, ale aj triglyceridov. Toto bolo pozorované vo vedeckej štúdii, ktorú vykonala univerzita v Yunnan, ktorá zistila, že ľudia, ktorí užívali 15 gramov červeného čaju denne počas 3 mesiacov, zistili, zlý cholesterol a triglyceridyboli znížené, zatiaľ čo dobrý cholesterol sa zvýšil.
Užitočné schudnúť a schudnúť
Je dobre známe, že červený čaj je bežne používaný v chudnutie stravy, práve kvôli svojim chudobným vlastnostiam. V skutočnosti ide o rozpoznané spaľovanie tukov s naozaj efektívnymi výhodami.
Napríklad v univerzitnej nemocnici v Tainane sa uskutočnila vedecká štúdia, ktorá sa zaoberala otázkou predpokladaných chudnutí a spaľovania tukov červeného čaju. Zistilo sa teda, že ľudia, ktorí sa zúčastnili štúdie, stratili viac ako 15% priemerného telesného tuku.
Zlepšuje trávenie
Červený čaj pomáha zvyšovať sekréciu žalúdočných kyselín, kvalita, ktorá sa premieta do urýchlenia metabolizmu tých potravín, ktoré boli konzumované a následne trávené. Preto je užitočné uľahčiť a zlepšiť trávenie.
Táto kvalita sa zvyšuje, ak je červený čaj užívaný pol hodinu po jedle, čo pomôže pečeni lepšie fungovať a jeho schopnosť filtrovať tuky je oveľa vyššia.
Vlastnosti červeného čaju, zhrnúť
- Má diuretické a antibiotické vlastnosti.
- Pomáha regulovať črevný tranzit, cholesterol a metabolizmus.
- Medzi inými aspektmi je známe, že červený čaj môže byť dobrým pomocníkom u tých ľudí, ktorí majú cieľ schudnúť, hlavne preto, že pomáha účinne znížiť hladinu tukov v tele.
- Rovnako ako zelený čaj, má dôležitú antioxidačnú aktivitu a zároveň má kardiovaskulárne účinky.
- Pomáha zvyšovať obranyschopnosť a tiež zlepšuje náš imunitný systém.
- Užitočné, aby sa zabránilo depresii, zvýšením aktivity nášho nervového systému.
Vedľajšie účinky červeného čaju
- Obsahuje kofeín a tinea, takže u určitých ľudí alebo pri nadmerných dávkach môže spôsobiť nespavosť a nervozitu.
- Jeho použitie u tehotných žien sa neodporúča.
- Môžete mierne zvýšiť krvný tlak.
- Zmiešaný s mliekom zabraňuje správnej absorpcii antioxidantov, ktoré sú pre naše telo nevyhnutné.
- Znižuje vstrebávanie železa.
Hlavné kontraindikácie červeného čaju: ak nie je vhodné ho užívať
Ako každý čaj, obsahuje aj kofeín, hoci v menšom množstve ako káva alebo zelený čaj. To tiež obsahuje theine. Obe sú vzrušujúce látky, ktoré u niektorých ľudí (alebo nadmerne spotrebované) môžu spôsobiť nespavosť alebo nervozitu.
Môžu tiež uprednostňovať mierny nárast krvného tlaku, takže tí ľudia, ktorí trpia vysoký tlak mali by sa vyhnúť pití tohto nápoja, kým sa ich hladina nenachádza na bežnej úrovni.
Je známe, že červený čaj je zmiešaný s mliekom. Zdá sa však, že to nie je úplne správne, keďže je známe, že v tomto zmysle mlieko môže zabrániť správnej absorpcii antioxidantov.
Je tiež známe zníženie absorpcie železa, preto sa neodporúča pre ľudí trpiacich anémiou. Hoci nadmerná spotreba môže spôsobiť hepatotoxicitu (4).
Ako správne pripraviť červený čaj
Pravdou je, že príprava akéhokoľvek čaju je veľmi jednoduchá. Aby ste to spravili dobre (to je správne), je veľmi dôležité zohľadniť niekoľko vecí. Na jednej strane majte na pamäti, aký je rozmanitosť čaju, ktorý budeme mať. Na druhej strane viete, že každá odroda má správny čas infúzie a určitú teplotu.
Preto v prípade červeného čaju je nevyhnutné, aby teplota neprekročila 95 ° C (ideálne by mala byť vždy medzi 90 a 95 ° C) a nesmie prekročiť 3 minúty infúzie.
Ale poďme krok za krokom. Stačí len zahriať kanvica trochou teplej vody. Za týmto účelom nalejte horúcu vodu do kanvice a zakryte ju. Medzitým vložte vodu do hrnca a zohrejte, aby neprekročila teplotu 95 ° C. Keď si všimnete, že čajová kanvica je horúca, odstráňte vodu, vložte do filtru čaju požadované množstvo červeného čaju, zatvorte veko a nalejte horúcu vodu dovnútra.
Počkajte, kým sa červený čaj naplní 3 minúty. Nakoniec odstráňte filter červenými čajovými listami, ponechajte nápoj v čajovej kanvici a podávajte ju v pohároch. Teraz si ju môžete vychutnať
bibliografia:
- Reddy S, Mishra P, Qureshi S, Nair S, Straker T. Hepatotoxicita kvôli červenému kešu: prípadová správa. J Clin Anesth. 2016 Dec; 35: 96-98. dva: 10.1016 / j.jklinan.2016.07.027.
