Gratinované baklažány. Vianočný recept
Hoci je pravda, že ich môžeme vyrábať prakticky počas celého roka, gratin baklažán Môžu sa premeniť na veľmi skvelé a vynikajúce jedlo pre každý vianočný obed alebo večeru. Pripravujú sa ľahko a v krátkom čase a výsledok je vždy strašný.
Na jej prípravu môžeme použiť rôzne odrodky baklažánov a tiež syr, ktorý sa nám najviac páči. Hoci tentokrát pre tento vianočný recept pripravíme nejaké baklažány s použitím niektorých bežných baklažánov a mozzarella.
Aj keď ich môžeme vždy kombinovať s niektorými lahodné polievky, alebo s miešaná, Odvažujete sa ich pripravovať? Dodržujte recept, ktorý vám poskytneme krok za krokom nižšie.
Zloženie na varenie baklažánov
Hoci v istom zmysle závisí od ľudí, ktorí budú jesť toto jedlo, ukážeme nižšie recept na základe vypracovania 3 gratinovaných baklažánov.
- 3 baklažány
- 60 g. cibule
- 5 g. cesnaku
- 50 g masla
- strúhanka
- petržlen
- Mozzarella (podľa vkusu)
- 2 lyžice rajčiakového koncentrátu
- 1 deciliter olivového oleja
Kroky, ktoré treba urobiť, aby boli baklažány
Najprv musíme odlupovať a čistiť baklažány, potom ich nakrájať na plátky a soľ, nechať ich vysušiť a vysušiť.
Musíme v takomto prípade ich zapiť do parného oleja, rozdrviť asi 30 gramov masla a na 10 minút vyprať cesnak a cibuľu.
Do tohto bodu pridáme koncentrovaný paradajok a nakrájanú petržlenovú vňať, ochucujeme a necháme 5 minút.
Nakoniec vložte vrstvu baklažánu a picadillo do pekáča, posypeme strúhanými šupkami a kúskami masla.
Potom položte čerstvý syr mozzarelly na vrch (množstvo, ktoré dávate prednosť). Gratin v rúre by mal trvať približne 45 minút.
Na druhej strane, existujú veľmi rozmanité spôsoby prípravy lahodných baklažánov. Ako sme videli, vybrali sme si, aby sme úplne použili rôzne vrstvy baklažánov. Ale je tiež možné ich nakrájať na kusy, alebo dokonca urobiť nejaký druh picadillo a integrovať ich, ako je na pekáči.
Ďalší lahodný vianočný recept: baklažán s paradajkovou omáčkou
Môžete sa tiež dozvedieť, ako pripraviť baklažány iným spôsobom. A stáva sa v skutočnosti ďalšou vynikajúcou voľbou ako vianočné jedlo alebo večera. Rozveselíš sa?
zloženie:
- 7 malých baklažánov
- 1/2 kg rajčiakov
- 1 strúčika cesnaku
- 1 cibuľa
- 60 g masla
- múka
- Olivový olej
- svätec
Príprava baklažánov s paradajkovou omáčkou:
Umyte baklažány dobre. Potom ich položte, nakrájajte na plátky a nakrájajte ich trochou soli na chuť, nechajte ich vyhradené 30 minút (týmto spôsobom sa zbavíme ich horkej chuti).
Po uplynutí tejto doby ich vypustite a nechajte ich vysušiť. Každý z nich prejdeme múkou. Vložte olivový olej do misky a keď je horúce, smažte baklažány jeden po druhom, ale bez príliš hnedého.
Vložte kúsky masla do misky na pečenie a umiestnite zlaté baklažány do panvice. Vložte do rúry a varte pri teplote 180 ° C počas 10 minút.
Medzitým olúpte cibuľu a strúčik cesnaku a nakrájajte ich veľmi jemne. Paradajky odlúpnite a nakrájajte na malé štvorce. Varíme paradajku, cibuľu a cesnakovú klinček na nízkej teplote, potom pridáme trochu soli. Po varení prechádza cez mlyn.
Obalte túto omáčku s baklažánmi a vložte zdroj do rúry ešte 5 minút. Pripravte sa !. Teraz si ich môžete vychutnať.
Tam je tiež populárny grécky recept, kde baklažán je hviezda jedlo. Je známy pod názvom moussaka, a pozostáva z vynikajúceho baklažánového koláča veľmi charakteristického pre túto krajinu.
A ak budete dodržiavať vegánsku alebo vegetariánsku stravu, máte aj na Vianoce skvelú verziu, ktorú si môžete vychutnať: Laktérie plnené seitanom. Opovažujete sa im pripraviť?
Obrázky Istockphoto. témyVianočné vianočné recepty
