Ako vyrobiť vegánové plátky
Páči sa vám vetráky? Je dosť pravdepodobné, že ste si to už inokedy vyskúšali. V zásade sa skladajú z niektorých skvelé cestové gule tradične vyrobené z pšeničnej múky, masla a vajec, ktoré sú nakoniec vyprážané v horúcom oleji.
Stávajú sa dezertom alebo tradičným sladkým Deň všetkých svätých, kde je veľmi bežné ich konzumovať ako rodinu doprevádzanú šálkou kávy alebo dokonca teplým šálkom horkej čokolády. 
Hoci je tiež pravda, že Sú to tradičné sladkosti na Veľkú noc, Nech je to ako typické sladkosti týchto dvoch jasne náboženských sviatkov, je zvyčajné ich nájsť pod menom drobné pôdy.
Sú to malé cukríky, veľmi bohaté na chuť a so skutočne charakteristickým vzhľadom, ktoré si môžete vychutnať pri raňajkách, pri občerstvení alebo ako dezert po jedle s rodinou.
Napriek tomu, že tradičný recept je veľmi základný, buñuelos pripúšťa nekonečnosť rôznych možností, aby sa mohli spotrebovať s plnením alebo bez nej. Medzi najbežnejšie výplne môžeme nájsť pečivo, smotanu alebo dokonca čokoládu. Zatiaľ čo majú tendenciu pridávať ďalšie zložky do cesta, aby poskytli chuť, ako je to v prípade tekvice alebo jablka.
Ak sa pozriete na verziu tradičných buñuelos de viento, niet pochýb o tom, že čelíme problémom pre tých, ktorí ich chcú vychutnať, ale sledujú veganskú stravu. A práve pri príprave vajec sa používa maslo a podľa niektorých receptov je tiež normálne pridať maslo a mlieko.
Našťastie existuje možnosť nahradiť tie zložky živočíšneho pôvodu prírodnejšími, takže vegani môžu počas tohto krásneho ročného obdobia využívať aj charakteristické a tradičné buñuelos de viento. Opovažujete sa s nimi pripraviť? 
Recept vetracích šišiek ideálny pre vegánov
zloženie:
- 2 veľké zelené alebo červené jablká
- 200 gr. celozrnnej múky
- 1/2 litra nerafinovaného slnečnicového oleja + 1 čajová lyžička na cesto
- Šťava z 1 citróna
- 1/4 l jablkového muštu
- 1 miska s hnedým cukrom
- Mletá škorica
Príprava buniek vetra pre vegánov:
- Jablká dobre umyte, olúpte a odstráňte ich srdce. Nakrájajte ich na malé kúsky.
- Stlačte citrón, aby ste získali šťavu. Posypte kúsky jabĺk cukrom a nad ním pridajte citrónovú šťavu. Teraz nechajte ich odpočívať 15 minút.
- Pšeničnú múku vložte do veľkej misy a otvorte do stredu. V tejto diere pridajte štipku soli, čajovú lyžičku oleja a jablčného muštu. S pomocou prstov dobre premiešajte ingrediencie, ale bez toho, aby ste porazili.
- Rozdrvte kusy jabĺk, utečte ich pomocou vidlice a pridajte ich do predchádzajúceho cesta. Opäť dobre premiešajte.
- Po vyrobení cesta sa nechajte 5 minút odpočinúť.
- Vložte slnečnicový olej do panvice a zohrejte.
- Vložte hnedý cukor na tanieri a škoricu, premiešajte s prstami.
- Keď je olej horko hnedý, sú na oboch stranách. Každé vyprážané koblihy si rezervujte na doske s absorpčným papierom (na odstránenie väčšiny oleja).
- Ak chcete dokončiť, prejdite fritters vyprážané zmesou hnedého cukru a škorice.
- Pripravte sa! Teraz si ich môžete vychutnať.
