Polyfenoly: antioxidačné výhody pre zdravie
Určite ste počuli veľa - alebo ste si prečítali - polyfenoly, jeden z antioxidanty ktoré sú bohaté na našu stravu a každodennú výživu a ktoré sú predovšetkým zaujímavejšie pri starostlivosti o naše zdravie a pri ochrane pred vznikom niektorých chorôb.
Ako je známe vďaka rôznym vedeckým štúdiám, odhaduje sa, že spotreba polyfenoly prispieva k množstvu antioxidanty 10 krát vyššia ako spotreba vitamínu C. Ale čo vlastne je Výhody polyfenolov? A ich vlastnosti? čo typy polyfenolov existujú?
Čo sú to polyfenoly?
Polyfenoly sú látky nachádzajúce sa v určitých potravinách, najmä v rastlinách, ktorých vlastnosti boli skúmané už mnoho rokov, najmä pre ich veľká antioxidačná kapacita, čím sa zvýrazní boj proti voľným radikálom.
Chcem povedať, Polyfenoly sú prírodné antioxidanty, ktoré sme našli v rastlinných potravín, Pozostávajú z bioaktívnych zlúčenín. A existuje mnoho polyfenolov; V skutočnosti bolo doteraz opísaných viac ako 8 000 rôznych polyfenolov, všetky s antioxidačným účinkom.
Najpopulárnejšie polyfenoly sú flavonoidy a izoflavony, rovnako ako stilbény, lignany a fenolové alkoholy a kyseliny. Avšak v nadchádzajúcej časti zisťujeme, aké sú najpopulárnejšie typy polyfenolov.
Hoci ste vedeli, že majú nielen antioxidačné účinky? V tomto zmysle mnohé vedecké štúdie overili, že majú aj to protizápalové, antitrombotické, lipidové a protidoštičkové činidlá, čo je, ako vidíme, nielen mimoriadne prospešné proti negatívnemu účinku voľných radikálov.
A čo sú voľné radikály?
Voľné radikály sú oxidačné činidlá výsledkom priebehu prirodzeného metabolizmu organizmu, ktoré majú tendenciu spôsobovať poškodenie buniek, takým spôsobom, že ak ich naše telo produkuje v nadbytku, môže sa dostať k poškodeniu tkanív.
Medzi niektoré z najhorších účinkov môžeme spomenúť, že sú schopné poškodiť spojivové tkanivo a DNA, meniť proteíny a enzymatické reakcie, oslabiť organizmus a zničiť základné časti buniek.
Hoci náš organizmus vytvára prirodzene, vedeli ste, že existujú určité situácie a prostredie, ktoré spôsobujú, že telo ich produkuje vo väčšej miere? Ide o znečistenie životného prostredia, spotrebu tabaku a alkoholu, po nezdravom strave bohatom na ťažké kovy a prísady, stres a úzkosť, nadmerné vystavenie slnečnému žiareniu a nadmerné fyzické cvičenie ( ako aj sedavý životný štýl).
Výhody polyfenolov
Hoci naše telo, aby zabránilo nadmernému množeniu voľných radikálov, je schopné vylučovať určité enzýmy s antioxidačnou kapacitou, je veľmi dôležité sledovať prirodzenú a zdravú stravu s potravinami bohatými na polyfenoly, aby sa účinnejšie neutralizovali.
Niektoré vedecké štúdie zistili, že polyfenoly sú schopné neutralizovať negatívne pôsobenie voľných radikálov, najmä ak je spotreba antioxidantov vyššia ako výroba týchto oxidantov.
Pomáhajú tiež znížiť úroveň vysoký cholesterol, a nielen hladiny tukov v krvi, tiež vysoký tlak, Navyše sú mimoriadne užitočné, pokiaľ ide o zlepšenie správneho fungovania našich artérií, čo nám pomáha predchádzať kardiovaskulárnym ochoreniam.
Nižšie sumarizujeme niektoré z nich Výhody polyfenolov najužitočnejšie a odporúčané:
- Zabráňte nástupu kardiovaskulárnych ochorení.
- Vyvíjajú dôležitú protizápalovú aktivitu.
- Pomáhajú predchádzať nadváhe a obezite.
- Zabraňujú cukrovke.
- Výhodný pri prevencii nástupu rakoviny.
- Užitočné pri liečení alebo prevencii neurodegeneratívnych ochorení.
Potraviny bohaté na polyfenoly
Vzhľadom k tomu, polyfenoly sú antioxidanty viac v našej strave, nie je pochýb o tom, že ich môžeme nájsť v rôznych potravinách:
- ovocie.
- Zelenina a čerstvá zelenina.
- Suché impulzy
- silný> Čaj (akýkoľvek typ: zelený čaj, červený čaj a biely čaj).
- Kávu.
- Chocolate.Zvlášť zdôrazňuje čierna čokoláda.
Typy polyfenolov
Hoci je tu popísaných viac ako 8 000 polyfenolov, môžeme spomenúť niektoré z najdôležitejších:
- flavonoidy:Theaflavíny, flavanololy, kalkony, katechíny, dihydrochalkóny, quercetin, mirecitín.
- Fenolové kyseliny:kyselina kávová, kyselina chlorogénová, kyselina ferulová, kyselina ellagová, kyselina synaptická a kyselina kumarová.
- izoflavóny:tiež známe ako isoflavonoidy.
