Recepty na cestoviny pre deti sa ľahko robia doma
Na jar i v zime sú cestoviny skutočne prospešné pre telo. A navyše sa zvyčajne veľmi páči najmenšiemu domu. V skutočnosti existuje množstvo nádherných omáčok, ktoré sa veľmi dobre kombinujú s pokrmmi z cestovín.
Príkladom toho je nádherné bazalkovú omáčku, tradičné a klasické, kde sú, známe tiež populárne s menom pesto, lahodnú omáčku s charakteristickou zelenou farbou, ktorá sa vyrába presne s čerstvými listami bazalky.
Ale keď je to trochu horúce a chceme studené pokrmy, ktoré nám pomôžu zmierniť vysoké teploty, z pochybností dobrou voľbou sú populárne cestoviny šaláty, ktoré spočívajú práve v tom: studené cestoviny jedlá ideálne pre jar alebo leto.
Ak máte nápady pripraviť lahodné pokrmy s cestovinami pre deti, tu sú niektoré návrhy.
Talianske špagety so slaninkou a vajcami (typ karbony)
prísady
- 350 gramov špagiet
- 150 gramov slaniny
- 75 gramov masla
- 75 gramov strúhaného parmezánu
- ½ pohára oleja
- 2 vajcia
- 10 cl kvapalného krému
- Voda a soľ
Recept krok za krokom
- Varíme špagety bez toho, aby sme ich vo vriacej vode rozsekali dostatkom soli. Mali by byť pomerne pevné.
- Medzitým sa šunka odstráni, nakrájame na pásy o šírke 1 cm a smažíme v trochu horúcom oleji. Je odstránený a rezervovaný.
- Keď sú špagety varené, vypustite ich do veľkej ceduľky a zakryte ich čistou handričkou, aby sa nestrácala.
- Vo veľkej hrnci nechajte maslo roztaviť bez zapečenia; pridajte vyprážanú slaninu a 4 porazené vajcia ako tortillu a tekutý krém. Ďalej pridajte špagety, štipku aromatických bylín a strúhaný syr a dobre premiešajte, kým sa nezmieša.
- Je umiestnená v predtým vyhrievanom hlbokom miske a okamžite sa podáva s teplými pokrmmi.
Makaróny s tuniakom
prísady
- 350 gramov makarónov
- 1 malá plechovka tuniaka na prirodzenú
- 4 lyžice oleja
- 1 lyžička cukru
- 1 strednú cibuľu
- 1 strúčika cesnaku
- 3 veľké zrelé paradajky
- 1 dobrý štipka aromatických bylín
- 30 gramov masla
- ½ pohára bieleho vína
- 50 g syra
- soľ
Recept krok za krokom
- Makaróny sa varia a po ochladení sa omáčka pripraví.
- V panvici položte olej na teplo, cibuľa a cesnak sú olúpané a veľmi nakrájané, až kým sa nestanú priehľadné.
- Olúpané rajčiaky sú zabalené, nakrájané na kúsky a odstránené semená; rozdrvia dobre okraj lyžice a pridajte víno, cukor, soľ a štipku aromatických bylín. Cook asi 15 minút.
- Makaróny, kúsok masla, strúhaný syr a tuniak v malých kúskoch sa nalejú do omáčky.
- Zmieša sa a podáva sa.
Mäsové kanle
prísady
- 1 balenie s 12 kanelóniami
Zložky na plnenie
- 150 gramov mletého hovädzieho mäsa
- 1 kuracie prsia
- 1 jahňacina
- 50 gramov foie gras
- 1 malá cibuľa
- 4 lyžice olivového oleja
- 30 gramov masla
- 75 gramov syra
bešamel
- 30 gramov masla
- 2 lyžice olivového oleja
- ¾ litra studeného mlieka
- 2 lyžice múky
- soľ
Recept krok za krokom
- Plnenie kanelónov sa môže uskutočniť niekoľkými spôsobmi. Základňa je vždy zvyškom hovädzieho mäsa, ktorý prechádza mlynčekom na mäso. Potom sa zmieša s mozgami jahniat predtým umytými a varenými, rovnako ako s foie gras a kuracie prsia. Dôležité je miešať mäso s jednou alebo viacerými vecami, ktoré mu dodávajú chuť a ľahkosť. Je tiež veľmi chutné vyprážanie malá cibuľa s malým paradajkom a robiť pastu so všetkým.
- V malej panvici položte 2 lyžice olivového oleja. Akonáhle máte olúpané cibule a nasekané, hodiť ju dovnútra. Keď sa cibučka stáva transparentná, pridajte 2 lyžice rajčiakovej omáčky. To sa mieša s už nakrájaným mäsom a všetkým, čo sa k nemu pridá.
- Vyprázdnené kanolóny sa naplnia čistou handričkou, rozvinú sa a umiestnia sa do sklenenej misky odolnej voči pečeni.
- Časť je béchamel skôr jasná. Potom pridajte to, čo zostalo z paradajkovej omáčky. Nalieva sa cez kanely, prechádza čínskym alebo cez sito s veľkými otvormi.
- Nakoniec posypte trochou nastrúhaného syra na vkus, vložte maslo, ktoré je na kusy ako lieskové oriešky. Oni sú vložené do rúry asi 20 minút na varenie.
Keď je povrch dobre nahnevaný, vyberie sa z rúry. Podáva sa o 5 minút neskôr, pretože je to jedlo, ktoré si zachováva veľa tepla.
