Mlieko s Gofio: tradičné a výživné raňajky na Kanárskych ostrovoch

Ak ste nás čítali z nádherných a takmer rajských Kanárskych ostrovov, je veľmi pravdepodobné, že ste si to užili gofio, konkrétne a chutné jedlo s charakteristickou chuťou a nezameniteľnou arómou. A presnejšie, že ste si užili tento výživný recept, či už pri raňajkách, pri obede alebo dokonca pri večeri.

A je to tak mlieko s gofio stane sa to rafinovanými raňajkami na Kanárskych ostrovoch; takmer tradíciou, že hoci v súčasnosti to pretrváva v mnohých domoch, stratilo sa to, pretože iné možnosti získali pozície, ako napríklad v prípade cereálne raňajkyalebo rovnako tradičné sušienky.

Je však dosť pravdepodobné, že aj dnes si stále užívate túto raňajku pripravenú našimi babičkami alebo našimi vlastnými matkami, keď sme boli malí. Možno, je tu jednoduchšia možnosť pripraviť a predovšetkým tak výživnú?

Čo je mlieko s gofio? Čo je to?

Ako naznačuje jeho názov, mlieko s gofio nie je nič iné ako mlieko, do ktorého sa pridáva gofio, buď v dostatočnom množstve na zahustenie, alebo jednoducho na jej odobratie (po správnom a správnom odstránení).

V minulosti, keď bola táto raňajka konzumovaná priamo vo farmách, ktoré sme našli v mnohých domoch po dojení kráv alebo kôz, bolo bežné konzumovať ich kravské mlieko alebo s kozie mlieko, V súčasnosti je však bežné, že sa s niektorými zoberieme zeleninový nápoj(ako je to s ovseným mliekom, sójovým mliekom, ryžovým mliekom alebo mandľovým mliekom).

V skutočnosti si stále pamätám, keď som bol malý a skúsil priamo v stodole misku čerstvého mlieka z čerstvej dojnice, teplého a speneného, ​​ku ktorému boli pridané 3 alebo 4 polievkové lyžice gofie a trochu cukru.

Bolo to jednoducho najlepšie raňajky, ktoré som kedy ochutnal. To bola spoločná vec pred desiatimi rokmi, vychutnať si výživné raňajky úplne prírodných jedál a získané doma. Ale našťastie aj mnohí naši starí rodičia - a dokonca aj ich vnúčatá - zachovávajú veľa z týchto tradícií živých.

A čo je gofio? Presne tak, ako sme vám už v mnohých chvíľach vysvetlili, Gofio je jedlo z pečenej obilnej múky, čím sa stáva nádherným zmes pražených a mletých bôbov neskôr na kameň, do ktorého sa bežne pridáva malá soľ.

Jeho vzhľad je celkom podobný vzhľadu bežnej múky, ale jeho farba má tendenciu byť tmavšia. V skutočnosti ste vedeli, že zloženie použité pri príprave a opečený tuk je to, čo mení jeho farbu? Tak môžeme nájsť gofio s tmavšími alebo žltšie tóny.

Vo všeobecnosti je vyrobené gofio pšenica alebo millo, hoci v dnešnej dobe sa môžeme ocitnúť na trhu s sugestívnymi a rovnako výživnými stávkami, ako napríklad v prípade ovsené vločky gofio alebo Spelled gofio, výborné možnosti pre tých, ktorí chcú vyskúšať rôzne chute alebo pre tých, ktorí už tieto obilniny konzumujú (napríklad sú veľmi bežné a bežné v vegetariánskych alebo vegánskych diétach).

Ako pripraviť mlieko s gofio, aby ste si mohli vychutnať dobrú raňajku

Ako môžete vidieť, príprava tejto raňajky je veľmi jednoduchá a ľahká. Nemá prakticky žiadne komplikácie.

Zloženie, ktoré potrebujete:

  • 1 misku mlieka (krava, koza alebo akýkoľvek rastlinný nápoj, ktorý sa vám páči)
  • 3 alebo 4 polievkové lyžice gofio proso alebo pšenice (vyberte množstvo a typ chuť)
  • Cukor alebo panela (dávajem prednosť panele, aby bola výživnejšia)

Príprava mlieka s gofio:

  1. Mierne zahrejte mlieko, ale ak sa vám to páči, môžete ho tiež konzumovať (ideálne napríklad v letných mesiacoch).
  2. Podávajte mlieko v šálke alebo miske a pridajte množstvo gofio, ktoré dávate prednosť.
  3. Dobre rozmiešajte a dobre premiešajte pomocou lyžice, aby ste sa vyhli hrudkám (nie ste prvý, ktorý sa dusil pri jedle gofio, varujem vás, že je to výživné a chutné, ale trochu chutné jedlo).
  4. Oslaďte chuť a znova premiešajte.
  5. Hotovo! Teraz si môžete vychutnať raňajky alebo mliečne občerstvenie s Gofio.

Aké sú výhody mlieka s gofio?

Ako si viete predstaviť, máme mimoriadne výživnú a prospešnú raňajku alebo občerstvenie. Tu zdôrazňujeme, aké sú jeho najdôležitejšie výhody a vlastnosti:

  • Výživový nápoj:Zatiaľ čo mlieko je veľmi kompletné jedlo plné kvalitných bielkovín, vápnika, fosforu a horčíka, Gofio tiež vyniká svojim veľkým výživovým prínosom. Napríklad gofio je veľmi bohaté na vitamíny skupiny B, C, A a D a tiež poskytuje zdravé mastné kyseliny, aminokyseliny a vápnik, horčík, železo, draslík, sodík a zinok.
  • Dobré pre kardiovaskulárne zdravie:Najmä v prípade, že sa rozhodneme pre odstredené mlieko alebo polotučné mlieko, vlastnosti tohto nápoja spolu s prítomnosťou gofio ho robia ideálnou voľbou pre naše kardiovaskulárne zdravie. V skutočnosti ste vedeli, že to štúdia zistila Gofio je dobré pre srdce?.
  • Ideálne na zlepšenie intestinálneho tranzitu:Gofio je jedlo so zaujímavým množstvom vlákniny, ktoré je ideálne na prevenciu zápchy a zlepšenie tranzitu.
  • Nízky obsah tuku:Verte tomu alebo nie, gofio je jedlo s nízkym obsahom tuku. Preto je ideálnou voľbou kedykoľvek počas dňa, hoci vždy a keď sa rozhodnete pre mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku.

Tento článok je venovaný všetkým maminkám a babičkám z Kanárskych ostrovov (a tiež našim rodičom a starým rodičom), ktorí sa tak veľmi milovali a starali sa a ktorí vždy bojovali za každú z tradícií Kanárskych ostrovov, aby sa nikdy nedostali do Zabudnem témyRaňajky Recepty Kanárskych receptov na raňajky

The Great Gildersleeve: Leroy's Pet Pig / Leila's Party / New Neighbor Rumson Bullard (Október 2022)