Ako urobiť veganský kokosový krém doma
Hoci krém je potravina široko používaná pri varení, najmä pri príprave dezertov, ktorá je zložkou, ktorej pôvod je zviera (je to tučná látka, ktorá sa tvorí na povrchu mlieka, keď je v pokoji), je to možnosť, ktorú nepoužívajú ľudia, ktorí dodržiavajú veganskú alebo vegetariánsku stravu. V takýchto prípadoch, aká alternatíva je k dispozícii na to, aby sme si mohli vychutnať zeleninový krém alebo podobný výrobok s rovnakými organoleptickými vlastnosťami, pokiaľ ide o chuť a textúru?
Dnes je v skutočnosti možné nájsť nás v bylinkách a obchodoch s potravinami, ktoré sa špecializujú na organickú a vegetariánsku kuchyňu, rôzne možnosti a ideálne alternatívy pre veganov, ktorí chcú využiť rastlinný krém v kuchyni, už pripravené a pripravené priamo na použitie.
Dobrým príkladom je smotana z ryže alebo kokosový krém, ktoré dokážu perfektne nahradiť tradičný krém z mliečneho pôvodu a že pochádzajúce z výrobkov bohatých na tuky sú ideálnou alternatívou, pretože im takmer dokonale napodobňujú konzistenciu, ako aj vzhľad tradičnej odrody.
Aj keď, ako sme uviedli, je možné ich nájsť už pripravené, ak nemáte pripravený rastlinný krém a musíte ho použiť na recept, môžete to urobiť ľahko, ak máte aj trochu kokosové mlieko v spížke. Ako je to možné? Vysvetľujeme vám to
Ako vyrobiť kokosový krém z kokosového mlieka
Pravdou je, že jeho príprava je veľmi jednoduchá a jednoduchá. Vzhľadom na tuk, že kokosový orech, a najmä kokosové mlieko, sa stáva ideálnou voľbou ako náhrada, ak chcete, aby mal rastlinný krém s výrazom a textúrou, ktorá je veľmi podobná tradičnému.
Samozrejme, že pre prípravu kokosového krému z mlieka tohto nádherného ovocia je potrebné, aby bol veľmi chladný. Najlepšia vec je udržať ju v chladničke celú noc predtým, ako ju použijete v kuchyni.
Nevyhnutné zložky:
- 1 plechovka kokosového mlieka 400 ml
- 3 polievkové lyžice agavového sirupu alebo múčneho cukru
Spracovanie kokosového krému:
- Akonáhle je kokosové mlieko veľmi studené a budete pokračovať, aby ste urobili kokosový krém, je potrebné zaviesť aj v chladničke misku alebo veľkú misku a tyčinky mixéra. Nechajte ich v chladničke asi štvrtinu hodiny (15 minút).
- Z kokosového mlieka budeme používať iba pevnú časť, ktorá zostáva na povrchu. Preto starostlivo vyhraďte pevnú vrstvu, ktorú pozorujete v hornej časti plechovky po jej otvorení a vložte ju do studenej nádoby, ktorú ste mali v chladničke, a udržiavajte kvapalinu, ktorá je v spodnej časti (bude ideálne na výrobu zmrzliny alebo iné dezerty).
- Pomocou rovnako studených miešacích tyčí poraziť pevnú vrstvu kokosového mlieka, až kým nebudete mať podobnú konzistenciu a podobne ako tradičné šľahačka.
- Pridajte agavový sirup alebo práškový cukor a znova premiešajte ešte 3 minúty.
Ak ho nepoužijete okamžite, rezervácie sa odporúčajú v chladničke, kým ju nepoužívate. Ak v čase, keď ju používate, si všimnete, že sa stalo ťažké, môžete to znovu poraziť.
Čo je kokosový krém a čo môže byť jeho použitie v kuchyni?
Kokosový krém je produkt vyrobený z kokosového mlieka, ktorý nájdete už v špecializovaných bylinkových a dietetických obchodoch alebo si ho pripravte sami, ako sme už uviedli v tomto receptúre.
Na jeho prípravu potrebujete len veľmi studené kokosové mlieko a dobre ho porazíte, až kým nebude zmontované (stručne to zhrnie).
Uvidíte, že jeho štruktúra a konzistencia je veľmi podobná štruktúre tradičného krému. Takže kokosový krém sa môže používať rovnakým spôsobom ako tradičný. Napríklad je ideálny pre koláče a sladkosti, aby ich naplnil a použil ich ako kryt.
Môže sa použiť aj ako doplnok k ovocným dezertom. A ak ju nesladíte, je ideálny pre krémy, pečivo a ryžu.
