Ako urobiť domáce červené a zelené paradajkový džem

paradajka Je to zelenina plná prospešných výživových vlastností pre naše telo a tiež základnú zložku v stredomorskej strave. Stane sa v kuchyni extrémne všestranné jedlo, pretože s ním môžeme vyrobiť z nádhernej paradajkovej omáčky sprevádzku dobrého cestovinového jedla, aby sme ich nakrájali na kúsky a sprevádzali lahodný a osviežujúci šalát.

S nimi môžeme tiež spracovať gaspačo, studená polievka ideálna pre letné mesiace a charakteristická pre španielsku kuchyňu (konkrétne gastronómiu Andalúzie). Ale s paradajkami môžeme tiež pripraviť lahodné sladkosti a dezerty, ako napríklad v prípade domáce džem z paradajok.

Existuje mnoho odrôd rajčiakov a na trhu ich môžeme nájsť po celý rok, a tak aj najlepší čas pre paradajky je v lete. Využitím dobrého momentu rajčiakov môžeme urobiť dostatok džemov a mať rezervy z toho zachované počas niekoľkých mesiacov.

Ak chcete vyrobiť marmeládu z paradajok, stačí nasledovať tieto jednoduché kroky, ktoré navrhujeme nižšie. Aj keď budeme hovoriť o ďalších užitočných a jednoduchých alternatívach na prípravu iného zápachu z paradajok, ako je napríklad prípad zvláštneho džem zo zelených paradajok.

Domáce recept z červenej papriky

Zloženie, ktoré potrebujete:

1 kilogram a pol červených paradajok.
750 gramov cukru.

Príprava zŕn červených paradajok:

Dobre umyte paradajky, odstráňte kožu, semená a nakrájajte ich.

Vložte paradajky do kotla, pridajte cukor a opekajte, kým sa vaje.

Počas 45 minút miešajte často pri nízkej teplote.

Vypíname teplo a necháme ho sedieť 15 minút.

Ak sme sa rozhodli vytvoriť konzervy, ukladáme marmeládu do pohárov, ktoré sme predtým sterilizovali.

V prípade, že budeme konzumovať džem v priebehu niekoľkých dní, môžeme ho udržať v chladničke.

Recept na domáce zeleninové džemy

Zloženie, ktoré potrebujete:

1 kg zelených paradajok
1 kg. cukru
1 škoricová tyčinka

Príprava zelených papričiek z paradajok:

Najprv dobre umyte paradajky. Potom odstráňte stopku a nakrájajte na malé kúsky (najlepšie na štyri kusy, aby variť lepšie).

Umiestnite rajčiaky, cukor a škoricu do ideálnej kastrólovej misky. Zohrejte oheň, kým nedosiahne bod varu, a potom znížte teplo, aby sa rozmrštila.

Mali by ste z času na čas skontrolovať konzistenciu zaseknutého papiera. V okamihu, keď získate konzistenciu, ktorá sa vám páči, nechajte pena na konci varenia, odstráňte škoricu a vložte ju do pohárov.