Ako urobiť pizzové cesto ľahko a za pár minút

Kto nemá rád pizza? Je to medzinárodne uznávané jedlo, známe prakticky v celom svete. Hoci jeho pôvod je priamo spojený s talianskou kuchyňou (v krajine, kde je v skutočnosti obrovské spoločné a populárne jedlo), pravdou je, že to nie je tak jasné.

Napríklad v starovekom Grécku, čo bolo potom známe ako plakuntos, ktorý pozostával z druhu plochého chleba, ktorý bol podávaný zdobený bylinkami, korením, cibuľou a cesnakom.

Navyše boli z ruín Pompeje vyťažené bochníky, kde sa nachádzajú kusy porcií, ktoré nám pripomínajú veľa kusov, ktoré sa dnes vyrábajú na moderných pizzách.

Bude to tak, ako to môže, široké spektrum autorov poukazuje neapol (v Taliansku) ako kolíska pizze, pretože sa v 17. storočí javí ako populárne jedlo medzi svojimi občanmi, čo spôsobilo veľký a plochý druh chleba.

Je zvedavé, že kráľovná Maria Carolina, manželka Ferdinanda I. (1751-1825), zakázala konzumáciu pizze na súde, zatiaľ čo Fernando, ktorý ho fascinoval, si vysmieval objednávku, ktorá sa skrývala ako plebejka, v okolí Neapola, kde bolo toto jedlo pripravené.

Predpokladá sa, že jeho zloženie nie je tak rozmanité ako súčasné. A je to jediný uznaný ako a Zaručená tradičná špecialita, ktorý pozostáva z označenia pôvodu uznané samotnou Európskou úniou.

Čo je to pizza? Čo je to?

Ako určite viete, pizza v podstate pozostáva z plochého pečeného chleba, ktorý je tradične vyrobený z pšeničnej múky, kvasníc, soli a vody.

Čo sa týka základnej základne, pretože to je najčastejšie pokryť to s paradajkovou omáčkou na prvom mieste, a potom pridať širokú škálu zložiek, ako sú: syr, cibuľa, olivy, huby, šunka, tuniak, krevety ...

Základný recept na pizzové cesto

Príprava základného cesta na výrobu pizze, aj keď v skutočnosti sa môže zdať komplikovaná, je v skutočnosti veľmi jednoduchá. Vysvetľujeme, aké sú jeho zložky a kroky, ktoré musíte dodržať, aby ste ich pripravili.

zloženie:

  • 100 gr. celozrnnej múky
  • 100 gr. bežnej pšeničnej múky
  • 1 kvapka kvasnice (lisovaná)
  • soľ
  • Čerstvá paprika (čerstvo mletá)
  • 1/2 pohára teplej vody
  • Olivový olej (do oleja)

Príprava základného cesta na pizzu:

Po prvé, pomocou trochu olivového oleja, namazať plech na pečenie (alebo ideálnu formu na pizzu). Hneď potom je čas začať pripravovať pizzové cesto. Poďme na to.

Zmiešajte dva druhy múky spolu s kvasinkami v miske alebo veľkej miske. Ochutnajte soľou a čiernym korením.

Vytvorte otvor v strede zmesi múky a nalejte vodu, ktorú by ste mali trochu zahriať (až kým nie je teplý). Milujte to dobre s pomocou vašich rúk, kým sa nedostanete pevné cesto.

Stlačte cesto trochu po kúsku, kým mu nedáte tvar kruhu. Dajte ju na zásobník na pečenie, zakryte ju plastom a nechajte ho na teplom mieste 30 minút, kým nezistíte, že mierne vzrástol. Medzitým zohrejte rúru na 220 ° C.

Odkryjte cesto. Zoznamu! Teraz stačí pridať prísady, ktoré uprednostňujete, aby ste pokračovali v príprave.

Krehké maslové cesto - Adriana Poláková - Sladké rady Kuchynalidla.sk (Smieť 2022)