Informácie o výžive vajec
vajíčko je v celej histórii jednou z potravín, ktoré ľudia najčastejšie konzumujú. Jeho spotreba sa začala rozmnožovaním prvých farmových vtákov v niektorých oblastiach Indie a juhovýchodnej Ázie okolo roku 3 000 pred naším letopočtom.
V polovici rímskych čias sa tiež stalo veľmi cenným jedlom, pretože sa používalo v mnohých občerstveniach a v stredoveku sa dokonca stalo jednou z najlepších výmen, keď si vymieňal nejaký tovar. Jeho vplyv v tejto dobe bol taký, že dokonca aj mnohí maliari ako Leonardo Da Vinci použili žĺtok vajec na farbu svojich diel.
V súčasnej dobe a vzhľadom na veľký dopyt, ktorý existuje, produkcia vajec narástla exponenciálne vďaka pokroku v technológii a implantácii umelého svetla do dier. V skutočnosti sa dokonca podarilo geneticky modifikovať sliepky s jediným cieľom, aby boli dlhodobo oveľa produktívnejšie.
- Vajcia: výhody a vlastnosti výživnej potravy
Aké sú hlavné živiny vajíčka?
Teraz, keď sme sa trochu naučili o histórii vajíčok, teraz sa ponoríme do jeho hlavných živín, aby bolo všetko oveľa jasnejšie a súčasne rozpustiť niektoré mýty, ktoré existujú okolo tohto jedla.
Bohatá vysokokvalitná bielkovina
Vajíčko má zloženie 88% výlučne z bielkovín, zatiaľ čo 50% žĺtka je vyrobené z vody spolu s inými proteínmi a lipidmi. Obe živiny nám poskytujú všetky tie esenciálne aminokyseliny, správne fungovanie celého metabolizmu a optimálnu distribúciu všetkých živín v organizme.
Vysoký obsah nenasýtených tukov
Bolo preukázané, že vajíčko je tiež jedlom, ktoré má vysoký podiel nenasýtených tukov. Tiež je potrebné poznamenať, že obsahujú lecitín, organickú zlúčeninu, s ktorou je možné rozpustiť tuky, ktoré sa produkujú v žilách a tepnách, čím sa stáva výborným spojencom v boji proti nadváhe.
Poskytuje vitamíny A a D
Budeme pokračovať v tejto časti, aby sme rozprávali o tom, že vajcia je tiež nevyčerpateľným zdrojom vitamínov A a D. Prvý z nich poskytuje karotény potrebné pre správne fungovanie srdca a súčasne sa vyhýba všetkým typom rakoviny, ako je rakovina úst, pľúca a žalúdka. Vitamín D posilňuje náš imunitný systém, zabraňuje vzniku osteoporózy a prispieva k tvorbe a rastu kostí.
- Vaječný biely: výhody a vlastnosti pre zdravie
Obsahuje množstvo vitamínov
Vajcia poskytuje aj všetky druhy vitamínov, medzi ktoré patrí horčík a draslík, dve základné živiny pre správne fungovanie mozgu a rozlúčenie so stresom a úzkosťou. Je tiež bohatý na fosfor, železo, sodík a zinok, dôležité minerály pre optimálny rozvoj svalov a kostí.
Nutričné zloženie vajec
- Kalórie: malé vajcia poskytuje 69 kalórií.
- Proteíny: 7,7 g.
- Tuk: 6,66 g.
- Voda: 44,8 g.
- Cholesterol: 245 mg.
- Vitamín A: 136 mg.
- Vitamín E: 1,2 mg.
- Fosfor: 128,9 mg.
- Železo: 1,2 mg.
- Horčík: 7,3 mg.
- Sodík: 85 mg.
- Zinok: 1,3 mg
Aspekty, ktoré treba brať do úvahy pri konzumácii vajec
Hneď ako budú známe hlboké výživové hodnoty vajíčka, budeme pokračovať v zatvorení tohto článku, aby sme vám povedali niektoré aspekty, ktoré by mali zohľadňovať toto jedlo:
- Nepoužívajte surové. Pretože vajcia prichádzajú priamo z vtáka ako kurča, je normálne, že obsahuje všetky druhy baktérií vo vnútri. Preto by sme sa mali vyhnúť tomu, aby sme boli suroví, aby sme zabránili kontraizácii salmonelózy.
- Vajcia denne nie je zlé pre vaše zdravie, Vždy sme mali predsudky, že masívny príjem vajíčok môže byť pre hladinu cholesterolu v krvi nebezpečný. Ale to nie je úplne tak. Ak si ho vezmeme, bez toho, že by sme ho vyprážali, môžeme ťažiť z vysokého obsahu bielkovín a vitamínov bez skutočných rizík pre naše zdravie.
