Objavte gastronómiu Kanárskych ostrovov na Vianoce

Kanárske ostrovy majú širokú a bohatú gastronómiu, ktorú tvoria hlavne typické alebo tradičné pokrmy a dezerty zo 7 ostrovov, ktoré ju tvoria.

Niektoré z týchto pokrmov, ktoré tvoria túto rozsiahlu gastronómiu, sú typické alebo z jedného z ostrovov, iné sú typické jedlá zo 7 ostrovov a vo všeobecnosti sú varené na všetkých ostrovoch.

Plne ponorený do tohto špeciálneho vianočného obdobia, v prírode chceme oceniť gastronómiu, gastronómiu na Kanárskych ostrovoch.

Kuchyňa na Kanárskych ostrovoch je jednoduchá, bohatá a rozmanitá kuchyňa, v ktorej sa nachádzajú čerstvé výrobky z krajiny, dobytok, ktorý sa pestuje na ostrovoch, ako aj produkty, ktoré ponúka námorné more.

Môžeme tiež povedať, že gastronómia Kanárskych ostrovov je kuchyňou s veľkou tradíciou, prenášanou z generácie na generáciu a ktorá, rovnako ako iné gastronómie, získala počas storočí veľa kultúrnych príspevkov.

Kanárska kuchyňa je známa v mnohých latinských krajinách, prepravovaná generáciami Kanárskych ostrovov, ktorí museli emigrovať pri hľadaní lepšej budúcnosti v dávnych dobách.

Aj gastronómia Kanárskych ostrovov bola obohatená o kultúrne vplyvy, ktoré tieto krajiny prispeli k Kanárskym ostrovom, ktoré sa vrátili na ostrovy.

Nižšie a formou zhrnutia poskytujeme informácie o jedlách, ktoré sa vyrábajú na Kanárskych ostrovoch, a to na Vianoce aj počas zvyšku roka, a pri niektorých príležitostiach, keď sa uskutoční špeciálna udalosť.

prichádzajúce

Predjedlá alebo v podoblasti ako populárna forma je známy ako predjedlo na niektorých ostrovoch, najmä na ostrove Gran Canaria, niektoré z týchto štartérov získali veľa slávy, ako je to v prípade zemiakov vrások s mojo (červená alebo zelená mojo).

Ostatné mojos, ktoré sú vyrobené na ostrove sú: mandľové mojo, cilantro mojo alebo Palmero mojo.

Ďalší účastníci sú:

Sú to obzvlášť populárne jedlá, ako sú gofio escaldado, pella de gofio, olivy s mojo, bravčové kôry, rôzne druhy syrov z ostrovov, almogrote, sladká krvná klobása, chorizo, chuchangos alebo slimáky, pečené limpety s mojo, chobotnice a chobotnice jareados, , hrozienka, dlhosrsté, chobotnice, ryby alebo lúpanie.

Burgados alebo burgaos, ako sú známe tu, smažené moray, sardinky a makrely s mojo, chicharros s mojo.

Prvé kurzy a druhé kurzy

Obzvlášť pozoruhodné sú kanárske ranč, guláš, staré oblečenie, rebrá so zemiakmi a ananásom, alebo carajacas. Potágy sú dôležitou súčasťou kanárskej kuchyne, gaštanové guláš, guláš z kapusty, jaramago guláš, šošovica z lososa, zeleninová guláš, fennelová guláš, pšeničná polievka, špenátový a cícerový guláš, tradičné na ostrove La Palma, tradičná polievka hrachu z ostrova Lanzarote.

Bujóny: pšeničný vývar, hrachový vývar, zemiakový vývar s vajcami, koriandrový vývar, vývar z gulášov, kuracie vývar, holub, vývar z ryby.

Polievky: kuracia polievka, kuracia polievka, picadillo polievka z ostrova La Palma, rybia polievka, morská polievka.

Krémy: tekvicový krém, špenátový krém, smotanový hrášok, smotana z mrkvy, smotany z cukety, smotana zo zeleniny.

Zelenina: Zložená šošovka alebo cícer, cícer, fazuľa, hrášok, fazule vinaigrette.

Rýľové jedlá: žltá ryža s mäsom, žltá ryža s kuracím mäsom, žltá ryža s králičím, žltá ryža s bravčovým mäsom, žltá ryža s rybou, žltá ryža s chobotnicou, žltá ryža s chobotnicou, žltá ryža s limpets a burgaos.

Zdôrazňujú aj typické jedlá z rôznych druhov mäsa, ako je jahňacie, kozie, kravské, ošípané, králiky, kuracie mäso, kuracie mäso.

hovädzie: pražená žila, žila v omáčke, slávnostné mäso alebo mäso v omáčke so zemiakmi.

Jahňacie mäso: jahňacie jahňacie v omáčke, jahňacie v omáčke, pečené alebo pečené jahňacie nohy, jahňacie kotlety v vyprážanej alebo pečenej omáčke.

Kozie mäso: kozie mäso v adobo alebo marinované, kozie mäso v omáčke, vyprážané kozie mäso, dieťa v omáčke, pečené dieťa.

Bravčové mäso: marinované bravčové mäso, vyprážané bravčové, vyprážané alebo grilované bravčové kotlety, pečené bravčové stehno.

Kuracie mäso: Kuracie marináda, kuracie v omáčke, vyprážané kuracie mäso, pečené kuracie mäso.

Typické rybie pokrmy: šunka s omáčkou, ryba s cibuľou, ryby s vareným mojo, pečené alebo pečené ryby, vyprážané ryby, smažené dlhoročné šunky, stará šunka, choco v omáčke, kalamáre v omáčke, potáta v omáčke, chobotnica v omáčke, Smažená chobotnica, staré chobotnícke oblečenie.

dezerty: frangollo, quesillo, pečené mlieko, vyprážané mlieko, dulce de leche, huevos mole, princ Alberto, gofio myš, arroz con leche, puding, tvaroh, plátky strihaného pomaranča a sušienky.

sladkosti: bienmesabe, marcipán, sladký zemiakový pstruh, pstruh anjelov, mandľový nugát a med, quesadilla, syrové koláče, banánové palacinky, plátky múky, tekvicové palacinky, anjelské vlasy sladké, guava pasty, sladké sladké zemiaky, medové polievky, mandľový syr, rapadúra, pralinky arašidov, pralinky mandlí, roscos de vino, mandľové mantecados, sladké zemiakové buchty. A ako to môže byť menej, populárne sladké zemiakové pstruhy.