Krstený: čo sú, výhody a vlastnosti

Je známe, že vyklíčili sú potraviny, ktoré dokážu udržať väčšinu svojich potravín výhody a vlastnosti, hlavne preto, že sa nezmenili bežnými procesmi priemyselnej prípravy väčšiny výrobkov, ktoré v súčasnosti spotrebúvame.

Nie márne, môžu sa stať zdravými a ideálnymi spojencami v a vyváženej stravy, a predovšetkým v rámci zdravé stravovanie.

V tomto zmysle sa počas procesu klíčenia uskutočňuje chemická modifikácia v rastline, čo je prospešné, pretože zvyšuje koncentráciu jej zložiek.

Čo sú klíčky?

Klíčky sa môžu stať veľmi zaujímavou výživnou voľbou v rámci zdravého a vyváženého stravovania, pretože nám poskytujú obrovské množstvo základných živín pre naše telo.

Nie márne, medzi výživové výhody výhonkov Najzaujímavejšie je najmä zvýraznenie jeho bohatosti na vitamíny (vitamíny typu A, C, D, E, K, U a B, ako B1, B2, B3 a B6), ako aj minerály (oxid kremičitý, železa alebo mangánu).

Z tohto dôvodu, výhody klíčky urobiť z nich skvelú voľbu, pokiaľ ide o podporovať regeneráciu nášho tráviaceho systému a krvného obehu, okrem jeho zaujímavých dodávky energie.

Stručne povedané, aké sú klíčky?

Klíčky sú potraviny získané z klíčenia semien, ktoré obsahujú embryo (malá rastlina v embryonálnom stave, ktorá je potravinovou rezervou obsiahnutou v osive).

A čo je klíčiť? Nech sa zelenina začína vyvíjať zo semena.

Ako je klíčivosť?

Klíčení sa uskutočňuje, keď sa aktivujú inaktívne rastové enzýmy, ktoré sa zvyčajne vyskytujú pri dodávaní vlhkosti alebo tepla do semien.

Môže sa to robiť prirodzene alebo nútene. Keď a nútený klíčenie, podriadia semenám podmienky, ktoré sú totožné s podmienkami, ktoré by existovali v prírode, aby mohli rýchlejšie klíčiť.

Ak máte záujem vykonávať klíčenie semien vo vašom dome, odporúčame Vám to vedieť ako robiť výhonky doma.

Aké potraviny môžu byť naklíčené?

Prakticky všetky semená môžu byť podrobené procesu klíčenia.

Samozrejme, neodporúča sa klíčiť semená rastlín, ktoré sú toxické.

Nižšie uvádzame, aké sú najlepšie semená na klíčenie: fazuľa, ryža, ovos, squash, cícer, hrášok, šošovica, kukurica, okrúhlica, sójové bôby a pšenica.

Výhody klíčky

Bohaté na základné živiny, najmä vitamíny (zvýraznenie A, C, D, E, K, U, B1, B2, B3 a B6) a minerály, ako je oxid kremičitý, vápnik, železo alebo mangán.
Užitočné pri podpore regenerácie tráviaceho systému, ako aj samotného krvného obehu.
Zabraňujú vzniku tráviacich problémov.
Oni poskytujú vitalitu organizmu.
Pomáhajú bojovať proti všeobecnej únave.

Informácie o výživách klíčky

Nutričné zloženie klíčkov na 100 gramov

	šošovka	pšenica	sója
Kalórie (energia)	105 kcal	199 kcal	120 kcal
sacharidy	22,15 g	46,10 g	9,58 g
proteín	8,95 g	7,49 g	13,08 g
tuk	0,55 g	1,28 g	6,75 g
voda	67,44 g	47,80 g	69,05 g
vlákno	–	1 g	1,2 g
vápnik	25 mg	28 mg	68 mg
zinok	1,51 mg	1,66 mg	1,18 mg
meď	0,35 mg	0,25 mg	0,428 mg
fosfor	174 mg	200 mg	165 mg
železo	3,20 mg	2,14 mg	2,10 mg
magnézium	37 mg	82 mg	72 mg
mangán	0,505 mg	1,85 mg	0,702 mg
sodík	11 mg	15 mg	14 mg
Vitamín A	45 IU	–	11 IU
Vitamín B1	0,228 mg	0,225 mg	0,340 mg
Vitamín B2	0,128 mg	0,156 mg	0,118 mg
Vitamín B3	1,129 mg	3,07 mg	1,149 mg
Vitamín B6	0,190 mg	0,26 mg	0,176 mg
Vitamín C	16,5 mg	2,6 mg	15,4 mg
Vitamín E	–	0,050 mg	–
Kyselina listová	100 mcg	–	172 mcg

Tento článok je zverejnený len na informačné účely. Nemôžete a nemali by ste nahradiť konzultáciu s odborníkom na výživu. Odporúčame vám, aby ste sa poradili s dôveryhodným odborníkom na výživu.