Komplexné sacharidy alebo jednoduché sacharidy? Ktoré z nich sú vhodnejšie
Existuje návyk, mýlivo, spôsob, ako to myslieť nedýchajte uhľohydrát, hlavne pri dodržiavaní vysokej bielkovinovej diéty (ktoré sú okrem iného známe aj ako hyperprotetické diéty) so zrejmými rizikami, ktoré to prináša, keďže tento typ stravy má tendenciu preťažovať obličky a môže ovplyvniť ich fungovanie Sledujú ich dlho.
Určite je, že ak je logické myslieť, rovnako ako bielkoviny, sacharidy sú nevyhnutnými základnými živinami pre naše telo, pretože sú zdrojom energie zásadné.
Ale nie je zdravé ani zdravé zneužívať sacharidy, rovnako ako je nebezpečné dodržiavať diétu založenú výlučne na spotrebe len bielkovín. Tiež nie všetky sacharidy sú rovnaké.
V prípade sacharidy, môžeme rozlíšiť dva dobre diferencované typy: jednoduché sacharidy (alebo rýchlo sa absorbujúcich sacharidov) a komplexných sacharidov (alebo pomaly sa absorbujúcich sacharidov).
Jednoduché sacharidy spôsobujú nerovnováhu hladín glukózy, tak to keď sa nedajú absorbovať, hromadia sa vo forme tuku.
Preto výber komplexných sacharidov je nevyhnutný nielen pri vyváženej strave, ale aj pri zdravom zaťažení, najmä ak dodržiavame diétu chudnutia.
Význam komplexných sacharidov v strave
Komplexné sacharidy vystupujú, pretože sacharidy s pomalou absorpciou nespôsobujú vysoké a nízke hladiny glukózy v krvi, pretože kvôli pomalému vstrebávaniu môžu bunky trochu pohltiť glukózu. Okrem toho tento druh potravín vyniká tým, že je mimoriadne bohatý na iné základné živiny, ako sú vlákna, vitamíny a minerály.
Nemali by sme zabúdať ani na jeho sýtiaci účinok, takže sú zaujímavé, keď chceme znížiť chuť do jedla a nechceme jesť medzi jedlami.
A kde ich nájdeme? Najmä ich nachádzame v jedle v jeho integrálnej verzii. Napríklad v celých zrnách, hnedá ryža, celozrnné cestoviny a celozrnný chlieb.
Ale nachádzame aj komplexné uhľohydráty v ovocí, ako je napríklad prípad červených plodov, jahôd a čerešní; ako aj zelenina a strukoviny, ako napríklad cícer.
A čo jednoduché uhľohydráty?
Ako sme už videli, nie je to isté, že konzumujeme potraviny bohaté na jednoduché uhľohydráty než jesť potraviny, ktoré sa vyznačujú obsahom komplexných sacharidov, keďže z výživy nemajú rovnakú hodnotu, najmä ak je naším cieľom schudnúť a schudnúť.
A to je to, že zatiaľ čo komplexných sacharidov Poskytujú sýtosť a nespôsobujú náhlu nerovnováhu hladín glukózy kvôli ich pomalému vstrebávaniu. jednoduché sacharidy sú rýchle vstrebávanie sacharidov.
To znamená, že rýchle vstrebávanie buniek môže viesť k rezervnému tuku.
Musíme to mať na pamäti ich spotreba spôsobuje zvýšenie hmotnosti, ak sú zneužité, ale nie sú negatívne pre zdravie vôbec.
Samozrejme, berúc do úvahy, že hlavným cieľom stravy o strate hmotnosti je presne schudnúť a strácať váhu, je to kľúč nahradiť jednoduché sacharidy so zložitými uhľohydrátmi.
A v akých potravinách nájdeme jednoduché uhľohydráty? Najmä v sladkostiach a priemyselných pekárskych výrobkoch, sušienky, med, biely cukor, rafinované múky, nealkoholické nápoje alebo sladené ovocné šťavy.
Na druhej strane, aby sme vedeli, či je jedlo veľmi bohaté alebo nie je v tomto druhu uhľohydrátov, musíme si myslieť, že čím je rafinovaný glykemický index, tým jednoduchší je jeho obsah uhľohydrátov.
A čo sa stane, ak spotrebujeme viac sacharidov, ako naše telo potrebuje? Veľmi jednoduché: tie nevyužité sacharidy majú sklon byť uložené v pečeni a nakoniec skončiť vo forme tuku. Tento článok je zverejnený len na informačné účely. Nemôžete a nemali by ste nahradiť konzultáciu s odborníkom na výživu. Odporúčame vám, aby ste sa poradili s dôveryhodným odborníkom na výživu.
