Cannelloni-plnené cannelloni recept na Silvestra

cannelloni Ide o pastu talianskeho pôvodu "cannelloni" alebo "manicotti" so štvorcovými alebo obdĺžnikovými tvarmi. Táto cestoviny Plní sa a valcuje sa do tvaru valca, Najčastejšou náplňou je mäso a zelenina, aj keď sú tiež plnené tvarohom, špenátom a rybami.

Akonáhle sú cestoviny naplnené, zakryjte bešamelovou omáčkou a strúhaným syrom a potom varením v rúre s grilom, aby to dalo chrumkavý a zlatý dotek na vrchol.

Cannelloni, okrem toho, že je populárny v talianskej kuchyni, je tiež populárny v katalánskej kuchyni, kde je kulinárska tradícia pripraviť ich na ochutnanie na den San Esteban, 26. decembra.

Recept, ktorý prezentujeme v tomto príspevku, je naplniť kanelónmi tvarohom. Je to recept, ktorý je veľmi bohatý a že sa môžete pripraviť s rodinou na Silvestrovskej večeri, na novoročnom obede alebo kedykoľvek v roku, ktorý chceme.

Ako si vyrobiť kaneloni plnené tvarohom

Zložky na vypĺňanie kanelónov:

16 listov cestovín pre cannelloni.
Vanička z tvarohu 0% tuku, približne 500 gramov.
300 gramov špenátu.
2 plátky šalotky.
2 strúčiky cesnaku bez pokožky a plátkov.
150 gramov parmezánu na rošt.
100 ml. krém na varenie.
100 gramov nakrájaných vlašských orechov
Extra panenský olivový olej
Štipka mletého čierneho korenia.
Sal.

Zložky pre bechamel:

50 gramov múky.
50 gramov masla
Litr mlieka
Štipka mletého čierneho korenia.
Štipka muškátového oriešku.
Extra panenský olivový olej
Sal.

príprava:

My špenát umývame, vyprázdňujeme a nakrájame malým spôsobom, rezervujeme.
V panvici dávame trochu olivového oleja, aby sme sa zahriali na šialenstvo šalotkami. Keď začnú byť pochaditas, pridáme cesnakové kebabky a zahnieme ich šalotkami.
Pridajte nakrájané vlašské orechy, štipku korenia, štipku soli a špenát, dobre premiešajte, znížte teplo a varte, až kým nebude špenát jemný.
V miske alebo miske položte tvaroh, smotanu a dobre premiešajte pomocou lyžice.
Pridajte do zmesi tvarohu a smotanu predchádzajúcu omáčku a dobre premiešajte všetky ingrediencie a potom naplňte kaneloni. Pri rezervácii sme cestovali.
V hrnci položte vodu na oheň, aby sa zahrial s trochou soli, keď začne variť dajte listy cestovín dovnútra.
Varíme 10 minút alebo tak dlho, kým nám kontajner oznámi. Opatrne vyberáme listy cestovín jeden po druhom a odovzdáme ich studenou vodou. Vložíme listy cestovín na čistú utierku.
Dávame čajovú lyžičku zmesi, ktorú sme urobili v strede hárku, a na to sme sa valili, čím sme vytvorili valec.
Cannelloni umiestnite na misku alebo predtým namazanú formu. Opakujeme to isté so všetkými platňami.

A ako urobiť lahodnú bešamelovú omáčku?

Aby sme béchamel nechali maslo roztopiť v ohrievači, po roztopení pridajme múku a premiešame.
Pridáme kúsok po kúsku mlieko, ktoré by malo byť teplé počas miešania, pridajte štipku muškátového orieška, mletej čiernej korenie, štipku soli a pokračujte v miešaní, kým sa nedosiahne krémová konzistencia.
Vypnite teplo a zakryte kaneloni bešamelovou omáčkou. Nad béchamelovou omáčkou položíme strúhaný syr.
Predávame kanely do predhriatej pece.
Dajte rúru na 200 ° C, nechajte grilovať a varíme, až kým nebudete mať peknú gratináciu, ktorá je dobre opečená, asi 20 minút.
Kanvové kanóny sme odstránili z rúry a priniesli sme ich na stôl, aby sme im poskytli teplo.

Bon appetit a šťastný nový rok pre všetkých! témyVianočné vianočné recepty