Hovädzie mäso: vlastnosti a výhody

Je pravda, že tzv červené mäso (na rozdiel od biele mäso), majú tendenciu byť druhom mäsa, ktorý bol vždy obklopený istými mýtmi alebo chybnými presvedčeniami.

Niekoľko rokov sa mylne domnieva, že červené mäso je nezlučiteľné s hľadaním vyváženej a zdravej výživy, najmä preto, že jeho tuky sú škodlivé pre kardiovaskulárne zdravie a predovšetkým kvôli vysokému obsahu cholesterolu, triglyceridov a mastných kyselín.

Pravdou však je, že v rámci vyváženej stravy - a zdravé - je možné, že mierna konzumácia červeného mäsa ako spôsob, ako prispieť k nášmu telu rôzne základné živiny, ktoré obsahuje.

Samozrejme, za predpokladu, že ju konzumujeme miernym spôsobom (odporúčame konzumovať dávku červeného mäsa týždenne, maximálne 210 gramov), jeho výživové výhody Sú určite zaujímavé. A pri tejto príležitosti chceme s vami hovoriť konkrétne o rôznych výhody hovädzieho mäsa.

Obzvlášť bohaté na bielkoviny

Hovädzí dobytok vyniká vysokým obsahom bielkovín vďaka skutočnosti, že v našej strave obsahuje základné esenciálne aminokyseliny, pretože naše telo nie je schopné ich syntetizovať (alebo to nie je dostatočne).

Zvlášť hovädzie mäso prispieva medzi 18 až 20% vysoko kvalitných proteínov.

Vysoký obsah minerálov

železo: hovädzie mäso je obzvlášť bohaté na heme železo, ktoré sa ľahko vstrebáva a následne zlepšuje vstrebávanie nehemového železa.
zinok: pomáha pri raste a dobrom fungovaní imunitného systému. Jeho absorpcia je zvýhodnená jej obsahom bielkovín.

Bohatý vitamín B12

Vitamín B12 je potrebný na boj proti anémii, pretože pomáha vytvárať zdravé červené krvinky. K tomuto dôležitému prínosu si musíme spomenúť jeho obsah železa, základný minerál proti anémii.

Obrázok | cookbookman17 Tento článok je zverejnený iba na informačné účely. Nemôžete a nemali by ste nahradiť konzultáciu s odborníkom na výživu. Odporúčame vám, aby ste sa poradili s dôveryhodným odborníkom na výživu. témyMäsové jedlá