Assam čaj: čo to je, výhody a vlastnosti

Ak ste zvyčajným alkoholikom čaj, a ste s týmto nápojom vášniví rovnako ako my, je pravdepodobné, že ste už objavili niektoré čajové odrody lepšie známe a rozdielne. Ale aj keď rôzne typy zeleného čaju sú skutočne najpopulárnejšie, vedeli ste, že existujú aj iné odrody čierny čaj?.

Toto je prípad známeho ako Assam čaj, typ čierneho čaju, ktorý je v tejto krajine známy ako čierny čaj z Indie, Je to čaj, ktorý sa vyrába výhradne v meste nachádzajúcom sa v severnej časti krajiny, ktoré je známe rovnakým menom ( Assam). V skutočnosti z tohto regiónu sa čaj Assam rozšíril po celej krajine, aby dosiahol popularitu, ktorú dnes pociťuje.

Je charakterizovaný tým, že je regiónom, ktorý má monzúnové podnebie a výšku viac ako 1500 metrov, čo sú ideálne podmienky pre Camellia sinensis (čajovníka) rastie bez problémov.

Čo je čaj Assam a od čoho sa skladá?

Pozostáva z a čierny čaj hnedej farby, ktorá má tendenciu získať tmavočervené tóny, ktoré zvyčajne pripomínajú rooibosový čaj, To vzhľad, pretože jeho chuť vyniká tým, že je silné a kyslé, organoleptické vlastnosti, ktoré sú veľmi odlišné od rooibos, ktorý je známy ako mierne sladká a jemná infúzia s príjemnejšou chuťou.

Chcem povedať, Je to čierny čaj s telom, s tmavým vzhľadom a chuťou oveľa výraznejšou ako iné odrody, najmä kvasným procesom, ktorému je vystavená počas výroby v Assame.

Ako sa to robí v Indii?

Rovnako ako u väčšiny čiernych čajov, bez ohľadu na odrodu, je tradičný prijímať čaj Assam sprevádzaný mliekom, či už pri raňajkách alebo v poledni, aby bol mierne stimulujúcim nápojom.

Nesmieme zabúdať, že v Indii sú veľmi populárne aj iné nápoje vyrobené z čierneho čaju a mlieka, ako tomu je v prípade Chai čaj s mliekom, ktorý sa líši od čaju Assam v tom, že sa pridáva korenie, čím sa stáva silne stimulujúcim, aromatickým a jemne pikantným nápojom.

Výhody najdôležitejšieho čaju Assam

Mierne podnetné: na rozdiel od iných odrôd čierneho čaju, ako je napríklad čaj Masala Chai (ktorý je vyrobený z korenín), čaj Assam vyniká aj ako stimulujúci nápoj, ale v menšom množstve. Avšak je to nápoj, ktorý pôsobí ako tonikum a prirodzený stimulátor tela, preto je zvyčajne užívať ho ráno, na raňajkách, na poludnie, po obede a pri občerstvení (ale nikdy v noci) ,
Bohatý v antioxidantochRovnako ako u väčšiny čajov, čaj Assam vyniká ako nápoj s vysokým obsahom antioxidantov, najmä katechínov a polyfenolov. Ako určite viete, antioxidanty pomáhajú znižovať účinok voľných radikálov, zabraňujú predčasnému starnutiu a znižujú výskyt závažných ochorení.
Dobré pre vaše kardiovaskulárne zdravie: je to nápoj, ktorý pomáha starať sa o kardiovaskulárny systém a je užitočný napríklad pri znižovaní vysokých hladín cholesterolu a triglyceridov. Okrem toho pôsobí ako prirodzený kardioprotektor (chráni srdce) a pomáha zabrániť hromadeniu tuku v tepnách, čím sa znižuje riziko vytvrdzovania.
Tón nervového systému a mozgu: práve kvôli svojim povzbudzujúcim a tonizujúcim vlastnostiam je užitočné zlepšiť ostrosť myslenia a pamäti a zlepšiť bdelosť a koncentráciu (vďaka obsahu kofeínu).
Znižuje riziko Parkinsonovej choroby: Podľa štúdie, v ktorej sa analyzovali vlastnosti čaju Assam, pravidelná konzumácia dvoch až štyroch šálok tohto čaju denne by výrazne znížila riziko vzniku Parkinsonovej choroby.

Obrázky | ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK Tento článok je zverejnený iba na informačné účely. Nemôžete a nemali by ste nahradiť konzultáciu s odborníkom na výživu. Odporúčame vám, aby ste sa poradili s dôveryhodným odborníkom na výživu. témyčaj