2 recepty s morčacím na Vianoce
Teraz, keď sme na pokraji užívania Vianoce (Bezpochyby jeden z najslávnejších, známych a tradičných festivalov roka), nie je pochýb o tom, že je to vynikajúci okamih, keď sa usporiadame, aby sme zistili, aké možné recepty, ktoré by sme mohli pripraviť na prázdniny, zdôrazňujúc predovšetkým večeru Vianoce ako Silvestra. A keďže to nemôže byť menej, jedným z najtradičnejších potravín tejto doby je moriak.
moriak V súčasnosti je v mnohých domoch obvyklým jedlom. V skutočnosti je jedným z najobľúbenejších receptov plnené morčacie, ktoré sa podáva spolu s orechmi, ako sú gaštany, vlašské orechy a hrozienka.
Z výživového hľadiska je morka súčasťou skupiny biele mäso (ako u kurčiat alebo kohútikov). Ako určite viete, tento druh mäsa je charakterizovaný nízkym obsahom tuku a tým, že poskytuje málo kalórií.
Jedná sa o jedlo obzvlášť bohaté na mastné kyseliny, ktoré sú nevyhnutné pre naše telo, pretože poskytujú zdravé srdcové benefity a pomáhajú chrániť zdravie nášho kardiovaskulárneho systému. Okrem toho je jeho obsah cholesterolu skutočne veľmi nízky, čo je ideálny produkt pre ľudí, ktorí majú vysoký cholesterol.
Vyznačuje sa aj vysokým obsahom vitamínov B a železa a jeho nulový glykemický index je ideálnym jedlom aj pre ľudí s cukrovkou.
Ak chcete v tejto dobe povzbudiť urobiť lahodnú morku, tu sú dva nádherné a chutné recepty. Odvažujete sa s nimi pripraviť?
Escalopes od morčacieho po oranžovú
prísady
- 8 eskalópov moriek
- 2 veľké pomaranče
- 60 gr. masla
- 1,5 dl. z krému
- múka
- soľ
- korenie
Príprava eskalógu z morčacieho na oranžovú
- Striekajte oranžovo Pomocou odšťavovača si dajte šťavu a rezerváciu.
- Druhú oranžovú odlúpnite a oddeľte ju do segmentov. Reserve.
- V hlbokom jedle sezóna morčacie lastúry so soľou a korením na chuť. Rebozalos s múkou.
- V pánve zahrejte maslo.
- Po upečení escalopes, a keď je maslo horúce, smažte eskalopy na oboch stranách.
- V miske položte omáčku na vyprážanie, pridajte oranžovú kôru a šťavu. Nechajte varenie pár minút. Pridajte krém a dobre premiešajte. Pri nízkej teplote nechajte omáčku zahusťovať (ale bez jej varu.
- Hotovo! Podávame reďkovky sprevádzané sansou de nata a ozdobte oranžovými segmentmi.
Turecké prsia s gaštanmi a jablkami
prísady
- 800 gr. z morčacích prsníkov
- 750 gr. lúpaných kaštanov
- 2 červené jablká
- 1 dl. z kuracieho vývaru
- 1 dl. olivového oleja
- 1 dl. z krému
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 škoricová tyčinka (na vetve)
- 1 vetvička rozmarínu
- Čierne korenie
- soľ
Príprava morčacích prsníkov s gaštanmi a jablkami
- Predhrievajte rúru na 190 ° C.
- Položte gaštany do hrnca s vodou a soľou. Varíme niekoľko minút. Vyhrajte nejaký celok a zvyšok urobte gaštanové pyré.
- V miske zmiešajte korenie, drvený cesnak, vetvičku rozmarínu a olivový olej.
- Ozdobte morčacie prsia s korením a zmesou cesnaku. Pečieme ich v rúre 40 minút (príležitostne posypeme vývarom, takže mäso nevyschne).
- Medzitým odlúpnite jablká. V kastrone pripravte jablká vodou a škoricovou tyčinkou. Potom ich vypustite a rozdrvijte.
- Pridajte krém do gaštanového pyré. Zahrňte jablká.
- Mäso nakrájame na plátky a posypeme omáčkou.
- READY!
Obrázok | Chewy Chua
