Ako si vyrobiť vlastné maslo doma

maslo je potravina živočíšneho pôvodu, ktorá sa získava emulziou vody v tuku, ktorá sa získa zase ako výsledok srvátky, hnetanie a premývanie rôznych konglomerátov tukových guľôčok, ktoré vznikajú pri krémovom pretrepaní. mlieko. Chcem povedať, je tučná časť mlieka, Jeho farba je veľmi charakteristická kvôli prítomnosti beta-karoténu, čo mu dáva žltý vzhľad.

Vysvetlil jednoduchšie, maslo sa vyrába z intenzívneho krému, až kým sa nedosiahne oddelenie tuku a séra, aby sa neskôr vrátili na hnetanie, ťažké a zabalené na spotrebu a / alebo predaj. Na druhej strane, ako iste viete, krém sa získava v procese pasterizácie mlieka a je nevyhnutný, pokiaľ ide o získanie masla.

Výhody konzumácie masla

Je veľmi bohatá na antioxidanty: obsahuje základné antioxidantové živiny, ako je napríklad vitamín A, E a selén. V skutočnosti ste vedeli, že je to jeden z najlepších zdrojov vitamínu A?
Dobrým zdrojom vitamínu D a K2: je celkom možné, že neviete vitamín K2, ale pravdou je, že je nevyhnutné vyhnúť sa arterioskleróze znižovaním rizika arteriálnej kalcifikácie. Maslo to poskytuje, rovnako ako zaujímavé množstvo vitamínu D.
Zlepšuje vstrebávanie omega-3 mastných kyselín: ak konzumujete zvyčajne modré ryby kvôli bohatosti zdravých mastných kyselín, mali by ste tiež vedieť, že je zaujímavé konzumovať nasýtené tuky, ako sú tie, ktoré vám dáva maslo, pretože pomáhajú tkanivám zadržiavať uvedené mastné kyseliny, čím zlepšujú ich absorpciu.
Zlepšuje a podporuje zdravie štítnej žľazy: maslo obsahuje jód, ktorý je nevyhnutnou zásadnou živinou, aby sa zabránilo nízkej funkcii štítnej žľazy, ktorá môže ovplyvniť prítomnosť pomalého metabolizmu a následne môže byť príčinou prírastku hmotnosti.
Zlepšuje imunitný systém: Maslo obsahuje kyselinu maslovú, ktorá je spojená so stimuláciou T buniek, ktoré sú nevyhnutné pre napadnutie vírusov.
Boj rozpadu: pre jeho obsah vitamínov K2 a D3, ktoré jej poskytujú antikariogénny účinok.

Ako ľahko vyrobiť maslo doma?

Vlastne robiť maslo doma je veľmi jednoduché, pretože stačí len dve základné zložky a výrobný proces je veľmi jednoduchý.

Zloženie, ktoré potrebujete na výrobu svojho masla

1 liter smotanovej smotany (minimálne 35% tuku)
Soľ (podľa vkusu)

Kroky, aby sa vaše domáce maslo

Najprv musíte vziať do úvahy to krém by mal byť chladný, Okrem toho sa odporúča aj ekologický krém, od kráv s voľnými pasmi, pretože ide o tie, ktoré obsahujú najviac vitamínov K2 a D3.

Krém vložte do veľkej misy, aby ste porazili pomocou tyčiniek alebo v pohári kuchynského robota. Potom zmiešajte krém pri strednej rýchlosti. Krátko po krokoch budete pozorovať, ako je krém nasadený.

Len keď je krém plne zmontovaný, výkon robota alebo mixéra sa zvyšuje, takže otras je oveľa rýchlejší.

Zistíte, že krém je rezaný. Je to okamih, v ktorom sa už premenil na maslo a prijal túto charakteristickú žltkastú farbu. Tiež si všimnete, že uvoľňuje sérum.

Teraz vložte maslo do šľahača a dobre ho umyte a prejdite cez vodu, kým nezistíte, že voda úplne vyčisti, zatiaľ čo ho stlačíte, aby sa uvoľnila všetka tekutina.

Teraz umiestnite veľký doskový a absorpčný kuchynský papier a naň položte maslo. Potom vložte do misy, pridajte soľ na vkus a rezervujte v chladničke pomocou papierového filmu.