Ako vyrobiť veganský nugát mandlí a kokosu
Teraz, keď prídu Vianoce a v skutočnosti je veľmi málo na to, aby sme sa začali tešiť na prvé dni tejto čarovnej a ľudovej strany, je celkom pravdepodobné, že už sa chceme začať pýtať lahodných receptov jedál a dezertov s ktoré prekvapí našich hostí počas týchto krásnych dní. Ak máte napríklad vášnivý pocit sladkosti, nie je pochýb o tom, že Vianoce vyniknú práve kvôli veľmi zaujímavosti a lahodnej rozmanitosti Dezerty a typické sladkosti že sa môžeme tešiť počas tejto doby.
Nugáty, marcipán, cádizské chleby, sladké mandle ... a nemali by sme zabudnúť na populárnu Roscón de Reyes, ktorá sa tradične teší a zdieľala v noci a v deň troch kráľov.
V konkrétnom prípade nugátu sa stretávame s typickým dezertom ako s tradičným dezertom, pozostávajúcim zo sladkého cesta, ktoré sa získava z varenia medu, do ktorého sú včlenené mandle, najmä olúpané a opekané, môžu tiež obsahovať vaječné biele, aby sa emulgovali. Jeho pôvod sa pravdepodobne vyskytuje na Arabskom polostrove, keď Arabi pôvodne priniesli tento dezert na pobrežie Stredozemného mora (Španielsko a Taliansko). Avšak klasická španielska verzia nugátu sa datuje do 15. storočia v provincii Alicante.
Dnes chceme navrhnúť vynikajúci recept, aby sme sa naučili, ako urobiť úžasné vegánový nugát s mandľami a kokosový orech, ideálny pre tých, ktorí dodržiavajú vegánsku stravu a nechcú konzumovať typický nugát, ktorý bol vyrobený so zložkou zvieraťa (ako je napríklad vaječný bielok).
Recept na mandľový nugát a vegánsky kokos
Stojíme pred receptom, ktorý je nielen chutný, ale veľmi ľahko vyrobiteľný a komplikovaný, s prísadami pre 4 ľudí. Aby sme získali tvar, odporúčame zvoliť si silikónové formy, pretože sú oveľa jednoduchšie oddeliť.
Zloženie, ktoré potrebujete:
- 250 gr. mandlí (surové)
- 40 gr. matice (drvené)
- 20 gr. kokosových čipov
- 450 ml. agavového sirupu
- Olivový olej
Príprava veganského nugátu mandlí a kokosu:
Najskôr vložte do panvice špetku olivového oleja a opekajte surové mandle, až kým sa mierne nehasnú, nepretržite ich pohybujte, aby ste sa vyhli spáleniu. Potom ich odstráňte a nechajte ich vychladnúť.
V ďalšej panvici pridajte agavový sirup na strednú teplotu počas 5 minút, až kým nezistíte, že sa objavia bublinky a syrup sa zníži.
Zatiaľ čo sa agavový sirup redukuje, rozomieľajte opracované mandle, ale nie príliš, aby zostali niektoré väčšie kusy. Rezervujte a rozdrvijte matice.
Teraz pridajte orechy a mandle rozdrvené v sirupe a dobre premiešajte, kým zmes nie je dobre pokrytá sirupom.
Teraz vylejte cestoviny do formy predtým, ako sa ochladí a nechajte trochu hrúbky. Pridajte kokosové hobliny hore. Nechajte to vychladnúť, aby ste ich konečne rozvinuli opatrne. Pripravte sa !.
Poznámka: Namiesto použitia dlhých foriem môžete tiež vyrábať guľôčky práve vtedy, keď je nugátové cesto studené. V takom prípade budete musieť pridať kokosové čipy len na konci, keď ste ich už tvarovali a pridali ich do miesta, kde ich budete slúžiť. témyVianočné vianočné recepty Vegan recepty Vegan
